5 nejlepších komerčních mlýnků na espresso/kávu (2021)

Hledáte nejlepší komerční mlýnek na espresso, který byste mohli použít ve svém podniku? Tento průvodce vám s tím pomůže.

Většina zákazníků se shodne na tom, že jedním z důvodů, proč se do určité kavárny nebo kavárny vracejí, je chuť kávy nebo espresso nápojů, které tam dostanou.

Jak zajistit, aby vaše nápoje trvale naplňovaly svůj potenciál? No, vše začíná na jednom místě:

Váš mlýnek na espresso.

Je důležité, abyste si vybrali mlýnek na espresso, který bude vyhovovat potřebám vašeho obchodu, protože právě u něj bude vaše káva a nápoje espresso začínat. Správný mlýnek na espresso bude mít na chuť vašich nápojů takový vliv, že zaujme i ty nejoddanější znalce kávy.

S ohledem na všechny možnosti může být výběr dokonalého mlýnku na espresso obtížný. V tomto průvodci vám rozebereme, na co budete muset myslet při hledání komerčních mlýnků na kávu. Poskytneme vám také ručně vybraný seznam nejlepších komerčních mlýnků na kávu.

Při hledání mlýnku na espresso budete muset zvážit různé faktory:

• Typy komerčních mlýnků na espresso/kávu
• Obvyklé funkce a možnosti mlýnků na espresso
• Váš podnik a jeho UNIKÁTNÍ potřeby

Začneme od základů: možnosti, na které při hledání komerčních mlýnků na espresso běžně narazíte.

Poznejte funkce a možnosti komerčních mlýnků na espresso

Mlýnky a typy mlýnků

Měli jste někdy kávu nebo espresso, které zanechalo na jazyku spálenou chuť nebo chutnalo blátivě?

S největší pravděpodobností za to mohou mlýnky na espresso v obchodě.

Jestliže jste ve světě kávy nováčkem, možná vás zajímá: „Co jsou to mlýnky?“

Mlýnek je sada rotujících kroužků uvnitř mlýnku, kterými prochází kávová zrna, aby byla namleta. Mlýnek je hlavní součástí každého mlýnku, kterou musí zvážit každý vážný zájemce o koupi mlýnku.

Setkáte se se dvěma hlavními typy mlýnků: plochými a kónickými.

Mlýnky s plochými břity

Ploché břity jsou přesně takové, jak zní: ploché. Zrna padají k mlecímu mechanismu vertikálně, kde jsou drcena mezi dvěma horizontálními kotouči. Tyto disky mají tendenci se otáčet rychleji.

Protože ploché mlýnky generují vyšší otáčky, vytvářejí také více tepla, což může být špatné, protože hrozí riziko spálení zrn. Dobrou zprávou je, že komerční mlýnky na kávu, které používají ploché břity, používají konstrukční prvky, které také okamžitě ochlazují kávová zrna.

Ploché břity jsou skvělé při výrobě konzistentních a rovnoměrně namletých kávových zrn. Rovnoměrnost vede k vyvážené extrakci. Jsou také vynikající při zvýrazňování sladších, čokoládových chutí v nápojích, takže jsou ideální pro vaše zákazníky s chutí na sladké.

Její další výhodou je, že umožňují dobrodružným baristům experimentovat s espressem, což můžete považovat za výhodnější, pokud jste obchod, který rád míchá do svých nápojů umění.

Tady jsou ve zkratce pozitivní aspekty plochých mlýnků:

• Jednotnost namletých částic
• Bohatá, čokoládová hloubka chuti
• Vyvážená extrakce
• Možnost přizpůsobit espresso

Tady jsou nevýhody:

• Vyšší produkce tepla díky vyšším otáčkám
• Nutné jemnější nastavení
• Hlučnost

Kuželové mlýnky

Stejně jako ploché mlýnky jsou i kuželové mlýnky pojmenovány podle svého tvaru. Pokud jste někdy viděli ruční odšťavňovač, například takový, který se používá k odšťavňování citronu, pak si můžete představit kónický burel: prstenec s kuželovitým tvarem, který přechází do středu.

Kónické burelové mlýnky jsou často považovány za ideální pro špičkové kavárny a mají svou vlastní fanouškovskou základnu. Zde je popsáno, jak funguje:

Zrnka se dostávají dolů k burelu pomocí gravitace, díky čemuž je spotřeba energie minimální a efektivní. Kuželový mlýnek se pak otáčí pomalejší rychlostí než ploché mlýnky, díky čemuž jsou zrna během procesu mletí chladnější.

Na rozdíl od plochých mlýnků kónické mlýnky melou částečky kávy na různě velké kusy. To může být výhodné, protože menší částice zabrání okamžité filtraci vody.

Nevýhodou této snížené rovnoměrnosti je, že menší částice mohou být v průběhu procesu příliš extrahovány.

Mají kónické otřepy vliv na chuť?

Odpověď zní ano.

Pokud ploché otřepy zvýrazní z kávových zrn požitkářské čokoládové tóny, kónické otřepy jsou známé tím, že zvýrazňují jasnější tóny a jsou skvělé pro ovocnější chutě.

Tady máte přehled pozitivních aspektů kónických mlýnků:

• Zvýrazňuje jasnější tóny v chuti
• Tišší než ploché mlýnky
• Méně se zahřívají
• Méně je třeba upravovat nastavení

Tady jsou nevýhody:

• Espresso není tak přizpůsobitelné jako u plochých mlýnků
• Extrakce není tak vyvážená, s různou velikostí částic

Mlýnky s dávkovačem a bez dávkovače

Dalším společným znakem, který uvidíte, je, zda je mlýnek na espresso model s dávkovačem nebo bez dávkovače.

Jaký je mezi nimi rozdíl?

Mlýnek s dávkovačem má obvykle nádobu, ve které je uložena mletá káva, která je pak rozdělena do různých přihrádek. To pomáhá uvolňovat rovnoměrné množství kávy do portafiltru, když barista zatáhne za páku.

Mlýnky bez dávkovače naproti tomu ukládají namletou kávu přímo do portafiltru bez předchozího zastavení v přihrádkách.

Mlýnky s dávkovačem i bez dávkovače mohou být konstruovány s plochými nebo kónickými mlecími břity.

Nebojte se – není to tak matoucí, jak to zní. Vysvětlíme vám to.

Tady je váš rychlokurz o vlastnostech a výhodách obou druhů.

Doserové mlýnky

Jak jistě víte, doserové mlýnky mají úložné prostory, ve kterých se uchovává namletá káva předtím, než je distribuována do portafiltru. Mnoho těchto mlýnků je elektronických, což jim umožňuje naprogramovat přesné dávkování kávy.

Ačkoli mnoho dávkovačů nemá zásobníky na mletou kávu, některé je mají, což umožňuje namlít velké množství kávy předem, ještě než se spustí linky. To z nich činí vynikající volbu pro obchody s velkým počtem zákazníků.

Tady jsou důvody, proč byste měli chtít mlýnek s dávkovačem:

• Vynikající pro obsluhu velkého množství zákazníků v rušných obchodech
• Důsledné a přesné dávkování, které vede ke stabilní kvalitě kávy

Tady jsou nevýhody, na které u mlýnku s dávkovačem narazíte:

• Údržba zásobníků dávkovače
• Riskujete, že zásobníky dávkovače ovlivní čerstvost předem namleté a uchovávané kávy
• Modely bez zásobníků se mohou přeplnit

Mějte na paměti, že pokud máte velký objem, budete pravděpodobně připravovat kávu tak rychle, že se nemusíte obávat, že by namletá káva před použitím zestárla.

Pokud vás to přesto znepokojuje, můžete se rozhodnout pro model bez nádoby, který zaručí, že vaše káva bude vždy čerstvá. U modelů bez nádoby však také může docházet k přesýpání.

Je na vás, abyste se rozhodli, zda rychlost a pohodlí mlýnku s dávkovačem stojí za možnost přeplnění a údržbu spojenou s modely s nádobami.

Mlýnky bez dávkovače

Mlýnek bez dávkovače, protože vkládá kávu přímo do portafiltru, je skvělý pro obchody s menším objemem prodeje nebo pro zkušené baristy.

Zpravidla mají spínač zapnutí/vypnutí, který umožňuje baristům odhadnout množství namletého espressa od oka. Některé modely mají dokonce volitelně elektronicky časované dávkování.

Proč byste si měli vybrat mlýnek bez dávkovače?

• Káva je čerstvější, protože je namleta na objednávku
• Méně odpadu, protože baristé melou to, co potřebují
• Kontrola nad tím, kolik kávy se vydává

Jaké jsou tedy nevýhody mlýnku bez dávkovače?

• Může vést k většímu nepořádku bez nádoby dávkovače, protože kávová sedlina uniká z portafiltru
• Baristé mohou potřebovat více školení o jeho používání

Tady je shrnutí modelů s dávkovačem a bez dávkovače: oba druhy mohou mít řadu funkcí a vlastností, které jsou pro každý mlýnek jedinečné. Budete muset zvážit pozitivní a negativní aspekty a rozhodnout se, který mlýnek se vám vyplatí.

Stupňovité a bezstupňové mlýnky

Zda je mlýnek stupňovitý nebo bezstupňový, je další vlastnost, kterou je třeba zvážit při hledání dokonalého mlýnku na espresso. Všechny tyto různé faktory se mohou zdát na první pohled ohromující, ale nebojte se: i tato část je snadná.

Takže co dělá mlýnek na espresso stupňovitým nebo bezstupňovitým?

Jako stupňovitý nebo bezstupňovitý ovlivňuje barista volbu, jak jemně nebo hrubě je káva namleta. Stupňovitý mlýnek, stejně jako jeho název, má zabudované různé přednastavené „stupně“, ze kterých si barista může vybrat. Bezstupňový mlýnek se podobá spíše posuvné stupnici a umožňuje baristovi ručně vybírat ze širší škály možností.

Proč byste si měli vybrat jeden z těchto způsobů?

Tady je váš podrobný přehled obou možností:

Stupňovité mlýnky

Stupňovité mlýnky jsou fantastické pro začínající baristy nebo obchody, které potřebují, aby jejich mlýnek měl rychlé a uživatelsky přívětivé nastavení. Obsahují zářezy pro různá nastavení od jemného až po kurz, které snadno zvolíte kliknutím do správného místa z přírůstků.

To je samozřejmě ideální pro případy, kdy potřebujete rychle zvolit nastavení, aniž byste museli trávit čas tápáním s kolečkem.

Máte často frontu zákazníků nebo potřebujete zaškolit nové baristy? Pak vám zářezy usnadní rychlý průchod těmito zákazníky a školení bude hračka.

Přednosti stupňovitého mlýnku jsou:

• Snadnější učení pro začátečníky
• Rychlá volba nastavení mletí s menším počtem nastavení
• Může být víceúčelový pro různé varianty várek

Naopak nevýhody stupňovitého mlýnku jsou:

• Méně možností mletí (pro vaše zkušenější baristy nebo přizpůsobení)

Přednastavené stupně mohou ponechat určité mezery mezi úrovněmi, takže nebudete mít tolik možností najít konkrétní úrovně mletí. Pokud je vaše espresso obzvláště vybíravé nebo jemné, může to pro vás být problém.

Některé modely stupňovitých mlýnků, které umožňují nastavení v menších krocích, vám však dávají více možností.

Bezstupňové mlýnky

Bezstupňové mlýnky jsou ideální pro profesionály, zkušené baristy a ty, kteří mají vytříbenou chuť kávy. Jejich posuvná stupnice volby je mnohem méně omezená a umožňuje maximální úroveň kontroly.

S těmito mlýnky si můžete zvolit dokonalé nastavení pro každý druh mleté kávy. To dokáže zvýraznit její chuť a ochránit ji před zkažením kyselostí nebo kalností.

Tady jsou důvody, proč byste se mohli rozhodnout pro bezstupňový mlýnek:

• Více nastavení mletí, ze kterých si můžete vybrat pro jakýkoli druh kávy
• Umožňuje více experimentovat s espressem
• Pomáhá dokonalé extrakci

U bezstupňového mlýnku je třeba zvážit některé nevýhody:

• Vyšší křivka učení
• Pokud najdete dokonalé nastavení, může být obtížné ho později napodobit

Neomezené možnosti přizpůsobení a nastavení mletí mohou učinit bezstupňový mlýnek žádoucím pro milovníky kávy. Absence snadných přednastavených nastavení však může znamenat, že budete muset strávit více času zaškolováním nových baristů.

Obecně platí, že bezstupňové mlýnky jsou nejvhodnější pro jedno a specifické použití, například pro použití pouze pro espresso na rozdíl od použití pro espresso i filtrovanou kávu.

Vaše obchodní potřeby

Ani sebelepší funkce a výhody kávovaru vám nepomohou, pokud je nezkoumáte optikou svých obchodních potřeb.

Musíte začít tím, že si položíte otázku:

K čemu přesně potřebujete, aby váš mlýnek na espresso sloužil?

To může být hned na začátku trochu obtížné zvážit, protože vaše odpověď bude pravděpodobně znít nějak ve smyslu: „Musí to prostě mlít zrnka, že?“

No ano, ale budete muset být trochu konkrétnější.

Bude snazší, když si své podnikání rozdělíte na různé faktory, například:

• Osobní preference – Co máte pocit, že byste raději používali?
• Množství a typ zákazníků – S jakým objemem a klientelou se vaše podnikání obecně setkává?
• Typ podnikání – O jaký druh podnikání se jedná ve vašem podniku?
• Použití mlýnku – K čemu předpokládáte, že budete mlýnek používat – na espresso, na kávu nebo na všechny výše uvedené účely?

Osobní preference

Pamatujete si, když jsme dříve diskutovali o plochých a kónických mlýncích?

Tady mohou přijít na řadu vaše osobní preference.

Ploché a kónické mlýnky mohou zvýraznit různé chutě vaší kávy. Ploché otřepy zvýrazní dekadentní čokoládové a oříškové chutě, zatímco kónické otřepy zvýrazní jasnější a pikantnější tóny.

Jestliže jste příznivci citrusových nebo ovocných káv, pak jsou pro vás nejlepší volbou kónické mlýnky. Na druhou stranu, pokud máte chuť na sladké, pak možná dáte přednost plochým mlýnkům.

Mnoho nejlepších komerčních mlýnků na kávu na trhu používá kónické nebo ploché břity, takže můžete najít kvalitní mlýnek s jedním nebo druhým bez ohledu na to, jaké jsou vaše preference.

Množství a typ zákazníků

Dalším faktorem, na který je třeba myslet, je celkový objem zákazníků, kteří si u vás objednávají, a také to, jaké nápoje prodáváte nejčastěji.

Máte často dlouhé fronty? Pokud máte často fronty, pak budete potřebovat mlýnek na espresso, který dokáže rychle mlít. Možná budete chtít také mlýnek, který nevyžaduje hraní si s nastavením, například stupňovitý mlýnek.

Velikost mlýnku může hrát roli také v případě, že máte velký počet zákazníků. Obecně platí, že čím větší mlýnek, tím více se do něj vejde. Velký mlýnek má také obvykle více nastavení rychlosti než menší mlýnek.

Důležitá je také velikost mlecích nožů v mlýnku. Dokážou rychleji namlít více kávy a jejich větší plocha znamená, že se nemusí točit tak rychle, aby namlely větší množství. Pomalejší otáčení je dobrá věc – snižuje teplo a riziko spálení zrn.

Můžete se také zamyslet nad tím, s jakými zákazníky se nejčastěji setkáváte.

Např: Prodáváte ve velkém množství nápoje espresso nebo filtrovanou kávu? Pokud vás často navštěvují znalci kávy nebo lidé se specifickými chutěmi, mohli byste se poohlédnout po přizpůsobení, které umožňují bezstupňové mlýnky určené pro konkrétní použití, jako je espresso nebo filtrovaná káva.

Nezapomeňte na mlýnky a různé druhy chutí, které mohou zvýraznit. Vidíte se častěji připravovat pro své zákazníky sladké a uklidňující nápoje, jako je moka? Pak zvažte ploché otřepy, které zvýrazní sladkost moku.

Váš typ podnikání

Základní věcí, kterou je třeba promyslet, je, jaký druh podnikání provozujete.

Pokud například provozujete kavárnu, kde se nejvíce prodává káva a espresso nápoje, může dávkovací mlýnek ušetřit vašim baristům spoustu času a také vám umožní projít frontami zákazníků, aniž byste se zapotili.

Pokud je objem vašich zákazníků malý nebo káva a espresso nejsou hlavním předmětem vašeho podnikání, pak vám mlýnek s dávkovací komorou, který pojme velké množství mletého espressa nebo kávy, příliš nepomůže.

Není také neobvyklé, že špičkové kavárny volí mlýnky bez dávkovače, které zaručují, že jejich káva bude pokaždé čerstvá, a umožňují kontrolu nad množstvím dávkované kávy. Mlýnky bez dávkovače mohou být také výhodné v situacích, kdy není zapotřebí tak často dávkovat espresso.

Pokud váš podnik zaznamenává vysoký obrat nebo hledáte mlýnek na espresso pro kancelář lidí, kteří nejsou baristy, pak byste měli o stupňovitém mlýnku vážně uvažovat. Díky předpřipraveným možnostem stupňovitého mletí se stupňovité mlýnky snadněji učí a rychleji používají.

Jsou-li naopak vaši baristé velmi zkušení, pak možná dáte přednost bezstupňovému mlýnku, který umožňuje mnohem méně omezené nastavení mletí.

Protože existuje tolik různých vlastností pro každou firmu a situaci, budete se chtít podívat na všechny úhly pohledu. Můžete tak zúžit svůj výběr.

Funkčnost

Tento aspekt je menší, konkrétnější verzí otázky, kterou jsme začali: Co přesně potřebujete, aby vaše bruska dělala?

Jde o víc než jen o mletí kávových zrn. Musíte zvážit, zda potřebujete, aby váš mlýnek zvládal více než jednu funkci, nebo zda budete mít více mlýnků, které jsou určeny pro konkrétní funkce.

Pokud máte menší obchod s menším počtem zákazníků, pak by pro vás mohlo být příliš mnoho mlýnků na espresso. Možná budete chtít jeden mlýnek na espresso, který lze použít pro více než jeden úkol, například pro přípravu espressa i překapávané kávy.

Mlýnek, který zvládne přípravu kávy i espresso nápojů, může být užitečný také v místech, jako jsou restaurace, kde káva a espresso nejsou hlavním cílem. Použití jednoho mlýnku může v takových místech zabírat méně místa na pultu, což umožní získat více prostoru pro jiné pomůcky.

Typicky mají kavárny s velkou poptávkou po nápojích espresso mlýnek používaný speciálně na espresso a pak další na filtrovanou kávu. Mlýnek používaný pouze pro espresso by měl být vyroben pro espresso s velkým množstvím možností mletí.

Mít mlýnek určený pro espresso může v těchto typech podniků také ušetřit čas. Pokud připravujete jak kávu, tak nápoje na espresso, nemusíte čekat, až se mlýnek dokončí, a teprve potom přepínat mezi oběma způsoby mletí.

Prodáváte-li velké množství mleté kávy nebo zrnkové kávy pro své zákazníky k domácímu použití, budete chtít zajistit rychlé mletí velkého množství kávy. Budete chtít svým zákazníkům nabídnout pohodlné mletí kávy v obchodě a v krátkém čase.

Zní to jako u vás? Pak zvažte mlýnek na espresso s širokou škálou možností mletí, aby vyhovoval preferencím vašich zákazníků. Můžete se také poohlédnout po takovém, který má svorky na sáčky, takže může sáček s kávou přidržet za vás a uvolnit vám tak ruce pro více úkolů.

Přemýšlejte pečlivě o svých potřebách. Možná budete na začátku předpokládat, že musíte koupit mlýnek na espresso se všemi funkcemi, na které si vzpomenete, ale odpověď je obvykle jednodušší, než očekáváte.

Nakonec pro vás bude mít dokonalý mlýnek na espresso funkce, které odrážejí vaše jedinečné potřeby.

S ohledem na všechny tyto věci jsme pro vás pohodlně sestavili seznam některých nejlepších komerčních mlýnků na espresso dostupných v roce 2019. Také jsme pro vás nastínili některé jejich klíčové funkce, abychom vám usnadnili rozhodování.

Nejlepší komerční mlýnky na espresso

Mlýnek na espresso Mahlkonig PEAK

Mlýnek na espresso Mahlkonig Peak je ideální pro různá prostředí, včetně větších kaváren.

Mlýnek je vybaven velkými mlecími břity, které umožňují mletí většího množství kávy při nižších otáčkách. To snižuje riziko spálení kávových zrn a zároveň mu propůjčuje schopnost snadno se vypořádat s velkým množstvím zákazníků.

Proč byste měli uvažovat o mlýnku na espresso Mahlkonig Peak?

• Ploché břity – 80mm ocelové lité ploché břity, které rovnoměrně melou velké množství kávy.
• Nízké otáčky – Otáčky v rozmezí 900-1 100 umožňují mletí při nízkých teplotách, které chrání kávová zrna.
• Plynulé nastavení mletí – Vyberte si ze široké škály nastavení mletí bez mezer mezi nimi, což vám umožní vybrat si přesně to, co potřebujete
• Programovatelné dávkování – Dosáhněte vyšší úrovně přesnosti díky nastavení dávkování, které lze provádět v krocích po 0,01 sekundy
• Velká násypka – 3. zásobník na kávu.Díky 3 kilogramům dostupné zásoby v násypce nemusíte kvůli častému plnění mlýnku vše shazovat
• OLED displej – Přehledný displej zpřístupňuje menu všem uživatelům, umožňuje jim sledovat teplotu a osvětlení pro lepší přehlednost

Nejnižší cenu získáte zde >>

Mahlkonig K30

Mlýnek Mahlkonig K30 je mimořádně všestranný, k dispozici jsou konfigurace pro domácnost, kavárnu i kancelář. Dodává se také ve dvou barevných variantách, černé a bílé, které vám dávají možnost zajistit, aby ladil s vaší estetikou.

Můžete si vybrat z modelů K30 Vario Single, K30 Vario Air Single s chladicími ventilátory ideálními pro velkoobjemové použití a K30 twin se dvěma zásobníky pro uložení dvou různých druhů kávových zrn současně.

Kávovar Vario Single je vynikající volbou pro uživatele v domácnosti, zatímco kávovar K30 Vario Air Single se skvěle hodí do obchodů s velkým objemem provozu a kávovar K30 twin je ideální do kanceláří, kde pracovníci nebudou potřebovat velký výběr mezi nápoji – například volbu mezi pouze světlým nebo tmavým pražením, nebo kávou bez kofeinu či kofeinem.

V čem je kávovar Mahlkonig K30 potenciálně vhodný pro vás?

• Ploché břity – 65mm ploché břity, které dokáží mlít rychle a v konzistentní velikosti při 4.8 gramů espressa za sekundu
• Programovatelné dávkování – Umožňuje snadnou rekreaci nápojů a zaškolení nových uživatelů díky programovatelným možnostem dávkování
• Obsluha bez použití rukou – Věnujte více času rozhovorům se zákazníky nebo udržujte svůj podnik v chodu díky mlýnku, který se spustí automaticky, jakmile do něj vložíte portafiltr
• Velká násypka – 3 gramy espressa za sekundu.3 kg zásobníku umožňuje, aby plynulost práce nebyla narušována častými výměnami (dvojitý mlýnek K30 umožňuje díky dvěma zásobníkům dvakrát více!)
• Plynulé nastavení mletí – Nebe je limitem pro přizpůsobení, díky plynulému nastavení mletí mohou baristé nastavit mletí na konkrétní profily

Nejnižší cenu získáte zde >>

Nuova Simonelli Mythos

Nuova Simonelli Mythos je stejně high-tech, jak naznačuje jeho mytologický název. Je dobrou volbou do rušnějších kaváren a restaurací nebo kamkoli jinam, kde je vysoká poptávka po kávě.

Jeho nádherný černo-metalický exteriér s hranatými, rovnými okraji působí dojmem profesionality a vysoké třídy, která by elegantně ozdobila pulty špičkových podniků.

Kromě vzhledu je Mythos také všestranný kávovar s možnostmi pro všechny úrovně uživatelů. Má tři možnosti konfigurace: Basic, Plus a Clima Pro. Každá z možností je postupně pokročilejší, takže si zkušenější uživatelé i začátečníci mohou vybrat to, co jim nejlépe vyhovuje.

Co tedy dělá z kávovaru Nuova Simonello Mythos vynikající volbu?

• Ploché frézy – 75mm frézy, které jsou dostatečně velké, aby namlely vysoké množství konzistentně rovnoměrné kávy
• Plynulé nastavení mletí – Najděte nejlepší nastavení mletí pro jakýkoli druh kávy, jaký si jen dokážete představit, díky plynulému nastavení mletí, které nabízí spoustu možností
• Držák na portafiltr – Uživatelé se díky držáku na portafiltr mohou věnovat jiným záležitostem – stačí umístit portafiltr a nechat Mythos, aby se postaral o zbytek
• Drtič hrudek – Udržujte svou kávu jemnou, hladkou, a lehkou a zároveň eliminuje nutnost odstraňovat hrudky z portafiltru
• Multifunkční LCD displej – Skvělý, přehledný LCD displej usnadňuje používání kávovaru Mythos jak novým baristům, tak zkušeným baristům, zkracuje čas potřebný k zaškolení

Nejnižší cenu získáte zde >>

Nuova Simonelli G60

Mlýnek Nuova Simonelli G60 za 895 dolarů je jedním z nejlevnějších mlýnků na espresso na tomto seznamu, ale nenechte se zmást cenou – je to robustní malý stroj.

Tělo tohoto mlýnku na espresso je vyrobeno z hliníkového tlakového odlitku, takže se klidně spolehněte na mlýnek Nuova Simonelli G60 – tento mlýnek to zvládne. Díky kompaktním rozměrům se také vejde na pult doma nebo do malé kavárny, aniž by zabíral příliš mnoho místa.

Co dělá z mlýnku Nuova Simonelli G60 skvělou volbu pro váš pult?

• Ploché břity – 60mm ploché břity vyrobené ze silné nerezové oceli, které vám umožní namlít až 1 000 kg kávy, než je budete muset vyměnit.
• Mletí na vyžádání – Už se nemusíte bát, že vám káva zestárne, protože tento mlýnek mele přímo do portafiltru na objednávku
• Plynulé nastavení mletí – Popusťte uzdu své kreativitě díky plynulému nastavení mletí, které vám umožní donekonečna experimentovat s nastavením mletí
• Elektrický motor komerční kvality – Elektrický motor komerční kvality snižuje teplo a chrání kávu, to vše při zajištění, že káva bude namleta tak rychle, jak potřebujete.
• Portafiltr – Nebojte se sedět a odpočívat nebo pracovat na jiných úkolech, zatímco mlýnek za vás drží portafiltr

Nejnižší cenu získáte zde >>

Mazzer Super Jolly Doser

Mlýnek Mazzer Super Jolly Doser je další vynikající volbou pro ty, kteří mají omezený rozpočet, a stojí celkem 795 USD.

Je vhodný zejména pro menší kavárny nebo osobní použití. Jeho nízká rychlost nožů 1600 otáček za minutu má za následek nižší množství tepla vznikajícího při mletí, což zabraňuje spálení zrn – což znamená, že můžete připravovat nápoje profesionální kvality v pohodlí vlastní kuchyně.

Pokud potřebujete na svých pultech více místa, tento mlýnek vám nabízí možnost použít mini krátkou násypku, čímž se jeho výška sníží na 19″.

Zde jsou uvedeny některé funkce, díky nimž je mlýnek Mazzer Super Jolly Doser silným soupeřem:

• Ploché frézy – 64mm ploché frézy vám zajistí stabilní kvalitu a konzistenci při mletí
• Dávkovač – Zde si nemusíte dělat starosti s odměřováním – dávkovač vám umožní dávkovat kávu v konkrétním množství, odměřuje za vás
• Plynulé nastavení mletí – Užijte si možnost experimentovat s různými profily kávy pomocí různých nastavení mletí
• Nízké otáčky nožů – Zabraňte připalování kávy díky nízkým otáčkám nožů 1 600 ot/min
• Velký zásobník – Uchovávejte dostatek kávových zrn pro frontu zákazníků nebo si doma nemusíte často doplňovat kávu díky zásobníku 2.7kilogramová násypka