Blíží se teplé počasí. Pro některé z nás už je tady. Pro méně jiných se možná mihne v předpovědi na vzrušující týden a pak sestoupí do chladu. Nicméně čas posezení na terase, nošení chladicího boxu a ochlazování se několika pivy je za dveřmi. Ale jestli se spokojíme se stejnými starými pivy jako vždycky. Nepodlehli jsme příliš snadno rutině? Žijeme ve vzrušující době. Dělejte vzrušující rozhodnutí. V našem světě se mění tolik paradigmat, a když se něco takového stane, přicházíme hledat útěchu ne v typických, ale v neotřelých místech. Takže až si budete brát to pivo, místo toho, abyste sáhli po drsném americkém nebo vydatném německém, proč ne něco více „La Dolce Vita“. Něco italského.
Itálie je proslulá tím, že se nachází ve vinařském pásu Evropy a je v tomto pásu impozantní silou. Nejsou proslulé svými pivovary jako Belgie nebo Německo, ale to se možná stane minulostí. V posledních několika desetiletích vyrostlo po celé zemi asi 600 pivovarů a rychle se z nich stává odvážná skupina, která radostně klíčí inovace ve svých IPA, medových pivech a báječných plzeňských pivech, abychom si vystřelili příklady.
Tady je 5 italských piv, která byste měli vyzkoušet v letošní sezóně na terase:
„Toccalmatto“ je výraz volně přeložený jako „Teď je to na bláznovi“ a tady tím bláznem může být právě Bruno Carilli. Ačkoli tím, že tento pivovar založil v roce 2008 a za krátkou dekádu se stal domovem mnoha vysoce ceněných nápojů, včetně Re Hop, rozhodně popírá název tohoto podniku.
Hraje si na hojné vlivy amerických a kontinentálních stylů, Re Hop je opulentní světlé pivo v americkém stylu, které bere vehementně pikantní ovocnost a vypouští ji na nic netušící pijáky. Chytne se na jazyk a jde do kombinace s broskvovo-grapefruitovými tóny, přičemž chuťové buňky sevře hořkosladkým karamelovým závěrem.
La Rossa Birra Moretti, 7,2 %
Vítěz mnoha ocenění, šampion milovníků sladových piv a miláček svého rodného města v italském Udine, Birra Moretti La Rossa je vynikajícím příkladem toho, co Itálie může nabídnout. La Rossa je dvojité sladové pivo vyrobené z ječmene a chmele a tmavě jantarová barva pochází ze způsobu sušení a pražení sladu v procesu vaření. Když vpluje do úst, přívětivého příbytku, chuť exploduje jako invazní děla s příchutí hořké čokolády, karamelu a melasy, ale tak nějak vyváženě a mnohem lépe než většina sladů na trhu. Hořká dochuť je však smutným rozloučením, protože ve vzduchu straší vůně ztracené lásky.
Buďte však obezřetní, protože možná po dvou až třech skleničkách této odvážné jantarové mízy začnete cítit to bzučení v hlavě. Tento nápoj se dobře hodí k červeným masům, rybám a dezertům.
Carata Costa Est, 6,7 %
Silný pro jantarové barvy je v tomto seznamu silný a živý, protože do něj vtrhne zázračné medové pivo z Pesara, Carata od pivovaru Costa Est. Costa Est přišel na scénu v roce 2014 a už rok po svém založení se zapsal na mapu tím, že vaří oceňovaná piva. Carata je jedním z takových piv.
Jedná se o další pivo zrozené ze sladu, ale má v sobě mnohem víc. Jsou tu vůně karamelu, karamelu a podobně, to ano, ale stejně tak i způsob, jakým si s ním pohrává med, burcující chmelový palác, který radikalizuje jeho chuť s onou pikantní a nezapomenutelnou lékořicí a kakaovými ostrými tóny. Vůně připomíná vanilku a sherry a tabák a dokonce i kůži, ale slibujeme, že v tom nejlepším slova smyslu.
La Granda EssenziAle Brifficio Della Grande, 4,7%
Tým našeho dalšího piva tvoří biolog, metalový basák, grafik, bývalý kuchař a domácí sládek. Tento eklektický tým stojí za mnoha vynikajícími pivy a pivovarem, který je starý sotva pár let, ale jedno v jejich kolekci opravdu stojí za zmínku: American Pale Ale „La Granda EssenziAle.“
V těle tohoto piva je patrná citelná suchost, protože se nerodí z ovocných směsí výše zmíněných nápojů. V této láhvi je cítit rané léto, když do vašich vjemů zavane citrusová vůně, v nose bodají drobné travnaté tóny. Toto pivo je hořké, nektarově rozpuštěné zlatavé s náznaky borovice a kořenitosti. Svým lehkým obsahem je velmi ideální do teplého počasí, možná i na den v parku nebo dokonce na výlet.
Stile Vienna Birra Antoniana, 5,4 %
Pokud bychom poslouchali ocenění a chvály, mohli bychom si dovolit tvrdit, že Birra Antoniana byla možná největším italským pivovarem roku 2015. Birra Antoniana, vášnivý projekt Michaela a Sandra Vecchione Vecchiata, si klade za cíl zapsat se do kulturní historie Itálie a stát se pivem svého regionu, Padovy. V Udine a Terragliu mají dvě specializované farmy, kde pěstují své ovoce a chmel, aby mohli kontrolovat prostředky svých surovin. Jedním z těchto speciálně upravovaných nápojů je jejich oceněný ležák- Stile Vienna.
Na webových stránkách, pokud umíte číst italsky, se můžete podívat, jak přesně a pečlivě jsou měřeny metráže a hodnoty tohoto piva. Je to jejich první láska, jejich dítě. Od sklizně až po láhev je téměř zadušené, ale stojí to za to. Snadno se pije. Starozlaté s oxidovaným měděným nádechem. Hladké, jemné, syté. Je to chlazená karamelová pochoutka.