Recept na jednoduchý broskvový sirup je vynikající polevou na palačinky, vafle i zmrzlinu. Tento lahodný domácí sirup, který je ideální pro konzervování, vám umožní vychutnat si chuť letních broskví po celý rok.
Je něco lahodnějšího než čerstvé letní broskve? Nic mě nenapadá.
Máme rádi jejich sladkou, šťavnatou chuť a rádi si je vychutnáváme na nejrůznějších sladkých dobrotách.
Namísto toho, abychom si broskve nakrájeli na snídaně a dezerty, jsem z nich udělala čerstvý broskvový sirup, který je tak dobrý.
Jak na to
Tento recept je velmi snadný. Broskve nemusíte ani loupat!
Připravíte ho tak, že z kousků broskví odstraníte pecky a pak každou z nich nakrájíte na kousky.
Ve velké pánvi rozmícháte nakrájené broskve, cukr a vodu.
Poté směs na prudkém ohni přivedete k varu. Za častého míchání nechte 2-3 minuty vařit.
Poté pánev stáhněte z ohně a nechte ji vychladnout. Při ochlazování směs zhoustne.
Přibližně po půl hodině by měla být směs dostatečně chladná na to, abyste ji mohli prolisovat přes síto nebo cedník.
Poté, co ji přecedíte, nalijte vylisovaný sirup do čisté skleněné nádoby. Dužinu vyhoďte.
Sirup skladujte v uzavřené sklenici v chladničce po dobu 3-4 týdnů.
Jak zavařovat
Zavařování je skvělý způsob, jak si letní broskve uchovat na zimní měsíce.
Tento broskvový sirup můžete zavařit tradiční metodou ve vodní lázni.
Při správném zavařování vydrží sirup dobře skladovat až rok.
Po porušení pečeti je však nutné sirup uchovávat v chladničce (uzavřený) a spotřebovat do dvou týdnů.
Já tento sirup ráda kapu na palačinky a vafle. Je také vynikající:
- jako poleva na zmrzlinu
- přimíchaný do mléčného koktejlu
- vmíchaný do seltzeru nebo sodovky na domácí broskvovou limonádu
- použitý jako směs do koktejlu
Tipy a triky
- Broskve není třeba loupat. Přeceděním směsi odstraníte dužinu a slupky.
- Při vaření směs stále míchejte, aby se nepřipálila.
- Můžete ji nahradit alternativním krystalovým cukrem, pokud má stejné tavicí vlastnosti.
Další domácí sirupy, které by se vám mohly líbit
Tento jednoduchý recept na broskvový sirup je nejlepší letní sirup. Vyrobte si ho a užívejte si sladkou chuť broskví po celý rok.
Hledáte další domácí sirupy? Vyzkoušejte tyto:
- Jednoduchý borůvkový sirup
- Domácí hruškový sirup
- Domácí jahodový sirup
Pokud jste vyzkoušeli tento recept na jednoduchý broskvový sirup nebo jakýkoli jiný recept na webu, dejte mi v komentáři vědět, jak to dopadlo, rádi od našich čtenářů slyšíme! Můžete mě také sledovat na PINTERESTU, FACEBOOKU a INSTAGRAMU, abyste viděli další úžasné recepty a cokoli dalšího, co chystáme.
Recept na jednoduchý broskvový sirup
Vytisknout Připnout
Složení
- 2 velké zralé broskve
- 1 šálek krystalového cukru
- 1 šálek vody
-
Broskve zbavte pecek, a každou nakrájejte na kousky.
-
Přidejte nakrájené broskve, cukr a vodu do velké pánve. Promíchejte, aby se směs spojila.
-
Přiveďte směs k varu na silném ohni.
-
Nechte směs za častého míchání vařit 2-3 minuty.
-
Sundejte pánev z ohně a nechte sirup vychladnout. Při ochlazování zhoustne.
-
Přibližně 30 minut nechte směs chladnout a poté ji prolisujte přes jemné síto nebo cedník.
-
Přelijte prolisovaný sirup do čisté skleněné nádoby a dužinu vyhoďte.
-
Sirup skladujte v uzavřené sklenici v chladu po dobu 3-4 týdnů.
Výživové hodnoty
.