33 Hlavní výhody a nevýhody továrního zemědělství

„Vždycky jsem měl s továrním zemědělstvím problémy. To bylo vždy něco, co mi vadilo.“

Paul Wesley, herec

Tovární zemědělství (často také označované jako průmyslová živočišná výroba nebo intenzivní chov zvířat) lze definovat jako chov hospodářských zvířat způsobem, který maximalizuje zisk.

Při tomto procesu často nezáleží na tom, jak je se zvířaty zacházeno a za jakých podmínek musí vyrůstat, pokud jsou zisky vysoké.

Obhájci práv zvířat často tvrdí, že by se od továrního chovu mělo upustit, protože zvířata by nepříznivými podmínkami v těchto chovech dost trpěla. V tomto článku jsou zkoumány klady a zápory továrního chovu.

Audio lekce

Výhody továrního chovu

1. Levná produkce masa
2. Pro zemědělce poměrně nekomplikovaná
3. Vysoký zisk
4. Optimalizace prostoru
5. Procesy kolem továrního chovu jsou optimalizovány
6. Zajišťuje velkou rozmanitost masných výrobků
7. Rychlá výroba masa
8. Vysoká úroveň automatizace
9. Může posílit místní ekonomiku
10. Zásobování velkého počtu lidí masem
11. Téměř žádná geografická omezení
12. Produkce masa po celý rok

Levná produkce masa

Jednou z hlavních výhod továrního chovu je, že nám umožňuje vyrábět velké množství poměrně levného masa. Až budete příště v obchodě s potravinami, podívejte se na cenu kuřecích stehen. Pravděpodobně zjistíte, že kilo kuřecích stehen bude dokonce levnější než kilo rajčat.

To je šílené! Mluvíme zde o životě zvířat, který se prodává levněji než plodiny z rostliny. Toto srovnání ukazuje, jak levné je ve skutečnosti maso v mnoha částech našeho západního světa díky továrnímu chovu.

I když to může být pro spotřebitele skvělé, přesto to lze považovat za poměrně problematické, pokud jde o etické aspekty.

Pro zemědělce poměrně nekomplikované

Tovární chov je pro zemědělce také poměrně nekomplikovaný, protože většina procesů je standardizovaná a také maximální počet zvířat, který je povolen, je také určen státními nebo národními zákony. Jakmile tedy zemědělci jednou nastaví své procesy v továrním chovu, nemusí se již příliš snažit o přizpůsobení.

Navíc je také poměrně snadné udržet zvířata zdravá, protože v těchto továrních chovech se používá velké množství antibiotik. Přestože toto používání antibiotik může být pro lidské zdraví velmi nebezpečné, je pro zemědělce poměrně výhodné, protože pomocí těchto antibiotik mohou vyřešit téměř všechny zdravotní problémy zvířat.

Vysoké zisky

Tovární zemědělství také často znamená pro zemědělce vysoké zisky. I když díky obrovskému množství masa, které prodávají do obchodů s potravinami, vydělají na jednom zvířeti jen několik centů, jsou tovární zemědělci schopni každoročně dosahovat vysokých zisků.

Čím větší je farma, tím více zvířat lze chovat a tím vyšší jsou dlouhodobě zisky. Zejména v regionech, kde je nedostatek producentů masa, mohou být zisky obrovské, protože zisková marže továrních zemědělců bude díky menší konkurenci vyšší.

Optimalizace prostoru

Prostřednictvím továrního zemědělství se také poměrně efektivně využívá prostor pro chov skotu a dalších zvířat. Vzhledem k tomu, že zvířata jsou zavřená v ohradách a každé zvíře má k dispozici jen poměrně omezený prostor, lze chovat vysoký počet zvířat.

Tovární zemědělství má tedy z hlediska efektivity významnou výhodu před ekologickým zemědělstvím, protože na dané ploše půdy lze chovat mnohem více zvířat.

Procesy kolem továrního zemědělství jsou optimalizovány

Protože tovární zemědělství existuje již poměrně dlouho, byly v průběhu času optimalizovány i procesy kolem továrního zemědělství. To se týká nejen procesů uvnitř farmy, ale také logistiky kolem ní.

Například když zvířata dosáhnou své cílové hmotnosti, stroje to rozpoznají a systém farmáře informuje, že je čas tato zvířata odvézt na jatka. Jatka nebudou vědět, kdy si mají tato zvířata vyzvednout, a uvolní své kapacity, aby je mohla včas zpracovat.

Poté, co jatka dokončí svou práci, skončí maso poměrně rychle v našich obchodech s potravinami. Všechny kroky kolem výroby masa tak byly díky továrnímu chovu optimalizovány, což z něj činí nejen levnou a efektivní formu výroby masa, ale také zajišťuje, že maso skončí v našich supermarketech poměrně rychle, a zajišťuje tak zásobování masem pro velké množství lidí.

Zajišťuje velký výběr masných výrobků

Protože v továrních chovech lze chovat mnoho různých zvířat, lze pro zákazníka zajistit velký výběr různých masných výrobků.

Ačkoli se některé farmy mohou specializovat pouze na chov jedné rasy zvířat, v okolí bude pravděpodobně mnoho továrních farem a ve většině regionů bude zajištěno zásobování všemi druhy masa.

To nejenže dává spotřebiteli vysokou míru svobody výběru, pokud jde o druh masa, který chce mít, ale také to zvyšuje úroveň konkurence a spotřebitelské ceny masa mohou díky tomu také klesat.

Rychlá výroba masa

Další výhodou továrního chovu je, že výroba masa je poměrně rychlý proces. Díky používání specifického krmiva, které obsahuje velké množství bílkovin a dalších látek podporujících růst, mohou být zvířata na těchto farmách chována rychlým tempem.

Délka života těchto zvířat bude ve srovnání se zvířaty z ekologických farem mnohem nižší, protože porostou mnohem rychleji a mnohem dříve dosáhnou optimální hmotnosti.

Vysoká úroveň automatizace

Velké tovární farmy také optimalizovaly a automatizovaly své procesy. Je zcela běžné, že většinu práce vykonávají stroje.

Také monitoring provádějí především roboti, kteří jsou schopni odhalit nejrůznější choroby a také určit, kdy je čas přivést zvířata na jatka.

Proto je potřeba jen poměrně omezený počet pracovníků a zejména u prací, které jsou poměrně nepříjemné, by stroje mohly pracovníky nahradit, což může být výhodné jak pro majitele, tak pro zaměstnance těchto továrních farem.

Může posílit místní ekonomiku

V některých oblastech naší planety může být tovární chov také poměrně významným zdrojem příjmů pro místní obyvatelstvo.

Zejména ve strukturálně slabých oblastech naší planety mohou někteří zemědělci spoléhat na tovární zemědělství jako na jediný zdroj příjmů a také místní obyvatelstvo může být na mase z těchto farem závislé.

Také tovární zemědělství může být důležitým zdrojem potravin pro mnoho lidí, zejména v chudých částech naší planety.

Zásobování velkého počtu lidí masem

Naše dnešní společnost naléhavě spoléhá na maso jako na hlavní zdroj potravin. Zatímco před sto lety bylo maso poměrně nedostatkovým zbožím a bylo poměrně drahé, dnes již není považováno za masové zboží a není ničím výjimečným. Proto zejména v našem západním světě mnoho lidí denně konzumuje velké množství masa.

Miliardy lidí jsou tedy nyní závislé na mase jako na hlavním zdroji potravy a tito lidé již nemusí být ochotni přejít na vegetariánskou stravu.

Pro uspokojení rostoucí poptávky po mase v celosvětovém měřítku je rozhodující tovární chov, protože je to jediný způsob, jak denně vyprodukovat tak velké množství masa.

Téměř žádná geografická omezení

Velké farmy lze postavit téměř ve všech částech naší planety. Protože jsou tyto farmy často uzavřené a chráněné před nejrůznějšími extrémy počasí, jsou poměrně nezávislé na vnějších podmínkách.

Díky tomu je poměrně snadné tyto farmy vybudovat na mnoha různých místech naší planety. Stále je však třeba zajistit, aby v okolí těchto farem byla také vhodná infrastruktura, aby bylo možné včas a efektivně zpracovat velké množství masa.

Produkce masa po celý rok

Protože jsou tovární chovy zcela nezávislé na vnějších podmínkách a většina zvířat nikdy nebude mít možnost dostat se mimo farmu, lze produkovat velké množství masa po celý rok. Tím je zajištěn velký výběr masných výrobků pro spotřebitele.

Například nezáleží na tom, zda jdete do obchodu s potravinami v létě nebo v zimě. Svůj oblíbený druh masa najdete po celý rok, bez ohledu na to, zda venku panují vedra nebo hustě sněží.

Nevýhody továrního chovu

1. Se zvířaty se zachází poměrně špatně
2. Zvířata se mohou navzájem šikanovat
3. Nízká-kvality masa
4. Zvířata jsou chována do nepřirozených velikostí
5. Rychlé rozdělení rodin
6. Některá zvířata jsou zabíjena pouze kvůli jejich pohlaví
7. Nepřirozená forma chovu zvířat
8. Genetická inženýrství může být použito pro tovární chov
9. Frakce tuku v mase je poměrně vysoká
10. Maso může být kontaminováno antibiotiky
11. Vysoká spotřeba vody
12. Znečištění půdy
13. .
14. Znečištění podzemních vod
15. Globální oteplování
16. Rozšíření nemocí
17. Zdravotní problémy lidí
18. Nepříjemný zápach
19. Podporuje vyšší spotřebu masa
20. Ztráta pracovních míst díky automatizaci
21. Malí zemědělci mohou zkrachovat
22. Může přispět ke globálnímu hladu

Se zvířaty se zachází poměrně špatně

I když to má některé výhody, existuje také mnoho problémů spojených s továrním chovem. Jedním z důležitých problémů továrního chovu je to, že se zvířaty se zachází poměrně špatně

Často nemají dostatek prostoru a jsou zavřena poměrně blízko sebe. To vede ke stavu, kdy mnoho zvířat trpí psychickými problémy, protože je v jejich přirozenosti pohyb, aby zůstala zdravá.

Pokud se nemohou dostatečně pohybovat, je pravděpodobné, že tato zvířata budou během svého pobytu v těchto továrních chovech velmi trpět.

Kromě toho, protože většinu procesů řídí stroje, nebude možné se postarat o jednotlivá zraněná zvířata. Tato zvířata budou často ignorována a během svého života budou trpět značnou bolestí.

Zvířata se mohou navzájem šikanovat

Vzhledem k omezenému prostoru v továrních chovech se mohou zvířata začít šikanovat i mezi sebou. Často lze pozorovat, že se prasata navzájem koušou nebo že se kuřata mohou dokonce šťourat, dokud nevykrvácí nebo dokonce nezemřou.

To lze vidět i na některých videích od aktivistů za práva zvířat, kteří nepříznivé podmínky v těchto chovech tajně natočili.

Vzhledem ke stísněnému prostoru a nepřirozeným životním podmínkám zvířat v továrních chovech dochází také k jejich pravidelnému šikanování a vzájemnému ubližování.

Nízká kvalita masa

Maso z továrních chovů je také často poměrně nekvalitní. Vzhledem k tomu, že zvířata jsou chována tak, aby za minimální dobu dosáhla co největší hmotnosti, maso se skládá z velkého množství vody a není tak chutné ve srovnání s masem, které pochází z ekologických chovů.

Producenti masa se často snaží zakrýt nízkou kvalitu masa tím, že maso marinují s velkým množstvím koření a omáček. Tím se může zakrýt skutečná chuť masa a lidé už nemusí poznat jeho nízkou kvalitu.

Zvířata jsou chována do nepřirozené velikosti

Vzhledem ke koncentrovanému krmivu a omezenému prostoru se zvířata odchovají poměrně rychle. Tato zvířata jsou často chována do nepřirozených velikostí s cílem maximalizovat jejich hmotnost a maximalizovat zisk.

Mělo by však být jasné, že nepřirozený růst zvířat často znamená také nižší kvalitu masa, protože samotné maso často obsahuje mnohem více vody a tuku.

Rychlé rozdělení rodin

Dalším problémem továrního chovu je, že zvířecí rodiny jsou rozděleny již po několika dnech.

Zatímco na ekologických farmách mohou zvířecí rodiny často zůstat pohromadě mnoho dní nebo dokonce týdnů po porodu matky, tovární chov znamená rozdělení zvířecích rodin po poměrně krátké době s cílem maximalizovat zisk.

To lze považovat za poměrně kruté a také nepřirozené, protože matka a její mláďata zůstanou v přírodě spolu mnohem déle ve srovnání s procesy v továrním chovu.

Některá zvířata jsou zabíjena pouze kvůli svému pohlaví

Dalším velkým problémem továrního chovu je, že mnoho životů je ukončeno hned po porodu kvůli tomu, že tato zvířata mají nesprávné pohlaví.

Například v kuřecím průmyslu jsou denně drceny miliony kuřecích samců, protože nejsou užiteční pro produkci vajec.

Zabíjení zvířat pouze kvůli jejich pohlaví lze považovat za zcela neetické a ochránci práv zvířat často tvrdí, že by to mělo být zakázáno zákonem.

Nepřirozená forma chovu zvířat

Podmínky uvnitř továrních farem jsou zcela nepřirozené. Zvířata nemají dostatek prostoru pro pohyb a fyzicky i psychicky zdravý růst. Mohou se také navzájem šikanovat, protože nepřirozené podmínky chovu mohou vést ke spoustě agresivity.

Spotřebitelé se musí rozhodnout, zda chtějí tyto nepřirozené podmínky podporovat, nebo ne. Podle mého názoru bychom měli zvířata chovat co nejpřirozeněji a tovární chov rozhodně není prostředím, které by tyto podmínky splňovalo.

Pro tovární chov by se mohlo používat genetické inženýrství

Pro maximalizaci zisku je v procesu továrního chovu rozhodující rychlý růst zvířat. Kromě používání koncentrovaných nohou se však často mění i genetika, aby se růst ještě více urychlil.

Tento druh genetického inženýrství je často kritizován odpůrci továrního chovu, protože nevíme, jak to všechno v dlouhodobém horizontu dopadne.

Genetické inženýrství má některé výhody, avšak znamená i vážná nebezpečí. Není tedy jasné, zda by se mělo genetické inženýrství v továrním chovu používat, a to i z etického hlediska.

Frakce tuku v mase je poměrně vysoká

Protože jsou zvířata chována koncentrovaným krmivem a nemají téměř žádný prostor k pohybu, je frakce tuku, která je obsažena v mase z továrního chovu, obvykle mnohem vyšší než v mase z ekologických chovů. To může přispívat k problému obezity a může také vést k vážným zdravotním problémům s tím spojeným.

Maso může být kontaminováno antibiotiky

Další nevýhodou továrního chovu je, že se používá velké množství antibiotik, aby se obrovské množství zvířat udrželo zdravé.

Používání těchto antibiotik však také znamená vážné problémy. Pokud například konzumujeme maso z těchto zvířat, můžeme se stát vůči některým druhům antibiotik rezistentní.

To je problematické, protože antibiotika se často používají k léčbě nemocí. Tato antibiotika již nemusí kvůli vzniklé rezistenci na léčbu nemocí fungovat a mnoho lidí může v dlouhodobém horizontu zemřít kvůli rezistenci na antibiotika způsobené masem z průmyslových chovů.

Vysoká spotřeba vody

Průmyslový chov také znamená spotřebu velkého množství vody. To může být problematické zejména v oblastech, kde je již nyní vody nedostatek.

Jelikož se voda v budoucnu stane v důsledku globálního oteplování poměrně vzácným zdrojem, může docházet ke konfliktům mezi továrními zemědělci a místním obyvatelstvem a v extrémních případech může produkce masa prostřednictvím továrního chovu vést i k úmrtí mnoha místních obyvatel, zejména v chudých částech naší planety.

Znečištění půdy

Tovární zemědělství znamená také značné znečištění půdy. Protože zvířata v těchto chovech potřebují velké množství krmiva, musí být denně vyprodukováno velké množství plodin. Aby bylo možné pokrýt tento přísun krmiva, musí se používat velké množství chemických hnojiv.

Používání nadměrného množství hnojiv však také poškozuje půdu. Z dlouhodobého hlediska se mohou celá pole stát nevhodnými pro zemědělství, protože půda může být tímto používáním hnojiv nenávratně poškozena.

Takže tovární zemědělství nemusí být dlouhodobě udržitelné, protože znamená nadměrné znečištění půdy.

Znečištění podzemních vod

V důsledku nadměrného používání hnojiv a dalších škodlivých látek ve výrobním řetězci továrního zemědělství mohou být časem výrazně znečištěny i naše podzemní vody. Dříve nebo později se kontaminující látky v půdě vlivem deště vyplaví do našich podzemních vod.

Zejména v oblastech, které již nyní trpí nedostatkem čisté vody, může tovární zemědělství vést ke stavu vážného nedostatku vody, což může vést ke spoustě problémů pro místní obyvatele, kteří si již nebudou moci dovolit čistou vodu pro každodenní použití.

Globální oteplování

Dalším problémem továrního zemědělství je, že také přispívá ke globálnímu oteplování. Produkce masa znamená vypouštění škodlivých skleníkových plynů do naší atmosféry.

Protože se na každé farmě chová vysoký počet zvířat, emise skleníkových plynů, které s sebou nese průmyslová výroba masa, jsou obrovské.

Chceme-li tedy zpomalit globální oteplování, musíme také omezit průmyslové chovy, což také znamená změnu našeho spotřebního chování směrem ke stravě, která se skládá z většího množství zeleniny a ovoce a z menšího množství masa.

Šíření nemocí

Jelikož jsou zvířata v průmyslových chovech držena v ohradách poměrně blízko sebe, mohou se také nemoci snadno šířit z jednoho zvířete na druhé.

I když se k udržení nemocí uvnitř továrních chovů pod kontrolou používá velké množství antibiotik, stále může existovat riziko, že se některá nemocemi nakažená zvířata dostanou do našich obchodů s potravinami.

Pokud budeme konzumovat maso z těchto zvířat, zejména pokud je maso ještě středně velké nebo syrové, mohou tyto nemoci nakazit i nás lidi a mohou vést k závažným epidemiím nebo dokonce pandemiím.

Problémy lidského zdraví

Všeobecně lze tovární chov považovat za zdravotní riziko pro lidstvo jako celek. Vzhledem k tomu, že se používá velké množství antibiotik, je pravděpodobné, že se lidé v blízké budoucnosti stanou vůči antibiotikům rezistentní. To může vést k vážným problémům s léčbou, pokud antibiotika přestanou být pro lékařské účely účinná.

Kromě toho může chov zvířat v ohradách vést také ke vzniku závažných onemocnění, kterými se dříve či později může nakazit člověk. Zdravotní rizika spojená s továrním chovem tedy mohou být poměrně závažná a spotřebitelé by si toho měli být vědomi, pokud jde o rozhodování o koupi jejich oblíbeného masa.

Nepříjemný zápach

Jelikož je vysoký počet zvířat chován na poměrně omezeném prostoru, jsou tovární chovy často zodpovědné také za závažný zápach. Lidé žijící v blízkosti těchto farem si často stěžují na obtěžování zápachem.

Pro lidi žijící v blízkosti těchto továrních farem se tak může značně snížit kvalita života a také ceny nemovitostí mohou být kvůli tomu poměrně nízké.

Podněcuje vyšší spotřebu masa

Vzhledem k levné ceně masa, které pochází z továrních chovů, budou mít lidé také motivaci konzumovat nadměrné množství masa. To by však vůbec nemělo být cílem.

Všichni musíme konzumovat méně masa, abychom zpomalili globální oteplování a také abychom byli schopni uživit rostoucí světovou populaci. Levné ceny masa tak lidi špatně motivují k nadměrné konzumaci masa.

Ceny masa by se naopak měly spíše zvyšovat než snižovat, aby si lidé více uvědomovali problémy, které jsou s nadměrnou produkcí masa spojeny.

Tovární chov tedy může lidi motivovat ke konzumaci nadměrného množství masa i kvůli levným cenám, což může v dlouhodobém horizontu vést k nejrůznějším vážným ekologickým problémům.

Ztráta pracovních míst v důsledku automatizace

Ačkoli lze automatizaci procesů považovat za dobrou věc, protože zbavuje pracovníky nepříjemných úkolů, může také vést ke ztrátě pracovních míst, protože mnoho úkolů mohou vykonávat stroje a pracovníci již nemusí být potřeba.

Pro některé lidi, kteří pracují v masné výrobě, tak může tovární chov a s ním spojená rostoucí míra automatizace způsobit ztrátu jejich pracovních míst.

Malí zemědělci mohou zkrachovat

Tovární chov představuje velké nebezpečí i pro malé podniky zabývající se výrobou masa. Představte si například, že provozujete malou farmu a vyrábíte kvalitní maso.

Jednoho dne se ve vašem regionu otevře velká tovární farma, která vyrábí maso mnohem levněji. Je pravděpodobné, že velké obchody s potravinami dají přednost levnému masu, protože chtějí také nabízet levné maso konečnému spotřebiteli.

V takovém případě se může stát, že již nebudete schopni konkurovat a možná dříve či později zkrachujete. Mnoho drobných zemědělců tak může být také nuceno vzdát se svého podnikání v důsledku rozšíření továrního chovu.

Může přispět ke globálnímu hladu

Naše nadměrná poptávka po mase a s tím související potřeba továrního chovu může být také vážnou příčinou globálního hladu. Vzhledem k tomu, že na výrobu každé kalorie masa je třeba spotřebovat několik kalorií rostlin, je možné, že již nebudeme schopni nasytit rostoucí světovou populaci.

Výrobu a spotřebu masa lze považovat za zcela neefektivní, protože bychom mohli nasytit více lidí, kdybychom místo toho přešli na stravu založenou na zelenině a ovoci.

10 největších kladů továrního zemědělství & Zápory – souhrnný seznam

.

Tovární zemědělství. Klady	Factory Farming Zápory
Levné maso	Špatné zacházení se zvířaty
Vysoké zisky	Odolnost vůči antibiotikům
Prostor je využit poměrně efektivně	Rozšíření nemocí
Optimalizované procesy	Rychlé rozdělení rodiny
Rychlé maso výroba	Ztráty pracovních míst
Důležité pro mnoho místních ekonomik	Vysoká spotřeba vody
Zajišťuje velkou rozmanitost masa	Nízká-kvalita masa
Geografická flexibilita	Znečištění podzemních vod
Celoroční produkce masa	Globální oteplování
Vysoká automatizace úroveň	Znečištění půdy

Závěr

Tovární zemědělství je poměrně důležité, aby nás denně zásobovalo velkým množstvím masa. Vzhledem k rostoucí poptávce po mase je to jediný způsob, jak tato množství masa dodat konečnému spotřebiteli.

Tovární chov však s sebou nese i mnoho závažných problémů. Každý z nás by proto měl zvážit snížení spotřeby masa, aby v budoucnu již tovární chov nebyl potřeba.

Tímto způsobem by každý z nás mohl přispět k ochraně zvířat před nepříznivými životními podmínkami a zároveň by mohl zlepšit svou ekologickou stopu.

Zdroje

https://en.wikipedia.org/wiki/Intensive_animal_farming

https://www.farmsanctuary.org/learn/factory-farming/

Factory farming

O autorovi

Jmenuji se Andreas a mým posláním je vzdělávat lidi všech věkových kategorií o problémech našeho životního prostředí a o tom, jak může každý přispět ke zmírnění těchto problémů.

Když jsem studoval na univerzitě a získal magisterský titul v oboru ekonomie, věnoval jsem se spoustě výzkumů v oblasti rozvojové ekonomie.

Po dokončení univerzity jsem procestoval celý svět. Od té doby jsem chtěl přispět k zajištění životaschopné budoucnosti pro další generace v každé části naší krásné planety.

Chceš přispět k záchraně našeho životního prostředí? Podělte se o něj!