23 nejlepších rostlinných superpotravinových smoothies + přílohy do misek

Jedním z nejjednodušších, nejchutnějších a nejzábavnějších způsobů, jak jíst více ovoce a zeleniny, je připravit si rostlinné smoothies s několika superpotravinami.

Nemluvíme zde nutně o ashwagandě nebo jiných podivných a těžko dostupných superpotravinách, které mohou mít pochybné vedlejší účinky.

Superpotraviny už jsou všude kolem vás! Možná nejsou tak módní nebo vhodné pro Instagram jako některé obskurní druhy, ale přidáním lněných semínek nebo zelené zeleniny můžete naprosto zvýšit výživovou hodnotu svého rostlinného smoothie.

Zvlášť pokud vyměníte slaninu s vejci, snídaňové muffiny nebo sladké cereálie za rychlé a snadné tekuté veganské snídaňové smoothie – tato silná dávka antioxidantů, vlákniny a dalších důležitých živin vám pomůže začít den úplně jinak.

Nejenže si můžete vychutnat svou denní dávku „skryté“ zeleniny a rostlinných dobrot k snídani, superpotravinové smoothie se hodí také jako předtréninkový nebo potréninkový koktejl, zdravá svačina nebo rychlý doplněk k obědu.

Zapojení většího množství plnohodnotných rostlinných potravin je skvělý způsob, jak posílit svou každodenní výživu i imunitní systém – a co je k tomu lepší než umixování lahodného a přizpůsobivého superpotravinového smoothie?

V tomto článku se chceme podívat na to, co se skrývá za pojmem „superpotraviny“ a jak vytvořit spolehlivé rostlinné smoothies, a pak se s vámi podělit o více než 20 chutných receptů, abyste mohli začít správně!

10+ snadných nápadů na snídaně na rostlinné bázi →

Výhody rostlinných smoothies

Začněme několika důvody, proč rostlinné smoothies naprosto milujeme, abyste se mohli nadchnout pro vyzkoušení některých receptů.

• Nenáročné na rozpočet a dostupné
• Můžete do nich snadno schovat zeleninu
• Skvěle krémové
• Velmi pohodlné &přizpůsobitelné
• Skvělá volba na cesty
• Vhodné pro děti a hubnutí
• Výživově hodnotné.husté a krémové
• Škálovatelné a vhodné pro přípravu jídla
• Odolné recepty pro začátečníky
• Většinou vždy chutnají skvěle
• Méně plýtvání potravinami díky využití zbytků produktů

Jestliže je jedním z vašich cílů nabrat více potravin bohatých na živiny a zlepšit tak své celkové zdraví, snížit chuť k jídlu, podpořit svůj krásný vzhled a ještě se u toho pobavit – čtěte dál.

Základní vzorec pro přípravu rostlinných smoothie

Skvělou zprávou je, že k vytvoření lahodného rostlinného smoothie nemusíte dodržovat přísné recepty! Pokud hledáte vyvážené tekuté jídlo, které obsahuje několik vysoce výživných superpotravin, zde je návod, jak na to.

• Zelenina: špenát, kapusta, cuketa, mrkev, květák, brokolice, červená řepa, okurka
• Ovoce: banán, mango, ananas, lesní plody, jablko, pomeranč
• Ořechy & Semínka: celé nebo jako máslo
• Tekutiny: voda, kokosová voda, rostlinné mléko, veganský jogurt, čaj, džus

Potraviny často působí synergicky, což znamená, že jsou více než jejich jednotlivé složky. Například vitamin C pomáhá při vstřebávání železa, a proto je dobré přidat k zelené zelenině trochu citronové šťávy.

Beta-karoten v mrkvi a mangu se může lépe vstřebávat, když se konzumuje se zdrojem tuku – takových příkladů je mnoho. To však neznamená, že si musíte připravovat luxusní superpotravinové koktejly s více než 10 složkami!“

Rostlinné koktejly můžete připravovat opravdu jednoduše a používat vždy jen několik málo ingrediencí – například banány, len a špenát.

V každém případě doporučujeme použít alespoň mražené ovoce nebo zeleninu, které výrazně zlepší strukturu rostlinného koktejlu!

Jedním ze skvělých tipů, o který se s vámi chceme podělit, je, že jakmile vaše produkty začnou být velmi zralé a trochu rozmočené, stačí je nakrájet a zmrazit pro nadcházející smoothie.

Co jsou to superpotraviny?

Existuje mnoho mylných představ o superpotravinách a o tom, co to jsou. Obecně řečeno, podle Ansleyho Hilla, RD, nic takového jako skutečná „superpotravina“ neexistuje.

Jedná se většinou o průmyslem zkomolený termín pro potraviny bohaté na živiny, které mají schopnost pozitivně ovlivňovat zdraví.

Důležité je však pochopit, že žádná jednotlivá potravina není klíčem k dlouhověkosti nebo prevenci nemocí – důležitý je celkový vzorec stravování.

Každodenní vypití sklenice šťávy z pšeničné trávy nezapudí mastný hamburger se slaninou, který jste měli k obědu. Může být snadné ospravedlnit výběr nezdravých potravin tím, že se snažíme vyvážit jejich negativní vedlejší účinky, ale nespadněte do této pasti.

Podívejme se, které potraviny nabízejí dobrý výživový přínos, abyste je mohli zkusit zařazovat častěji – pokud možno místo slaniny, ne vedle ní.

Nejlepší superpotraviny pro posílení výživy

• Tmavá listová zelenina – kapusta, špenát a zelený salát nabízejí dobré množství kyseliny listové, vápníku, železa, vitaminu C a zinku.
• Bobuloviny – nejen goji nebo acai, ale i běžné druhy jako maliny, jahody a borůvky obsahují spoustu antioxidantů, nezbytných vitaminů & minerálů.
• Luštěniny – tato podceňovaná skupina potravin hraje roli v prevenci různých onemocnění a obsahuje bohaté zdroje vitaminů skupiny B, minerálů, bílkovin a vlákniny; do svých smoothies můžete přidat i bílé fazole, černé fazole, tofu nebo sójové mléko!
• Lněná, konopná & chia semínka – tato tři semena jsou plná vlákniny a esenciálních omega-3 mastných kyselin a zároveň pomáhají zasytit a vstřebávat některé živiny.
• Zelený čaj & Matcha – tyto lehce kofeinové nápoje bohaté na antioxidanty a polyfenolické sloučeniny, které mají silné protizánětlivé účinky, si můžete vychutnat samostatně nebo je přidat do superpotravinového smoothie!
• Kakao – tento chutný hnědý prášek dokáže zvýšit krevní oběh, má vysoký obsah flavonoidů a je tak chutný! V kombinaci s macou nebo kávou získáte ještě více antioxidantů a energie!
• Zázvor & Kurkuma – nejlépe si je vychutnat společně, tyto pikantní žlutooranžové kořeny mají četné léčivé účinky a mohou snižovat riziko mnoha chronických onemocnění. Nezapomeňte kurkumu kombinovat s trochou černého pepře a tuku!
• Sladké brambory – tato lahodná kořenová zelenina je plná draslíku, vlákniny a vitaminu A, pomáhá vás zasytit a vytváří super krémová rostlinná smoothie!
• Avokádo – pokud chcete zvýšit obsah tuku nebo si připravit smoothie bez banánů, avokádo je váš přítel! Toto zelené ovoce obsahuje téměř 20 vitaminů a minerálů a může pomoci chránit před chronickými onemocněními.
• Probiotické potraviny – rostlinné jogurty a kefíry jsou fermentované potraviny, které jsou spojovány se snižováním krevního tlaku a hladiny cholesterolu, zlepšují trávení a mají protizánětlivé účinky.
• Řasy – možná to nezní příliš lákavě, ale dvě nejběžnější práškové superpotraviny, které si můžete dát do smoothies, jsou spirulina a chlorella, dva různé druhy řas, které jsou vysoce výživné a mohou být snadno přebity sladkým ovocem.

Jistě jste si všimli, že některé z nich se dají v běžném obchodě sehnat snáze než jiné – ale celkově jsme rádi, že máme na dosah ruky tak vysoce výživné a zdravé superpotraviny! Některé si dokonce můžete vypěstovat na vlastní zahrádce.

Pokud se vám tedy nechce kupovat hromadu drahých prášků a sušených plodů, žádný problém!

Následující výživné koktejly na rostlinné bázi jsme nechali opravdu dostupné a nepřeháněli jsme to s drahými superpotravinami. Většina ingrediencí se dá skutečně snadno sehnat a stačí vynechat přísady, jako je spirulina nebo konopná semínka.

Nejlepší zdravé koktejly na rostlinné bázi

Jste připraveni na nejchutnější a nejkreativnější způsob, jak pravidelně získávat svých „5 denně“? Většinu těchto superpotravinových koktejlů na rostlinné bázi si zamilují i vaše děti, zvlášť když je mohou pomáhat připravovat. Pojďme se podívat na tyto rychlé recepty pro začátečníky!

Mango Spinach Smoothie

Recept od Shivani Loves Food →

Tento pětiminutový recept, který začíná jednoduchým zeleným smoothie, vyžaduje čerstvý špenát, mražené mango a trochu sójového mléka pro rostlinné bílkoviny. Tato kombinace zdravých ingrediencí je bohatá na minerály, velmi dostupná a skvělá pro začátečníky v přípravě zelených smoothie!“

Tropická smoothie miska ze sladkých brambor

Recept by Nutriciously →

Křehké, karamelové pečené sladké brambory a mražené banány tvoří základ této snídaňové smoothie misky bohaté na beta karoteny! Má úžasnou strukturu, zasytí a můžete ji do sytosti doplnit sezónním ovocem, ořechy a semínky.

Snídaňové smoothie ve sklenicích s borůvkovým latté

Recept by Feasting On Fruit →

Tyto nádherné skleněné sklenice obsahují chia pudink připravený za studena, doplněný o vířivé smoothie ze dvou ingrediencí a čerstvé borůvky bohaté na antioxidanty. Tajně obsahují hodně rostlinných bílkovin a rozhodně rozzáří každé ráno!

Avocado Mint Green Smoothie

Recept od Quite Good Food →

Sbírka receptů na rostlinná superpotravinová smoothie musí přirozeně obsahovat spoustu zelených dobrot, že? Toto krémové zelené smoothie je připraveno z čerstvého špenátu, jednoho zralého banánu a také avokáda pro extra zdravé tuky, krémovitost a vitamin E! Limetková šťáva navíc pomáhá vstřebávat železo ze špenátu.

Brusinkovo-pomerančová smoothie miska

Recept od Short Girl Tall Order →

K vytvoření této živé a výživné rostlinné smoothie misky jsou potřeba mražené brusinky v kombinaci s mraženými banány, čerstvým krvavým pomerančem a trochou mandlového mléka! Jak krvavé pomeranče, tak brusinky mají opravdu vysoký obsah vitaminu C, který příjemně povzbudí váš imunitní systém.

Turmeric Mango Smoothie

Recept by Rachael Hartley Nutrition →

Nedejte nadcházejícímu nachlazení žádnou šanci, aby se vás drželo! Toto zářivé smoothie z pomeranče, kurkumy a manga obsahuje zázvor a mrkev a představuje osvěžující, pikantní a super výživnou rostlinnou snídani nebo svačinu.

Maca Mocha Cold Brew Smoothie

Recept Fit Mitten Kitchen →

Jak lépe začít den než datlovým krémovým cold brew smoothie? Tento koktejl, který obsahuje kakao, mandlové máslo a dokonce i mražený květák pro extra výživnou dávku, lze připravit i se lžící prášku maca – křížaté zeleniny, jejíž kořen je „adaptogenní“ povahy.

Růžová miska smoothie Pitaya

Recept by Eating by Elaine →

Tato úžasná růžová miska smoothie je sladká, trpká a super hustá! Její základ tvoří hlavně maliny, datle a rostlinné mléko, vše velmi bohaté na živiny, a můžete ji doplnit čímkoli, co máte rádi! Na obrázku vidíte dračí ovoce nebo pitayu, mandlové máslo, kokos, chia džem a mražené bobule.

Mátové čokoládové zelené proteinové smoothie

Recept od Nutrition In The Kitch →

Sladké, zdravé a s vysokým obsahem rostlinných bílkovin! Tento nádherný lektvar je připraven z trochy baby špenátu, mandlového mléka, výtažku z máty peprné a nasekané hořké čokolády – můžete si být jisti, že v tomto chuťově výrazném superpotravinovém smoothie nikdo nádech špenátu nepozná. Do čokoládového víru jsme se zamilovali!

Ginger Snap Smoothie

Recept od Wholehearted Eats →

Toto syté a chutné rostlinné smoothie si žádá všechna lahodná podzimní koření, jako je zázvor, skořice a muškátový oříšek, která jsou pak vmíchána do lahodného základu z pečené dýně a avokáda! Tato lahodná pochoutka, přirozeně oslazená datlemi Medjool, je jako zdravý pitný dezert, který vám lásku opětuje.

Dýňová chia smoothie miska

Recept od Real and Vibrant →

Pokračujme ještě chvíli v tomto podzimním tématu – protože tohle dýňové chia smoothie si určitě nechcete nechat ujít! Toto smoothie, téměř jako tekutý koláč, je krémový, škrobový, přirozeně slazený nápad na rostlinnou snídani, který je prosycený veškerým útulným kořením, jaké si jen můžete přát. Doplňte ho výživnými ořechy, sušeným ovocem nebo trochou müsli!

Mrkvový dort smoothie

Recept od Foolproof Living →

Ještě jeden dezert v šálku! Tento je však zcela bez banánů, což u rostlinných smoothie nebývá běžné. Místo toho mu sladkou chuť dodává ananas a rozinky a také mrkev bohatá na beta-karoteny! Navíc se v něm tajně skrývá celá hlávka římského salátu (co říkáte?).

Řepný pomerančový koktejl

Recept od Running on Real Food →

Hledáte během podzimních a zimních měsíců nějaké další benefity pro posílení imunity? Toto růžové superpotravinové smoothie s vysokým obsahem vitaminu C a dalších antioxidantů, vitamínů a minerálů vyžaduje špenát, cuketu, pomeranč, červenou řepu a hrstku dalších jednoduchých ingrediencí.

Letní superpotravinové smoothie misky

Recept od Crowded Kitchen →

Tyto tři nabité superpotravinové smoothie misky opravdu hýří barvami, chutí a výživou! Tyto rostlinné snídaňové misky jsou vyrobeny z řady mražených bobulovitých plodů, prášku z červené řepy, konopných semínek, spiruliny a prášku z kurkumy a určitě do nich nacpete spoustu dobrot.

Vrstvené mangovo-borůvkové smoothie

Recept od Vibrant Plate →

Věřili byste, že tyto úžasné snídaňové smoothie misky jsou vyrobeny z pouhých 4 surovin? Díky mraženému ovoci a rostlinnému jogurtu jsou super husté a bohaté – doplňte je svými oblíbenými přísadami (několik nápadů najdete níže) a vychutnejte si je za pouhých 5 minut.

Chlorella Green Smoothie

Recept od Delightful Mom Food →

Toto chlorellové smoothie je plné lahodných tropických chutí a je nabité superpotravinami, vitamíny, minerály a antioxidanty. Svou zářivě zelenou barvu získává hlavně díky řasám (které nebudete moci ochutnat!) a také díky některým zeleným složkám bohatým na vápník.

Jahodové + borůvkové fazolové smoothie

Recept od Nutriciously →

Pamatujete si, jak jsme zjistili, že luštěniny patří mezi nejzdravější a nejvýživnější potraviny? Tak je pojďme přidat do našich krémových koktejlů na rostlinné bázi! Nenápadně bílkovinný ovocný koktejl k snídani nebo po tréninku je připraven z lesních plodů, květáku, konopných semínek a několika dalších zdravých ingrediencí.

Čokoládová miska s mandlovým máslem

Recept by The Simple Veganista →

Kdo by řekl, že takhle dekadentně vypadající (a chutnající!) čokoládový koktejl je tajně zdravá a blahodárná pochoutka? Navzdory svému velmi jednoduchému složení je plně rostlinná, vyrobená z několika základních veganských potravin a můžete si ji dozdobit dle libosti.

Brokolicovo-borůvkové smoothie

Recept od Nourish Plate →

Toto brokolicovo-borůvkové smoothie je plné zdraví prospěšného ovoce a zeleniny, které vám dodá potřebnou vzpruhu a rozzáří každý den! Chutná i těm, kteří brokolici nemají rádi, a je neuvěřitelně výživný a jednoduchý na přípravu!“

Mango Matcha Green Tea Smoothie

Recept od Hey Nutrition Lady →

Hledáte jemnou vzpruhu na ráno nebo uprostřed dne? Toto matcha smoothie by pro vás mohlo být ideální. Tato zelená superpotravinová dobrota, připravená z banánu, mražené brokolice, manga a rostlinného mléka, je bohatá na chuť a antioxidanty a díky limetce nabízí lehký šmrnc.

Sladké citronové tvarohové smoothie

Recept od A Virtual Vegan →

Toto smoothie bez banánů je jako dezert ve sklenici, protože chutná přesně jako citronový tvarohový dort! Je husté, syté a úžasně lahodné, připravené z kokosového mléka, vařené cizrny a sladkost mu dodává mango a datle. Tento geniální recept milujeme!

Superpotravinové smoothie s kokosem a spirulinou

Recept od Cotter Crunch →

Nádherně zelené a nebesky krémové, toto superpotravinové smoothie vyžaduje kokosové mléko, spirulinu, avokádo, zázvor a několik dalších koření bohatých na antioxidanty! Spirulinu můžete vyměnit za jinou superpotravinu v prášku, jako je ječmen nebo pšeničná tráva, a tento hustý základ doplnit chia a ovesnými vločkami.

Blueberry Acai Bowls

Recept od Choosing Chia →

Jedním z nejnovějších trendů na foodie scéně je acai, druh bobulí, ze kterých se vytvářejí úžasné superpotravinové smoothie misky, jako je ta na této fotografii. Tato domácí verze vás naštěstí nebude stát ani korunu a je vyrobena ze 6 jednoduchých ingrediencí, které vaši snídani posunou na jinou úroveň!

Krémové mátové smoothie z pšeničné trávy

Recept by Eating by Elaine →

Konečně ještě jedno zelené smoothie, které je chutné a zároveň až po okraj napěchované výživnými superpotravinami! V tomto přírodně oslazeném, mátovém a ledově chladném rostlinném smoothie se skrývá čerstvá cuketa i špetka pšeničné trávy. Letní povinnost!

Časté dotazy ke koktejlům na rostlinné bázi

Teď, když jste viděli více než 20 lahodných a zdravých koktejlů na rostlinné bázi, chceme vám odpovědět na několik častých otázek.

Jak často byste si měli dávat koktejly a jsou skvělé při hubnutí? Lze je skladovat a jaké jsou dobré zálivky? Pojďme si některé z těchto otázek a odpovědí rychle projít.

Jak skladovat smoothies na rostlinné bázi

Ano, stává se to každému z nás – dostaneme se do volného režimu a skončíme s obrovským džbánem rozmixované dobroty. Co teď? Zkazí se vaše rostlinné smoothie do jednoho dne?“

Dobrou zprávou je, že smoothie můžete použít k přípravě jídla, připravit si je předem a krémovou dobrotu uchovávat ve vzduchotěsných nádobách v lednici. Mohou poměrně rychle absorbovat pachy a při kontaktu se vzduchem oxidovat.

Může se stát, že se vaše smoothie po několika hodinách oddělí. Stačí zavařovací sklenici (nebo cokoli, co používáte k uskladnění) pořádně protřepat a vychutnat si homogenní nápoj!

Skvělým nápadem je zmrazit si superpotravinové smoothie do malých kostiček pomocí zásobníku na led, kde vydrží pěkné a čerstvé až 2-3 měsíce – pohodlný způsob, jak si připravit rychlý a osvěžující koktejl!

Průvodce přípravou veganských pokrmů + plán →

Lahůdka & Zdravé veganské koktejlové náplně

I když je rozhodně důležité, co do svých rostlinných koktejlů dáváte, můžete zvýšit výživovou hodnotu, barvu a texturu výběrem zábavných superpotravinových náplní do koktejlů! Některé se nejlépe hodí do pitelných smoothie ve sklenicích, zatímco jiné je lepší dát na pěknou smoothie misku.

• Arašídové nebo mandlové máslo
• Brambory, bobule goji, maliny
• Mandle nakrájené na plátky nebo drcené vlašské ořechy
• Chia semínka nebo konopná semínka
• Kakaové kousky nebo nasekaná hořká čokoláda
• Banán nakrájený na plátky nebo mango
• Pufovaná rýže nebo quinoa

.

• Ovesné vločky nebo granola
• Semínka granátového jablka

Smoothies a přibírání na váze

Tekutiny nám ne vždy dávají pocit sytosti jako pevná strava – mixováním ovoce a zeleniny, jsou do jisté míry „předtrávené“, což znamená, že naše tělo už nemusí odvádět velkou část práce.

Projdou naším organismem mnohem rychleji, na rozdíl od nutnosti rozkousat všechny složky. Celková velikost smoothies je také menší ve srovnání s původním ovocem a zeleninou.

Zejména těm, kteří mají při rostlinné stravě potíže s plněním kalorických požadavků nebo chtějí budovat svaly, může přidání většího množství superpotravinových smoothies pomoci získat více energie!

Svůj rostlinný koktejl můžete snadno proměnit v syté jídlo, když do něj přibalíte ovesné vločky, hedvábné tofu, ořechové máslo nebo vařenou quinou – pokud chcete zhubnout, mějte na paměti, že tekuté kalorie mohou snadno přibýt.

Přizpůsobte si chuť &Obsah živin

Hledáte rostlinný koktejl s vyšším obsahem bílkovin? Do ovocných koktejlů rádi přidáváme pár bílých fazolí, hedvábné tofu nebo sójové mléko.

Ačkoli my osobně žádné rostlinné proteinové prášky nepoužíváme, do svého superpotravinového smoothie si rozhodně můžete dát odměrku. Zejména pokud v současné době nedokážete dobře strávit fazole nebo luštěniny, může vám to pomoci zvýšit celkový příjem bílkovin.

Zvýšit množství vlákniny ve vašem rostlinném smoothie přidáním trochu ovsa, ořechů nebo semínek – k tomu se skvěle hodí i fazole.

Pokud si na rostlinné smoothie musíte trochu zvykat, proč nepřidat trochu sladkosti? Vyberte si mezi banány, datlemi, javorovým sirupem, stévií bez kalorií nebo všemi dalšími veganskými sladidly.

Ušetřete peníze &Životní prostředí

Nakoupili jste příliš mnoho banánů nebo příliš mnoho kapusty a teď se vám začíná kazit zelenina?

Snadno vše oloupejte, omyjte a nakrájejte, pak vložte do jednotlivých sáčků do mrazničky nebo je spojte do malých sáčků na mixované smoothie – ani rozmočenému a téměř přezrálému ovoci a zelenině nevadí, když je zmrazíte a rozmixujete.

Jsou stále výživné a chutné; nemusíte je vyhazovat a plýtvat penězi! Navíc mražené rostlinné přísady do smoothie vytvářejí příjemnou texturu.

Který mixér je na smoothie nejlepší?

V průběhu let jsme vyzkoušeli několik mixérů, od levných až po drahé – a ze všech se daly připravit lahodné rostlinné smoothie.

Pokud nemáte výkonný vysokorychlostní mixér, jako je Vitamix, nezapomeňte nejprve rozmixovat zeleninu s trochou tekutiny, než přidáte ovoce. Obecně také potřebujete trochu více tekutiny a měli byste své superpotravinové koktejly mixovat o něco déle, aby byly opravdu hladké.

Další přehledy veganských receptů

Líbil se vám náš ručně vybraný seznam receptů? Podívejte se příště na následující sbírky, kde najdete další inspiraci pro veganské svačiny a jídla.

• Lahodné veganské wrapy
• Zdravé svačinky plné bílkovin
• Recepty na snídaně na rostlinné bázi
• Nápady na přenosné studené obědy
• Nepečené veganské dezerty

.

Alena Schowalter je certifikovaná veganská nutriční specialistka, která je od dětství vegetariánkou a od roku 2012 vegankou. Společně se svým manželem založila v roce 2015 nutriciously a provází tisíce lidí různými fázemi přechodu ke zdravé rostlinné stravě. Absolvovala školení v oblasti výživy, muzikoterapie a sociální práce. Alena ráda diskutuje o veganské etice, prochází se přírodou a vytváří nové recepty.

.