Kolumbie je rájem pro některé z nejexotičtějších a nejvyhledávanějších druhů ovoce na světě a procházka obchodem s potravinami ohromí nejednoho návštěvníka, který dokáže vyjmenovat jen polovinu ovoce v regálech. Mnohé z těchto plodů jsou „superovoce“ s neuvěřitelnými zdravotními účinky. Zde jsou některé z nejoblíbenějších plodů národa:
Maracuyá (mučenka)
Kolumbie je mučenka a maracuyá je oblíbená mučenka v zemi, vrásčitá oválná odrůda, která se nejčastěji konzumuje ve šťávách nebo se z ní vyrábí lahodně trpká zmrzlina. Maracuyá se připravuje tak, že se rozkrojí a vyjmou se semínka, která jsou pokrytá želé. Maracuyá je přírodní sedativum a bohatý zdroj vitaminu C. Předpokládá se, že také podporuje trávení. Maracuyá je nejlepší ve šťávách a koktejlech a vytváří lahodnou příchuť zmrzliny.
Foto: Wikimedia
Gulupa
Gulupa je méně známý příbuzný maracuyá, ale tato mučenka je stejně chutná a je také výživná (říká se, že sedativní prvek tohoto ovoce dokonce pomáhá regulovat sny). Zralost gulupy poznáte podle toho, že se její tmavě fialová slupka zvrásní. Kromě toho, že je gulupa vynikajícím zdrojem vitaminu C, se předpokládá, že pomáhá také kontrolovat napětí. Gulupa je ideální do džusů, koktejlů a jako základ omáček.
Fotografie: Wikimedia
Uchuva (Golden Berry)
Uchuva je malá a žlutá. Obsahují flavonoidy, které hubí žaludeční parazity a také napomáhají trávení. Někteří lékaři dokonce tvrdí, že uchuva může pomáhat předcházet rakovině tlustého střeva a žaludku. Kupodivu prý také pomáhají zrakovému nervu a někdy se používají také k léčbě infekcí v ústech a krku – což z nich musí dělat nejrozmanitější zdravotní ovoce Kolumbie. Uchuvas neboli zlaté bobule jsou nejlepší, když si z nich připravíte šťávu nebo je podusíte s medem.
Foto: Mgr: José Mesa
Zapote (Sapota)
Zapote je jedním z nejodolnějších kolumbijských druhů ovoce, které rychle roste, je odolné vůči větru a suchu a může růst v suchých a vyprahlých oblastech. Plody mohou mít projímavý účinek, protože mají vysoký obsah vlákniny, ale jsou také bohaté na tanin, který působí všelijak, od protizánětlivého a antivirového účinku až po pomoc při gastritidě a syndromu dráždivého tračníku. Zapote je také plné minerálů a antioxidantů. Je skvělý syrový s trochou cukru nebo jako základ šťávy či smoothie.
Foto:
Pitaya (dračí ovoce)
Pitaya neboli dračí ovoce je zářivě zbarvené ovoce, chuťově podobné melounu nebo kiwi. Jeho slupka může mít červenou nebo žlutou barvu a vnitřek je bílý nebo červený. Pitaya má také některé neuvěřitelné zdravotní účinky. Říká se, že pomáhá předcházet ztrátě paměti a některým druhům rakoviny. Je známo, že pitaya se konzumuje i diabetikům, kterým pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Obvykle se konzumuje syrová.
Fotografie:
Mangostin (Mangosteen)
Fialová slupka mangostinu je sice nepoživatelná, ale jeho měkký bílý vnitřek má sladkou, pikantní chuť. Je známý jako „královna ovoce“ podle královny Viktorie, anglické panovnice 19. století, která údajně nabídla malé jmění každému, kdo jí přinese ovoce ochutnat. Omezení dovozu v některých zemích znamenají, že mangostany mohou v zámoří stále dosahovat vysoké ceny. Může se přidávat do šťáv, koktejlů, sladkých i slaných pokrmů nebo jíst syrový.
Fotografie:
Borojó
Borojo je díky svým afrodiziakálním účinkům, které jsou známé již po staletí, drze nazýváno „přírodní viagra“ nebo „šťáva lásky“. Je také neuvěřitelně výživný. Ve skutečnosti je borojo tak nabité živinami, že někteří lékaři tvrdí, že pěstování tohoto ovoce v celosvětovém měřítku by vyřešilo problém podvýživy. Borojo se může jíst syrové nebo ve šťávách, džemech a koktejlech.
Fotografie: Wikimedia
Kuruba (banánová mučenka)
Kuruba je někdy známá jako „banánová mučenka“, protože má žlutou dužinu s černými semeny. Původně se vyvážela pouze jako dužina, ale od té doby se stala tak populární, že se nyní posílá celá do USA, Evropy a Japonska. Curuba je plná silných antioxidantů známých jako proanthokyanidiny, které pomáhají předcházet poškození způsobenému znečištěním a kouřením. Curuba se obvykle konzumuje syrová, ale je vynikající i jako náplň do koláčů.
Foto: archiv MZe ČR: Wikimedia
Lulo
Lulo je pikantní ovoce podobné citrusům. Posiluje imunitní systém, protože je plné vitaminu C, který stimuluje tvorbu bílých krvinek (bílé krvinky brání před patogeny a infekčními chorobami). Kolumbie má štěstí, že se lulo pěstuje, protože je to notoricky křehké ovoce. Velmi snadno se otluče a jeho masová produkce je obtížná. Je jedním z nejoblíbenějších kolumbijských druhů ovoce pro výrobu šťáv. Ve skutečnosti se v Cali vyrábí velmi známá šťáva zvaná lulada, jejíž hlavní složkou je právě lulo.
Foto: autorka: Wikimedia
Níspero (medlar)
Ovoce loquat neboli medlar, v Kolumbii nispero, je dalším superovocem – říká se, že má účinky proti rakovině a pomáhá udržovat zdravý krevní tlak. Nispero je také plné vitaminu A, který zlepšuje zdraví očí a prospívá také zubům a kostem. Lékaři v současné době zkoumají, zda listy tohoto ovoce mohou také pomoci předcházet rakovině kůže. Nispero se může jíst syrové a je z něj výborná šťáva nebo smoothie, ale je skvělé i jako džem nebo pochoutka.
Foto: Mgr: Wikimedia
Guanábana
Soursop je velké podivně vypadající zelené ovoce, jehož slupku pokrývají pichlavé trny. Chcete-li ho jíst, rozkrojte ho napůl a rukama odstraňte semínka a kousky plodu. Jedlou částí je bílá dužina s mírně sladkou chutí, která se běžně používá k přípravě koktejlů a dezertů.
Soursop roste v tropických oblastech: na území Kolumbie především v Antioquii, Tolimě, Caldasu, Huile, Santanderu, Risaraldě a Valle. Nově vysazenému stromu může trvat až 4 roky, než poskytne první úrodu. Životnost každého stromu je přibližně 30 let. Soursops je dobrým zdrojem vlákniny a vitamínů. V současné době Kolumbie toto ovoce vyváží.
guanabana
Pokud je na vašem seznamu chutné, exotické a zdravé ovoce, nehledejte nic jiného než Kolumbii. Pokud se vám tento článek líbil, neváhejte ho sdílet na Facebooku, Twitteru, LinkedIn nebo na jakékoli sociální síti.
Máte šanci navštívit tuto krásnou zemi a dopřát si úžasnou nabídku exotického ovoce a trhů. Prozatím vám představíme oficiální webové stránky nejpohostinnější země na světě, klikněte zde!
Mohlo by vás také zajímat:
Jídlo, které vás dostane do nálady: Oblíbená kolumbijská afrodiziaka
Pět úžasných receptů na přírodní šťávy z kolumbijského ovoce a zeleniny
Typická kolumbijská jídla, která byste při návštěvě Kolumbie rozhodně měli ochutnat