10 skvělých míst, kde v Honolulu ochutnat havajská jídla

Pravá havajská kuchyně s kořeny v polynéské kuchyni a směsicí etnických vlivů z Japonska, Číny, Portugalska a Koreje nabízí pokrmy, které se na havajských ostrovech připravují již desítky let. Pokud chcete v Honolulu ochutnat havajská jídla, hledejte v jídelním lístku pokrmy jako poi, prase kalua, lau lau, losos lomi a pipikaula.

Skvělá místa pro ochutnání havajských jídel v Honolulu

Pokud chcete ochutnat skutečná, autentická havajská jídla, budete muset vynechat kvalitní restaurace. Havajské jídlo je jídlo lidí, jídlo země. Je nenáročné a velmi vydatné, takže se připravte na to, že se pořádně najíte, protože vám představíme 10 skvělých míst, kde v Honolulu ochutnat havajské jídlo.

Rainbow Drive-In

Klasika z Honolulu, jejíž fanouškem je i prezident Obama, Rainbow Drive-In, je jedno z těch kýčovitých míst ze staré školy, které jako byste viděli ve filmu. Tento drive-in bez příkras, s neonovými světly a velkou markýzou pro příjezd aut, se specializuje na hamburgery, sendviče a obědy na talíři. Jinými slovy, klasické havajské jídlo. Chcete ochutnat pravé loco moco? Tohle je to pravé místo. Mezi další oblíbené pokrmy Rainbow patří mac salát, chilli tots a slushie floats. Oblíbený je také míchaný talíř, ale upozorňujeme, že je obrovský a stačí ho sdílet ve třech.

Helena’s Hawaiian Food

Nechte se od vyzkoušení podniku Helena’s odradit zanedbanou fasádou. Místní oblíbená restaurace s tradičními havajskými jídly – představte si prase kahlua, krátká žebírka Pipikaula a lososa lomi – patří k dlouholetým velikánům, pokud jde o ostrovní kuchyni. Obsluha je vřelá a přátelská a fotografie zachycují historii restaurace za několik desetiletí. Kombo talíře se podávají s pořádnou porcí havajského ducha, kterému místní říkají Aloha ‚aina.

Ethel’s Grill

Ethel’s Grill je havajská restaurace pro znalé a mezi její fanoušky patří i šéfkuchař a televizní osobnost Anthony Bourdain – který zde slavně obědval v jedné z epizod pořadu Parts Unknown. Tato nenáročná mastná lžíce, otevřená na snídaně a obědy každý den kromě neděle, nabízí levné a velké porce oblíbených havajských jídel, včetně pravděpodobně nejlepšího loco moco, které jste kdy ochutnali. Oblíbená jídla sahají od talíře tataki sashimi až po křupavé kuře Mochiko a česnekové vepřové kotlety zalité sladkou česnekovou omáčkou. Přijďte hladoví a vezměte si hotovost.

Haili’s Hawaiian Foods

Haili’s je rodinná restaurace, která vyrábí tradiční havajská jídla již od 50. let 20. století a je místní stálicí, kde najdete vše od havajských obědů na talíři přes poke bowls, dušená jídla až po havajské barbecue. Nenáročná pultová restaurace je vybavena podsvíceným obrázkovým jídelním lístkem, který usnadňuje objednávání. Připravují se tu domácí a autentické pokrmy, jako je prase kalua, vepřové lau lau, losos lomi, poi, poke a jako dezert haupia. Mnohé z objednávek se podávají na vícedílných tácích typu cafeteria-food.

Uncle Bo’s Pupu Bar & Grill

Pro zábavnou atmosféru, velké porce, přijatelné ceny a kuchyni typu gastrobar-meets-Hawaiian-comfort-food zajděte do Uncle Bo’s Pupu Bar & Grill. Toto místo je oblíbené mezi místními obyvateli i turisty a můžete si zde objednat několik pupusů (předkrmů), o které se podělíte u piva nebo koktejlu. Mezi oblíbené pokrmy patří Bo’s Big Nachos s prasátkem kalua a roztavenou mozzarellou podávané na wontonových hranolkách, Uncle Bo’s dynamite shrimp, smažené ve wok pánvi v chilli aioli a posypané křupavým panko, a Boca-Rota, česnekový sýrový chléb s proužky žebírek, houbami a mozzarellou.

Diamond Head Market & Grill

Když si chcete vyzkoušet havajské jídlo známé jako oběd na talíři, neuděláte chybu s Diamond Head Market & Grill, pultem s několika piknikovými stoly venku. Obědy na talíři zahrnují bílkoviny, salát a hnědou nebo bílou rýži. Vybrat si můžete ze zhruba 20 možností menu, včetně loco moco, hovězího žebírka kalbi, vepřového char siu nebo smíšeného talíře z několika různých položek. Tato oblíbená havajská restaurace s levným jídlem nabízí také skvělé koláče a buchty, ať už míříte do Diamond Head nebo z něj.

Uncle Clay’s House of Pure Aloha

Na půl cesty od Diamond Head a Makapu’u Point v nákupním centru Aina Haina najdete Uncle Clay’s House of Pure Aloha. Tento obchůdek, který funguje již desítky let, je místem, kde si můžete dopřát dobrou náladu v podobě lahodné havajské holené zmrzliny. Sirupy se vyrábějí přímo v podniku z čerstvého ovoce a surovin z ostrovů. Také polevy jsou čerstvé a zcela přírodní, například zářivě šťavnaté kousky jahod, přirozeně sladký ananas a žvýkací kuličky mochi domácí výroby.

Můžete si objednat předem připravené speciální příchutě, jako je Strawberry Dream nebo Choco Coco Paradise, nebo si sestavit vlastní s příchutěmi jako lilikoi, li hing, mango nebo guava. Strýček Clay už tu není každý den, ale vřelý a přátelský personál se o vás postará. Ostatně za nejlepší oholenou zmrzlinu na ostrově se vyplatí vyrazit na výlet, ne?“

Hula Grill Waikiki

Chcete-li ochutnat havajskou kuchyni v srdci Waikiki a navíc s nádherným výhledem na oceán, volba je snadná: Hula Grill Waikiki. Tato celodenní kavárna na břehu oceánu, která se nachází ve druhém patře hotelu Outrigger Waikiki Beach Resort nad stále oblíbenějším podnikem Duke’s, podává snídaně, obědy i večeře.

Je luxusnější než většina místních jídelen, které v Honolulu podávají havajská jídla, a na jídelním lístku najdete výtvory šéfkuchaře, jako je poke tacos, kalamáry v kokosové krustě a ono s krabem a makadamovými ořechy. Výborné jsou zde také brunche, ale pro nejlepší místa na terase si je třeba udělat rezervaci předem.

Grace’s Inn

Grace’s Inn, jeden ze starých výletů prezidenta Obamy z dob jeho studií na ostrově, je klasická havajská jídelna – představte si Denny’s, ale v místním vlastnictví s menu, které se skládá z obědů na talíři, lau lau, vepřového kalua a dalších jídel. Jídlo se objednává u pultu a poté se roznáší na plastových tácech. Ačkoli je na jídelním lístku vždy nějaká denní specialita, určitě si zde pochutnáte na talíři s kuřecím katsu bez našeho kari, kuřecím mochiko a loco moco.

Highway Inn

Highway Inn se objevil v pořadu Food Network Diners, Drive-Ins and Dives with Guy Fieri a nabízí tradiční havajská jídla již od roku 1947. (Tento rodinný podnik vedený třetí generací se přestěhoval do nového módního komplexu SALT at Our Kakaako). Přestože se proslavil rodinným receptem lau lau, najdete zde všechny havajské klasiky: vepřové kalua, loco moco, kuřecí dlouhou rýži, pipikaula, poi, haupia a další. V případě pochybností si můžete vybrat havajský kombinovaný talíř se základními pokrmy.

Další informace z webu SmarterTravel:

• Průvodce Honolulu
• 9 nejlepších hotelů v Honolulu
• 10 nejlepších levných hotelů v Honolulu
• 10 nádherných letovisek v Honolulu přímo na pláži
• 10 nejlepších věcí, které můžete v Honolulu dělat
• 12 povinných-vidět zajímavosti v Honolulu
• 10 nejlepších pláží v Honolulu
• 10 nejlepších míst pro levné jídlo v Honolulu
• 10 nejlepších restaurací v Honolulu
• Co na sebe na Havaji
• Základní seznam věcí na Havaj

– Původní zpravodajství Mai Pham