10 Italské snídaně

Co je typická italská snídaně? Od croissantů a palačinek po briošky a biscotti – zde je 10 italských snídaňových jídel, díky nimž se budete cítit jako v Itálii!

Itálie je možná nejznámější svým přínosem architektuře, literatuře, módě a designu, ale jejich kuchyně je také nesrovnatelná. Já například vždycky žasnu nad tím, jak úžasné jsou jejich pokrmy.

Italská kuchyně je často vnímána jako elegantní a luxusní. Italové však umí kombinovat vynikající chutě a textury, ale mají také jedinečný způsob, jak zachovat jednoduchost.

Pokud vás zajímá, z čeho se skládá snídaně v tomto velkém národě, pak jste na správném místě. Ať už k vám přijde italská návštěva, nebo jen máte chuť na luxusní snídani, tento článek je určen právě vám.

Takže, bez dalších okolků, zde je 10 senzačních italských snídaňových jídel, která jistě uspokojí vaše chuťové buňky.

Buon Appetito!

Káva

Nemusíte navštívit Itálii, abyste věděli, že Italové milují kávu nejen k snídani, ale po celý den.

Pro Italy je pití horké kávy jediným správným způsobem, jak začít den. Můžeme jim poděkovat za mnoho druhů kávy, které všichni milujeme a vychutnáváme si je.

Víte však, jaký je rozdíl mezi macchiatem, latté a dalšími italskými kávovými nápoji? Pokud ne, vysvětlím vám to:

• Un Caffe‘ – Základní, jednoduchá dávka espressa.
• Caffe‘ al Vetro – Espresso podávané nikoli v keramickém hrnku, ale v luxusním skleněném šálku.
• Caffelatte – Espresso doplněné mlékem a podávané ve velké sklenici.
• Macchiato – Dávka espressa doplněná napěněným mlékem. Macchiato znamená „obarvené“ nebo „skvrnité“.
• Latte Macchiato – Opak macchiata, jedná se o mléčný nápoj s panákem kávy, podávaný ve vysoké sklenici.
• Decaffeinato – Také espresso, ale bez kofeinu!
• Caffe‘ Lungo – Rozředěné espresso. Nechává se v kávovaru déle než obvykle, aby se naředilo větším množstvím vody. Ve Státech tomu říkáme Americano.
• Cadde‘ d’orzo – Náhražka kávy na bázi ječmene.

Cappuccino

Cappuccino je další italská káva, která se pije při snídani. Nápoj se připravuje z dvojité dávky espressa a krémového mléka a doplňuje se extra napěněným mlékem.

Protože je tučné a těžké, považují ho Italové za samostatnou snídani a nepijí ho s jinými pokrmy. Na rozšířeném omylu, že Italové nepijí cappuccino po 11. hodině dopoledne, však není nic pravdy.

Takže pokud máte chuť na šálek cappuccina k obědu nebo večeři, klidně si ho dejte, nikdo vám v tom bránit nebude!“

Horká čokoláda

Pokud nemáte náladu na kofein, ale chcete si dát lahodný horký nápoj, co takhle horkou čokoládu?

Teď nemluvím o instantním čokoládovém nápoji v prášku. Mluvím o super hustém, čokoládovém, pudinku podobném nápoji zvaném cioccolata calda.

Horká italská čokoláda je velmi bohatá a dekadentní, někdy může sloužit i jako dezert. Je tak hustá, že k jejímu pití/jedení budete muset použít lžíci!

Není divu, protože se vyrábí ze skutečných kousků čokolády, mléka a cukru. Čokoláda se rozpouští ve speciálním stroji, který ji promění v lahodné mistrovské dílo.

Sušenky

Zatímco Britové si sušenky obvykle dávají během odpoledního čaje, Italové je mají ke snídani s kávou nebo mlékem. Namočte tyto křehké pochoutky do šálku vařící kávy a vychutnejte si je.

Brioche

Briošky jsou dalším italským pečivem ze sladkého těsta. Setkáte se s nimi v italských cukrárnách a kavárnách, kde se obvykle podávají s kávou. Briošky se dají jíst na mnoho způsobů, ale plní se vanilkovým krémem, džemem nebo mandlovou pastou.

Biscotti

Chcete-li si do kávy namočit něco oříškového a křupavého, sáhněte po biscotti! Biscotti jsou sladké sušenky na bázi mandlí, které jsou velmi křupavé a chutné.

Chléb, máslo a džem

V italštině se tato kombinace nazývá pane, burro e marmellata. Je to další tradiční snídaně, která se obvykle podává, jak už asi tušíte, s kávou.

Tak, tady je návod, jak to udělat správně: vezměte si krajíc čerstvě upečeného chleba (stačí jakýkoli druh), namažte ho tenkou vrstvou másla a přelijte oblíbeným džemem. Jednoduché, ale plné chuti. Delizioso!

Frittata

Pokud jste už někdy měli k snídani nákyp, quiche nebo omeletu, pak víceméně víte, jak chutná frittata. Tato tradiční italská snídaně je také založena na vejcích a obvykle je obohacena o maso, zeleninu a sýr.

Frittata je jako rozložená omeleta nebo quiche bez kůrky.

Frittata zajímavost: Italské slovo v překladu znamená „smažený“. Dříve se jím označoval jakýkoli vaječný pokrm smažený na másle nebo oleji.

Crepes

Crepes možná pochází z Francie, ale Itálie má stejně chutnou verzi.

Jmenují se crespelle. Tato italská varianta je mnohem tenčí a křupavější než její francouzský protějšek. Stejně jako francouzské palačinky je však můžete ochutit sladkými a/nebo slanými náplněmi či polevami.

Ať už je to nutella, čerstvé ovoce, čokoláda nebo špenát, houby a sýr ricotta, crespelle chutnají fantasticky.

Tady je zajímavý fakt o crepes: zatímco dnes jsou považovány za elegantní pokrm, kdysi byly vnímány jako jídlo chudých.

Její pověst se však změnila v roce 1895, kdy kuchař omylem naservíroval mnohem tenčí verzi palačinek Eduardu VIII, tehdejšímu princi z Walesu. Mladému princi se tak zalíbily, že navrhl pojmenovat pokrm po své přítelkyni Crepes Suzette.

Croissanty

Croissanty jsou dalším francouzským pečivem, ale v Itálii mají také toto chutné pečivo a říkají mu cornetto. Cornetto znamená rohlíček, což dokonale vystihuje, jak toto pečivo vypadá.

Na rozdíl od svého francouzského protějšku je však cornetto mnohem měkčí a obsahuje méně másla.

Možná se teď divíte, že croissanty/cornetto nepatří mezi nejzdravější snídaňová jídla. Jak je tedy možné, že má většina Italů tak zdravou postavu? No, odpověď je jednoduchá: všeho s mírou. Nejí croissanty každé ráno!

Spíše je jedí jen čas od času, když se cítí požitkářsky.

.