10 špičkových grilů, které z vás udělají krále letního grilování

Málo věcí si zaslouží takovou hrdost, jako když si sami dokonale ugrilujete steak. Ale dosáhnout toho, aby byl zvenku odborně namořený a zevnitř růžový, je často frustrující hazard. Zdroje tepla a grilovací plochy na zahradě jsou nerovnoměrné, nespolehlivé a neefektivní. Je čas na modernizaci grilu Weber.

Nyní si můžete pořídit grily se špičkovým technologickým vybavením, jako jsou infračervené hořáky a salamandry, které najdete v profesionálních kuchyních. A také zábavné příslušenství, jako jsou rotisserie, které byly kdysi odsunuty do nočních infomercialů typu „nastav a zapomeň“.

Technologie se na vaší zahradní sestavě natolik zlepšila, že nyní můžete začít dosahovat výsledků na profesionální úrovni a ohromit své přátele. Možná se nestanete Aaronem Franklinem (i když, uvidíte, že můžete mít jámu, kterou vytvořil on), ale určitě budete nejlepší v bloku. Zde je sedm jedinečných zahradních sestav, které vám zaručí.

Hestan Outdoor

Hestan převrátil tradiční gril na hlavu: Její venkovní grily mají keramický, infračervený horní hořák pod kapotou. Díky zdrojům tepla pod a nad nimi můžete maso opékat, smažit a dodělávat jako v profesionální kuchyni pod salamandrem. Odsavač par má odpružené panty, které ho udrží na místě, ať už ho otevřete v jakémkoli úhlu, a pohybem aktivovaná „stadionová světla“ osvětlují varnou plochu pro noční nebo ranní grilování. A všechny grily – vestavné, volně stojící nebo na vozíku – jsou k dispozici ve 12 barvách, které přinášejí do typického nerezového provedení nádech jasu.

Koupit nyní: 10 216 Kč

Komodo Kamado

Grily typu Kamado jsou keramické, kopulovité vařiče, které proslavil v Japonsku a poté na domácím trhu Big Green Egg. Nádoby jsou těsně uzavřené, což je ideální pro přesnou regulaci proudění vzduchu a teploty. Vážný velký záporák Komodo je podobný klasickému Big Green – kdyby toto vejce snesla Godzilla. Tento vařič je 42 palců široký a 22 palců hluboký; vejde se do něj celé prase. Váží neuvěřitelných 1 688 kg a obsahuje tři úrovně roštů a rozdělovač košů na dřevěné uhlí, takže můžete vařit při různých teplotách ve více zónách. Objednejte si ho ozdobený vysoce lesklými keramickými oblázky nebo dlaždicemi, které dotvářejí jeho šupinatý, kaiju vzhled.

Koupit nyní: 9 460 Kč

Traeger Ironwood 885

Mnoho lidí láká grilování pro jeho primitivní povahu. Naladí se na okolní svět a soustředí se na oheň, maso a zuhelnatění. Někteří lidé by však raději nad ním celou dobu nestáli a nevdechovali všechen ten kouř. V tom případě přichází na řadu zařízení Traeger. Její gril na pelety Ironwood 885, který má dostatek grilovacího prostoru pro 10 kuřat, sedm žebírek a devět vepřových zadků najednou, je vybaven Wi-Fi. Gril je navržen tak, aby vypadal jako postranní vozík motocyklu Indian, a je propojen s aplikací v telefonu, která vás informuje o teplotě grilu, sleduje průběh přípravy pokrmů a upozorňuje vás na nedostatek paliva – ať už se rozhodnete stát kdekoli.

Koupit nyní: 1 500 dolarů

Kalamazoo Gaucho

Přineste si domů divadlo argentinského asada s grilem Kalamazoo Gaucho. Tento gril na dřevo má připojené 30palcové paprskové kolo, jehož otáčením zvedáte a spouštíte grilovací rošt k plameni. Rošt má vertikální rozsah 28 palců, což zaručuje precizní přípravu pokrmů. Plynové hořáky rozdělají oheň za méně než pět minut. Součástí grilu Gaucho je motorizovaný vestavěný rožeň, který je dostatečně silný na to, aby pojal celé zvíře určené k pečení. Lze jej používat současně s grilováním. Přidejte na stůl pár lahví Malbeku a máte zajištěnou večeři, nápoje i show.

Koupit nyní: 30 715 Kč

Gril na pelety Twin Eagles 36-Inch

Gril na pelety Twin Eagles 36-palcový je určen pro mistry v krbu, kteří chtějí mít maximální a kvantitativní kontrolu. Gril s Wi-Fi připojením obsahuje tři vestavěné teplotní sondy, kterými lze prostřednictvím aplikace v telefonu sledovat vnitřní teplotu různých druhů masa. Má také integrovaný dotykový displej odolný proti povětrnostním vlivům, na kterém lze nastavit teplotu grilování, a to buď na předem naprogramované úrovni, nebo ručně v rozsahu 140 až 725 stupňů. Jediné, co tento Twin Eagles neumí, je zadávat údaje o všem, co grilujete, pečete, smažíte, udíte a rožníte, do tabulky za vás.

Koupit nyní: 6 649 Kč

Napoleon Prestige Pro 825

Jistě, váš gril umí vařit. Ale umí předvést světelnou show? I když to není nejpůsobivější funkce grilu Napoleon Prestige Pro 825, jeho svítící ovládací knoflíky jsou rozhodně nejzábavnější: Jsou vybaveny světly LED Spectrum a mohou svítit prakticky jakoukoli barvou a samy se pohybovat v duhových barvách. Jako bonusový bezpečnostní prvek se přepnou na červenou, pokud omylem necháte zapnutý plyn. Sporák Prestige Pro 825 lze provozovat na propan nebo zemní plyn, je vybaven infračervenými hořáky na spodní a zadní straně a bočním hořákem, což dohromady představuje 1 430 čtverečních palců varné plochy. To je dostatek prostoru pro přípravu 51 hamburgerů najednou. Integrovaná udicí miska na dřevěné štěpky je maskovaná jako ovládací knoflík a vysouvá se, takže ji můžete naplnit štěpkami a dodat jídlu jen náznak kouřové chuti, aniž byste museli zaplnit dvůr smogem.

Koupit nyní: 3 799 Kč

Fire Magic

Sledovaný hrnec se nikdy neuvaří a grilovací poklice, která se stále otevírá, se nikdy neuvaří. Společnost Fire Magic vyřešila problém netrpělivého grilovacího mistra se svým Magic View Window, žáruvzdorným sklem z keramického skla zabudovaným přímo v digestoři. Průhledný otvor vám umožní nahlédnout dovnitř na vše, co se tam děje, takže nemusíte ztrácet cenné teplo otevíráním a zavíráním víka. Okno je dokonce navrženo tak, aby pod ním procházelo přirozené proudění vzduchu, které vytlačuje kouř, mastnotu a nánosy blokující výhled pryč od vašeho kukátka. Jediná nevýhoda? Opět nemáte co vyčítat nedostatečně nebo příliš propečenému masu.

Koupit nyní: 12 742 Kč

Lynx

Palivo z plynu, dřeva a dřevěného uhlí může být nepředvídatelné. Kolem grilovací plochy se mohou vytvářet horká a studená místa, což způsobuje nerovnoměrnou dobu přípravy a povrchovou úpravu. Grily Lynx Sedona vás zbaví dohadů. Jedna třetina roštů je umístěna nad výkonným infračerveným hořákem, zatímco zbytek se pohybuje nad řadami keramických sálavých briket, které jsou náhražkou skutečného dřevěného uhlí. Tyto bílé bloky udržují teplo a odpuzují tuk, takže když se na ně během pečení kápne, vrátí aroma a chuť masu nad nimi. Brikety i infračervené umělé zdroje tepla jsou navrženy tak, aby byly konzistentní, snadno kontrolovatelné a vydržely po celou dobu životnosti. To se o sáčku Kingsford říct nedá.

Koupit nyní: 4 759 Kč

Everdure Hub II

Vaření na dřevěném uhlí není jen pro užitek, ale i pro zábavu. Heston Blumenthal, designér zařízení Everdure Hub II, vytvořil volně stojící gril, který odpovídá hravé náladě. Tento gril na dřevěné uhlí má tlačítkové zapalování ve stylu plynového grilu, takže si nemusíte zahrávat s drsnými zapalovacími chemikáliemi. Je připraven k přípravě pokrmů za 10 minut a jeho chromované rošty mají dlouhé rukojeti, které zůstávají chladné na dotek, takže je můžete překlopit, posunout uhlíky na stranu a vytvořit více grilovacích ploch za pochodu. Integrovaný výsuvný rožeň na grilování, na který se vejdou zvířata v plné velikosti, dodává modernímu designu na zahradě nádech středověku.

Koupit nyní: 2 499 dolarů

Franklin Barbecue Pit by Aaron Franklin

Král texaského grilování Aaron Franklin se nyní chce stát králem dvorních udíren. Muž, který stojí za značkou Franklin Barbecue, si s touto domácí konstrukcí po léta pohrával, konstruoval ji pro maximální proudění vzduchu a konvekci a konečně je připraven ji uvolnit pro veřejnost. Každá 600kilová ocelová pec obsahuje dvoustěnné topeniště, 42palcovou varnou komoru s policí na vodu a roštem na vaření a odnímatelný udicí komín, který sahá do výšky více než šesti metrů. Každá jímka se vyrábí ručně v Austinu a může být dodána v přírodní ocelové patině nebo v barevném práškovém laku. Ačkoli Franklinova výkonu v dohledné době nedosáhnete – denně uvaří více než 100 bůčků – budete moci vyudit tři bůčky najednou, což snad vaši domácnost na jeden den uspokojí.

Koupit nyní: 2 950 dolarů

Kulinářští mistři
Nenechte si ujít gastronomickou událost roku. Zaregistrujte se na Culinary Masters společnosti Robb Report již nyní. Nebo pro více informací navštivte RR1.

.