Výzkum se zabýval oligosacharidy, což je druh prebiotik, která mohou podpořit růst prospěšných bakterií a chránit před škodlivými bakteriemi ve střevech.
Výzkumníci našli v přípravcích z kozího mléka 14 přirozeně se vyskytujících prebiotických oligosacharidů. Pět z nich se nachází také v lidském mateřském mléce.
Vedoucí výzkumník, profesor Harsharn Gill, uvedl, že studie je považována za první, která odhalila rozmanitost oligosacharidů v kojenecké výživě na bázi kozího mléka a jejich podobnost s lidským mlékem.
„Naše výsledky ukazují, že přípravky z kozího mléka mohou mít silné prebiotické a antiinfekční vlastnosti, které by mohly chránit kojence před gastrointestinálními infekcemi,“ řekl Gill.
„Studie naznačuje, že prebiotické oligosacharidy v přípravcích z kozího mléka jsou účinné při selektivní podpoře růstu zdravých bakterií ve střevech.
„I když jsou tyto laboratorní výsledky slibné, další výzkum včetně klinických studií nám pomůže tyto přínosy pro kojence potvrdit.“
Lidské mléko obsahuje bohaté zásoby a rozmanitou škálu oligosacharidů, o kterých je známo, že mají pro kojence významné zdravotní přínosy, včetně vytvoření a udržení zdravé střevní mikroflóry, rozvoje imunity a ochrany proti gastrointestinálním infekcím.
Když kojení není možné nebo je nedostatečné, běžně se jako alternativa používá kojenecká výživa, ale o oligosacharidech, které může obsahovat, nebo o jejich pravděpodobných zdravotních přínosech je k dispozici jen málo informací.
Nová studie zkoumala přítomnost přirozeně se vyskytujících oligosacharidů ve dvou formulích z kozího mléka (Oli6 Stage 1 pro děti ve věku 0-6 měsíců a Oli6 Stage 2 pro děti ve věku 6-12 měsíců) a jejich prebiotické a protiinfekční vlastnosti.
Ačkoli je formule z kravského mléka nejpoužívanější alternativou ke kojení, kozí mléko je považováno v některých ohledech za bližší lidskému mléku, zejména pokud jde o oligosacharidy.
Studie zjistila, že přírodní prebiotické oligosacharidy ve složení kozího mléka účinně podporují růst prospěšných bakterií (bifidobakterií) a potlačují schopnost škodlivých bakterií, jako je patogenní E. coli, přichytit se na lidské střevní buňky.
Téměř třetina všech případů průjmu u dětí je připisována patogenním bakteriím E. coli.
Výzkumníci zjistili, že ve složení kozího mléka byly nejvíce zastoupeny dva typy oligosacharidů – fukosylované a sialylované.
„Fukosylované jsou nejhojněji zastoupené oligosacharidy v lidském mléce a jsou předmětem značného komerčního a regulačního zájmu,“ řekl Gill.
„Ukázalo se, že tyto oligosacharidy hrají významnou roli v protiinfekčních vlastnostech mateřského mléka.“
Výzkumníci z RMIT’s School of Science nyní plánují provést klinické studie, aby výsledky studie potvrdili.
Výzkum byl podpořen RMIT a programem pro podnikatele: Innovation Connections Grant spolufinancovaný australskou vládou a společností Nuchev Pty Ltd, výrobcem přípravku Oli6.
Nuchev se nijak nepodílel na přípravě studie, na sběru, analýze ani interpretaci dat, na psaní rukopisu ani na rozhodnutí zveřejnit výsledky.