Řecké bifteki (hamburgery) se sýrem feta

Recept na řecké bifteki (hamburgery) – středomořský nádech na talíři!

Řecké bifteki (hamburgery) s pikantním sýrem feta a šťavnatou rajčatovou polevou! Šťavnaté a dobře ochucené mleté maso prosycené vůní a chutí petrželky, česneku, cibule a oregana, zdobené slaným sýrem feta a rajčaty, s.. Víc si člověk nemůže přát! Až na ten řecký salát.

Jestliže vás už unavují stále stejné recepty na hovězí hamburgery, vyzkoušejte tento řecký recept na bifteki a zpestřete svůj jídelníček středomořským nádechem!

Někteří lidé dávají přednost čistým hamburgerům, ale Řekové vylepšují chuť svých hamburgerů (bifteki) čerstvými bylinkami, jako je oregano, máta a petržel, které jim dodávají jedinečnou chuť. Klíčem k úspěchu je samozřejmě sehnat kvalitní mleté maso a vždy se mi zdá, že je lepší vše kombinovat a použít jak mleté hovězí, tak vepřové nebo jehněčí maso, abyste získali extra chuť.

Na zálivku použijte pikantní sýr feta a zralá rajčata a na závěr zakápněte extra panenským olivovým olejem. Feta a rajčata nejenže dodají těmto řeckým hamburgerům středomořský nádech, ale také vlhkost a jedinečnou texturu. A pokud vám to nestačí, přejděte na vrchol a ozdobte plnou lžící chladivé omáčky tzatziki! Vychutnejte si je s pita chlebem stranou.

Recept na hamburgery po řecku – Jak připravit dokonalé bifteky

Řecké bifteky vděčí za svou jedinečnou chuť a vůni koření a bylinkám. Někdy však může být bifteki trochu těžké. Abychom tomu předešli, je malým trikem osmažit cibuli a česnek před jejich přidáním do směsi mletého masa, aby byla vůně jemnější a nenápadnější.

Tradičně mají biftekia jinou strukturu než běžné burgery. Aby byly burgery dokonalé, neměla by se masová směs příliš zpracovávat, aby zůstaly nadýchané. Řecké bifteki jsou však pevnější, ale stále šťavnaté, protože směs se zpracovává ručně nebo elektrickým mixérem, dokud bylinky a koření neproniknou do masa.

Pro tento recept na řecké bifteki můžete zvolit buď hovězí maso, nebo kombinaci hovězího a vepřového či jehněčího masa (pro větší chuť je nutné použít trochu tuku!). Během závěru pečení je doplňte sýrem feta a plátky rajčat. Nechte sýr feta dostatečně změknout, aby vznikla hladká krémová poleva.

Dalším velmi oblíbeným způsobem přípravy řeckých bifteki je plnění sýrem feta namísto polevy, takže klidně zvolte oba způsoby (pro recept klikněte zde>>). Nejlepší variantou je samozřejmě bifteki grilovat na grilu na dřevěné uhlí, aby byly křupavé a kouřové. Skvěle se však hodí i na grilovací pánvi nebo v troubě, pokud nemáte čas nebo prostor na pořádný gril. Dobrou chuť!

Ale tento vynikající recept si můžete kdykoli přečíst v řečtině zde: Ζουμερά Μπιφτέκια στο φούρνο Συνταγή.

Tisk

.