Čokoládový dort s náplní z čokoládového sušenkového těsta

Všichni občas potřebujeme showstopper! Ať už oslavujete nějakou významnou událost nebo jen plynoucí čas, proč si nepřipravit tento dort z čokoládového sušenkového těsta?

Někdy všichni potřebujeme prostě přestat dělat obvyklou každodenní rutinu a udělat něco výjimečného. Nebo jak by řekli dnešní teenageři, „něco EXTRA“ – jako že kočičí diamantový obojek a kožíšek z umělé kožešiny jsou tak EXTRA! A není nic víc „extra“ než výstavní kousek. Vždyť to slovo doslova znamená „něco, co zastaví všechno ostatní, co se děje“.

Showstopper patří k velkým událostem, které znamenají významné příležitosti v našem životě. Je to ten dokonalý outfit pro výjimečnou příležitost, díky kterému všichni poznají, že jste ten, kdo je oslavován. Nebo ke zvláštní aktivitě, jako je přehlídka nebo zvláštní výlet, k připomenutí výjimečného dne, jako je svátek nebo výročí. Něco, u čeho se prostě zastavíme. A pozorovat. A pocítit všechny pocity, které k takové příležitosti patří. A oslavovat ty lidi, kteří za oslavu stojí.

Když jsem pocházel z velké rodiny, skoro každý měsíc se konala nějaká událost. V naší osmičlenné rodině měl každý z nás narozeniny v jiném měsíci (jaká je to pravděpodobnost?). Tolik dortů se upeklo a snědlo. A protože život ve velké rodině nutně vyžaduje hodně sdílení, neexistovalo žádné sdílení SVÉHO VLASTNÍHO výjimečného dne. Takže každý z nás se ve svůj den cítil výjimečný.

Rada bych v této tradici pokračovala a každému ze svých dětí dala najevo, jak výjimečné jsou i o svých narozeninách. Protože je to opravdu oslava. Oslavovat roky, které ubíhají, je důležité. Můj zesnulý táta na otázku, jak se cítí při oslavách narozenin v pozdějším věku, vždycky říkal: „No, je to lepší než alternativa!“. Rád oslavoval roky, které ubíhaly.

Takže letos moje nejstarší dcera několik dní zvažovala, jaký dort by chtěla na svou oslavu. (Protože dort je důležitý!, nemám pravdu?) Nakonec se rozhodla, že chce něco s příchutí čokoládových sušenek. Tak jsme vymysleli tento dort. Čokoládový dort se strukturou a chutí podobnou brownies. Hustý, vlhký, fondánový. Mezi vrstvami dortu je lahodný kousek jedlého čokoládového sušenkového těsta. A nahoře? Nadýchaná čokoládová poleva. Opravdu výstavní kousek. Existuje něco lepšího než tahle kombinace?“

Takže si všichni udělejme chvilku, nebo několik chvilek, a zastavme tu show. A udělejte si dort plný radosti, lásky a hrdosti! Je úžasné, že je to EXTRA! Oslavte tento den! Všichni potřebujeme každý den trochu EXTRA. Užijte si to!

Nenechte si ujít některé z mých dalších oblíbených dortů:

Nejlepší andělský dort

Jahodovo-rebarborový dort vzhůru nohama

Německý jablečný dort s karamelovou omáčkou

Mrkvový dort s bílou čokoládovou tvarohovou polevou

Smetanový dort ve studené troubě

Podrobnosti receptu.>

Jsem partnerem společnosti Amazon, takže prosím vězte, že jakýkoli nákup, který provedete prostřednictvím odkazů uvedených na mé stránce, mi umožňuje získat malou provizi, abych mohla udržovat tyto stránky, ale bez dalších nákladů pro vás.

Tento vrstvený dort může vypadat složitě, ale je klamavě jednoduchý. Těsto na dort se připravuje tak, že se nejprve v míse smíchají suché přísady. Opravdu byste měli použít stojanový mixér, pokud ho máte. (Miluji svůj Kitchen Aid!) V opačném případě postačí i ruční mixér. Nebo to můžete zkusit vy, pokud máte pěkně silný biceps. Pomalu vmíchejte změklé máslo a poté olivový olej. Směs bude vypadat jako mokrý písek. Poté smíchejte tekuté přísady a přidejte. Vznikne tak poměrně řídké těsto – není se čeho bát! Poté vmíchejte vejce, jedno po druhém. Nalijte do připravených forem, upečte a nechte vychladnout. Jak snadné to je?“

Dort můžete upéct v připravených formách o rozměrech 9×9 nebo 8×8 cm. Miluji své dortové formy USA Pan! Jsou nepřilnavé a rychle se uvolňují a pečou koláče tak pěkně a rovnoměrně!

Když se dortové vrstvy pečou, je vhodná doba na přípravu polevy a těsta na sušenky. Obojí je superjednoduché.

Recept na jedlé těsto na sušenky jsem použila mírně upravený z knihy Kelly Lynn’s Sweets and Treats. (A pokud máte rádi zmrzlinové dorty, určitě si prohlédněte Kellyinu novou kuchařku!) Recept je bezpečný, protože neobsahuje syrová vejce a mouka je tepelně upravená. Vyrobíte ho stejně jako těsto na sušenky na pečení. Máslo a cukr smíchejte do pěny, pak přidejte mouku a střídavě přidávejte slazené kondenzované mléko. Přimíchejte čokoládové lupínky. Poté vytvarujte disk, který vložíte mezi vrstvy.

A poleva je stejná, jakou jsem použila na můj Tmavý čokoládový dort s podmáslovou polevou z tmavé čokolády. Nejnáročnější na této polevě je 6-10 minut šlehání másla a rozpuštěné čokolády. Jakmile je nadýchaná, stačí vmíchat moučkový cukr a trochu podmáslí. Díky němu není poleva příliš sladká, což je pro tento dort s čokoládovými sušenkami ideální!

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Čokoládový vrstvený dort si připrav na později ->

• 

• 

• 

Tisk