Málokterá chuť je tak všeobecně uznávaná jako čokoláda. Kulturní význam čokolády nelze podcenit – od starověkých civilizací, které pily fermentovanou čokoládu, až po bohaté, dekadentní a rafinované čokoládové dezerty. Stejně jako čokoláda je i pivo oslavovanou a všestrannou tradicí, která zahrnuje celý svět. Americké řemeslné pivovary se chopily kombinace obojího s různými přístupy a aplikacemi, aby vytvořily piva s čokoládovou příchutí. Zatímco mnohá piva prezentují čokoládovou příchuť, aniž by čokoláda skutečně byla jejich složkou, čokoládová piva využívají samotnou přísadu a nabízejí jedinečně vyvážený pivní zážitek, který mohou ocenit jak znalci piva, tak i mlsní jazýčci.
Čokoládové pivo
Čokoládové pivo může být pivo typu ale nebo ležák, kterému prospívá přídavek jakéhokoli druhu čokolády nebo kakaa. Tradičně se přidává do porterů, stoutů a hnědých piv, kde obilný základ lépe doplňuje cukrářskou složku, ale může se přidávat i do jiných stylů. Čokoládový charakter může být od jemného až po zjevný, ale obecně se od každého čokoládového piva očekává určitá rovnováha mezi pivem a bonbónem. Styl se může značně lišit přístupem i chuťovým profilem v závislosti na sládkovi.
Pivo s čokoládovou příchutí v Americe
Řemeslní pivovarníci, známí svými inovacemi a posouváním hranic, se nikdy nesetkali s ingrediencí, která by se jim nelíbila, nebo alespoň s ingrediencí, o které by nevěřili, že se dá v pivu vyjádřit. Piva s příchutí čokolády nabízejí milovníkům piva možnost ochutnat, jak všestranní mohou řemeslní pivovarníci být. Použití čokolády v čokoládových pivech nabízí další příklad kulinářské kompatibility řemeslných piv, ať už jako párování nebo výstavní chod sám o sobě, dobře udělané pivo s čokoládovou příchutí změní hru i pro ty, kteří k pivu obecně netíhnou.
Zatímco stouty a portery jsou nejvíce doplňujícími styly, které přijímají přídavek čokolády, čokoládová piva se nemusí držet scénáře. Čokoládu lze přidávat do všech typů pivních stylů, dokonce i do tak lehkých piv, jako jsou světlá piva. Klíčem k jakémukoli ochucenému pivu je, aby přísady a chutě, které představuje, byly dobře vyváženy se základním stylem piva. Pivo s čokoládovou příchutí se může zdát jako zvláštní koncept, ale každý milovník piva nebo čokolády dluží sám sobě, aby čokoládové pivo vyzkoušel.
Pomůžeme vám najít vaše příští pivo s čokoládovou příchutí
Pátráte po americkém řemeslném pivovaru, který nabízí pivo s čokoládovou příchutí? Chceme vám pomoci najít vašeho prvního nebo nového favorita. Ať už vás fascinuje řemeslné pivo, nebo čokoláda, naše mapa „Find a Brewery“ je navržena tak, aby splňovala vaše požadavky.
Nalezením vašeho prvního nebo dalšího oblíbeného piva to končit nemusí. Pokud máte zájem o pohodlný způsob, jak se dozvědět více o čokoládovém pivu nebo jakémkoli jiném druhu piva, přihlaste se k odběru našeho newsletteru přímo do vaší e-mailové schránky.