- Share
- Tweet
- Pin
Pokud hledáte vydatný a masitý recept na chilli, které je skvělé samotné nebo s přílohou pro psa, pak je toto úžasné chilli z holandské trouby přesně pro vás.
Nejlepší recept na chilli všech dob
Když jsem byl na střední škole, rozhodli jsme se s tátou Deanem, že chceme vyvinout vlastní recept na chilli. Po mnoha úpravách a várkách jsme se ustálili na tomto receptu. To, že jsem byl na střední škole, poznáte podle názvu, který jsem mu dal… úžasné!“
Tento recept je pro mě výjimečný, protože jsem mohl strávit čas s tátou, jeden na jednoho. Jako táta teď vím, že tento společný zážitek pro něj znamená stejně jako pro mě.
Toto chilli dělám každý Halloween; teď je to tradice v mé vlastní rodině.
A toto holandské úžasné chilli je také oceněné.
V roce 2005 jsem se s tímto receptem zúčastnil soutěže o nejlepší chilli v práci a získal jsem 1. místo. Od té doby si tátu dobírám, že když dělám Úžasné chilli, mění se název na Úžasné chilli, které získalo ocenění, zatímco když ho dělá on, je to jen Úžasné chilli.
Recept na chilli bez česneku
Ano, čtete správně. V tomto receptu není žádný česnek. Česnek a já máme velmi stresující vztah.
Ačkoli si s česnekem dlouho nerozumíme, občas s ním uvařím, ale tento recept vznikl bez něj a já jsem ho tak nechala. Pořád je to výborné, slibuji.
Pokud se vám zdá, že nemít v chilli česnek je proti vašemu náboženství, přidejte ho tam, prosím. Můžeš přidat 4 stroužky nebo 2 lžičky granulovaného česneku.
Jak udělat holandskou troubu úžasné chilli
Především je to husté a vydatné chilli; opravdu kusé a méně podobné guláši.
Chci to říct předem, aby se na mě nikdo nezlobil, až to budete dělat a bude to hotové: v tomto receptu není tolik tekutiny jako v jiných receptech na chilli, které jste možná dělali.
Jakmile máte všechny ingredience, včetně odměření koření, jde tento recept docela rychle.
Nahřejte holandskou troubu na středně vysokou teplotu a rozdrobte do ní mleté hovězí maso.
Přidejte cibuli a papriku, jakmile je hovězí maso uvnitř. Dobře promíchejte a vařte.
Mleté hovězí maso nemusíte v této fázi úplně provařit; v průběhu přípravy receptu se zcela dodělá.
Jakmile hovězí maso dostatečně zhnědne a cibule a papriky změknou, slijte výpek. I když jsem použil 93% libové mleté hovězí maso, vznikl dostatek výpeků při 3 kilogramech masa.
Po odkapání výpeků je čas přidat koření.
Tipy pro přidávání koření
Aby se koření nesrazilo, nepřidávejte je všechna najednou. Vraťte holandskou troubu na hořák na střední teplotu.
Zatancujte si a zpívejte „sypejte a míchejte“, „sypejte a míchejte“ a „sypejte a míchejte“, dokud se všechna koření dobře nevsáknou a nepromíchají.
Není nic horšího, než když se zakousnete do šťavnatého kousku masa a přivítá vás jen dusivé množství chilli.
Přilijte salsu a pak rajčata. Teplotu jsem již snížil na střední, ale můžete jít i na nízkou. Rajčatové produkty dopadající do horkého hrnce mohou prskat a BOLET.
Pozorně vmíchejte fazole. Stejně jako skutečné ledvinky jsou křehké.
Pokud je budeš míchat hrubě, rozpadnou se.
Jen si vzpomeň, jak to bolelo, když tě bratr v dětství mlátil ledvinkami…aha, nemlátil, tehdy jen mými?“
No, bolí to a bolí to i fazole, pokud jsi příliš hrubý. Takže si v hlavě poslechni mámin hlas „žádné hrubé zacházení“, až je budeš začleňovat.
Zvýšete teplotu na středně vysokou, nebo dokonce vysokou a přiveďte ji k varu. Já teď v této fázi přikrývám pokličku, protože, no, nerad drhnu stěny. Cákance jsou skutečné, přátelé, a udělají nepořádek.
Jakmile se toto úžasné chilli začne vařit, snižte teplotu na středně nízkou a nechte ho udržovat v mírném varu. Nechte ho dusit asi 30 minut, ale občas ho promíchejte.
Jak využít zbytky úžasného chilli z holandské trouby
Pokud máte zbytky chilli a chcete si je vychutnat novým způsobem, zde jsou 4 způsoby, jak je využít.
- Skillet Nachos
- Bramborové lodičky s chilli, zeleným chilli, a sýrem z The Complete Savorist
- Chili Cheese Dog Skillet Bake
- Chilli na kořeněném restovaném květáku z The Complete Savorist
Vytisknout recept
Dutch Oven Awesome Chili
Přístroje
-
5 qt. Holandská trouba nebo větší
Složení
- 3 libry libového mletého hovězího masa
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 2 papriky nakrájené na kostičky.
- 2 lžíce chilli prášku
- ¼ lžičky kmínu
- 1½ lžičky soli
- 1½ lžičky černého pepře
- 2 šálky salsy
- 29 oz dušených rajčat 2-14.5 oz plechovek
- 16 oz tmavých fazolí odkapaných a propláchnutých
- 16 oz světlých fazolí odkapaných a propláchnutých
Volitelné přílohy
- . rozdrobený sýr čedar
- zakysaná smetana
- zelená cibule nakrájená na plátky
-
Holandskou troubu zahřejte na střední teplotu.vysokém ohni
-
Přidejte mleté hovězí maso; promíchejte.
-
Vmíchejte cibuli a papriku; dobře promíchejte.
-
Hovězí maso vařte, dokud nezhnědne a zelenina nezačne měknout.
-
Slijte všechny výpary.
-
Vraťte na oheň a za stálého míchání přidejte koření.
-
Přidejte salsu a dušená rajčata a dobře promíchejte.
-
Mírně vmíchej fazole
-
Přiveď k varu na středním nebo silném ohni.
-
Po dosažení varu snižte teplotu na mírný plamen
-
Nechte vařit 30 minut, chilli zhoustne a tekutina se vstřebá.
-
Podávejte s některou z volitelných příloh a pochutnejte si.
Nutriční hodnoty
Tento příspěvek byl oproti původnímu zveřejnění 16. května 2017 aktualizován o nový obsah, zpřesněnou kartu receptu a nové fotografie.
Tento příspěvek byl oproti původnímu zveřejnění 16. května 2017 aktualizován o nový obsah, zpřesněnou kartu receptu a nové fotografie.