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Chin Chin Receita – Doces salgadinhos crocantes e fritos, feitos com farinha, açúcar, leite, manteiga e especiarias aromáticas em pó como noz moscada ou canela.
Chin Chin Chin Receita
Chin Chin é um petisco nigeriano muito popular e também vem em uma versão saborosa que é mais popular no Gana (um país da África Ocidental). A versão saborosa usa muita cebola, gengibre com chili em pó.
É muito comum ver este lanche ser feito durante épocas festivas na Nigéria, mas como os meus filhos gostam tanto dele, faço-o de vez em quando.
As pessoas têm as suas preferências que vão desde as realmente duras até às realmente macias. A minha preferência é apenas no meio e essa é a receita que partilhei abaixo.
Eu também dei algumas dicas abaixo sobre como pode fazer a versão macia ou a dura para que possa escolher a sua preferência.
Como fazer o queixo do queixo
O queixo do chinês pode ser facilmente preparado em casa sem muito esforço. Todos os ingredientes que você precisa são todos grampos de despensa e tudo vem junto em cerca de 30 minutos do início ao fim.
Nesta receita, eu adicionei canela e pimenta de caiena só para um pouco de zing!
Vais precisar:
- Leite
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Flor
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Açúcar
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Eggs
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Butter
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Sal
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Cayenne pimenta (opcional)
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Pó para fritar
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Cinnamon ou noz-moscada
-
Óleo para fritar
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Estes lanches são óptimos para a hora do chá, noites de cinema, noites de jogo ou a qualquer momento lanche
Como verificar se o óleo está suficientemente quente para fritar
Para verificar se o óleo está suficientemente quente, deixe cair um pequeno pedaço de massa dentro do óleo.
- Se a massa ficar no fundo durante muito tempo, então o óleo precisa de ser aquecido um pouco mais.
- Se a massa subir muito rapidamente, então pode ser necessário diminuir um pouco o calor; caso contrário, o queixo chi vai dourar muito rapidamente.
- Se a massa flutuar gradualmente até a superfície do óleo, então o óleo está certo.
Recipe Notes:
- Não tenha pressa em comer o queixo, deixe-o esfriar corretamente para que você possa desfrutar do crocante.
- Se você estiver usando leite em pó, apenas dissolva 2 colheres de sopa de leite em pó em 8 colheres de sopa de água, então use a quantidade necessária na receita (6 a 7 colheres de sopa) e beba o resto!
- Se você planeja armazenar seu queixo, certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de armazená-lo em um recipiente hermético. Isto fará com que o queixo permaneça crocante e dure mais tempo.
Variações do queixo do Chinês
- Se quiser o queixo super macio com pouco ou nenhum crocante, adicione 1 colher de sopa extra de manteiga e 1/4 de colher de sopa extra de fermento em pó
- Se for fã do queixo super duro, deixe de fora o Ovo e o fermento em pó; Neste ponto, sua massa será dura, mas se você achar muito difícil de trabalhar, então adicione cerca de 1/2 a 1 colher de sopa de leite para torná-la viável.
Mento do queixo
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Ingredientes
- 2 1/4 chávenas de farinha de trigo
- 1/4 chávena de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo grande
- 5 a 6 colheres de sopa de leite
- 2 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida
- óleo vegetal para fritar
Instruções
Video
Nutrição
