Description
Try our wild Alaskan ivory king salmon today!
Wild Alaskan ivory salmon, aka white salmon, as the name suggests has a stunning translucent white color and a silky smooth text that is sure to leave your taste buds singing. Esta iguaria do sudeste do Alasca compreende aproximadamente 5% da população de salmão rei selvagem e está rapidamente a tornar-se apreciada pelos chefs de todo o mundo pelo seu delicioso sabor amanteigado e pela sua bela tonalidade de marfim. Tradicionalmente, pensava-se que o salmão de marfim conseguia a sua cor consumindo uma dieta com menos pigmento de caroteno. Desde então foi descoberto que possuem um traço genético transmitido através das gerações em que o corpo tem uma enzima extra para processar o pigmento em vez de o absorver. O nosso salmão rei selvagem vem em porções de 6oz sem osso e sem pele, tornando-o o jantar perfeito, rápido e fácil. O salmão rei selvagem do Alasca é rico em óleos/omega-3, o que torna este peixe mais húmido e mais difícil de cozer em excesso do que outros. Basta deixar o peixe descongelar na geladeira durante a noite ou em água fria por 30 minutos. Recomendamos que o salmão-real de marfim seja ligeiramente selado no início para fixar a humidade e depois cozer o peixe a uma temperatura interna de 130 graus. Isto equivale a um bife médio e raro. O peixe continuará a cozinhar depois de sair do forno. A utilização do termómetro irá garantir um salmão húmido e suculento. Também recomendamos cozinhar peixes de espessura semelhante ou, se não for possível, remover pedaços mais finos de peixe antes dos mais grossos, se necessário. O nosso salmão rei selvagem do Alasca é tecnicamente de grau sushi para que possa ser comido ainda mais raro se você quiser. Este é um dos melhores salmões do mundo!! Impressione a família e os amigos com uma iguaria rara e deliciosa que será a coroa de glória de qualquer prato. Aproveite.
Vantagens para a saúde:
- A associação American Heart recomenda comer peixe pelo menos duas vezes por semana como parte de uma dieta saudável.
- Sabia que os peixes criados em fazendas são tratados com antibióticos e pesticidas. Também são conhecidos por conterem contaminantes como PCSBs e dioxinas, que são químicos tóxicos que permanecem no organismo durante anos e são conhecidos por contribuírem para o cancro. São quatro razões para comer peixes selvagens capturados!
- Salmão rei do Alasca contém grandes quantidades de ácidos gordos ómega 3 que são importantes para a saúde do coração e funcionam ajudando a baixar a pressão arterial, reduzindo assim o risco de AVC e ataques cardíacos. Pode também ajudar a regular o ritmo cardíaco, o que significa um menor risco de desenvolver uma batida cardíaca irregular.
- Salmão rei do Alasca é um doce repleto de uma variedade de vitaminas e nutrientes benéficos, tais como vitaminas B6, B12 e D, taurina, ácidos gordos ómega 3, potássio e selénio.
***6-6oz Boneles/Porções com pele
**Sustentavelmente colhidos nos EUA
*** Salmão Marfim do Alasca Premium Grau Selvagem do Alasca