Aprenda a fazer chá gelado tailandês autêntico a partir do zero usando esta receita muito simples. O chá tailandês resultante é refrescante, cremoso e cheio de sabores que são muito tradicionais.
Quer experimentar mais receitas de chá, aqui estão alguns dos meus favoritos – Chá Gelado de Maçã, Chá de Limão, Chá Hibiscus, Chá de Morango, Chá Gelado de Manga, Chá de Gengibre de Cúrcuma, e Chá de Açafrão com Ervas.
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- Sobre esta receita
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- Perguntas frequentes
- Sugestões de armazenamento
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Sobre esta receita
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Thai Iced Tea é localmente chamado de Cha Yen e não está mais restrito à Tailândia agora. Esta doce bebida cremosa tornou-se agora popular nos restaurantes tailandeses em todo o mundo, graças ao seu sabor refrescante e fácil processo.
Fortíssimo, concentrado e delicioso, o chá gelado tailandês tem um pouco de leite condensado adocicado mais saboroso com água, cardamomo, anis estrelado, canela e folhas de chá preto – um verdadeiro prazer tailandês azul!
A cor da mistura de chá tailandês é da cor amarela adicionada ao chá, o que torna o chá feito de laranja.
A receita do chá tailandês é definitivamente uma bebida diferente que irá surpreender o seu paladar neste verão. Além disso, fazer esta bebida em casa a partir do zero é super fácil e leva apenas alguns minutos. Confiem em mim pessoal, uma vez que você começa a fazer em casa, não há como olhar para trás.
Você pode economizar dólares fazendo em casa e pode devorar galões dela sem pensar duas vezes. E mais, dá à Starbucks uma corrida pelo seu dinheiro!
A contagem de calorias no chá tailandês varia entre 300-400 calorias numa só porção. Você pode reduzir as calorias no seu chá, reduzindo a quantidade de leite condensado e açúcar utilizado ou substituindo o leite condensado por leite magro.
Esta receita de chá gelado tailandês é
- Refrescante
- Criado
- Fortíssimo
- Creme
- Fácil de fazer
- Tradicional
- Económico
Ingredientes
>Tea – Este chá é feito de chá preto fortemente fermentado. Você vai precisar de uma mistura de chá tailandês para este chá.
Utilizei estas folhas de chá que eu obtive da Amazónia. Tem uma pitada de baunilha, anis estrelado, e cor laranja muito típica que é o que você vai encontrar no chá servido nos restaurantes tradicionais tailandeses.
Mas não se desanime se você não for capaz de obter este chá. Qualquer chá preto servirá nesta receita. Você pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha e anis de uma estrela para tornar o sabor mais próximo do real e a cor não afetará o sabor de nenhuma maneira. Verifique também a sua loja asiática mais próxima para obter esta mistura.
Spices – O chá é aromatizado com algumas especiarias como canela e cardamomo. Quando adicionados à água fervente, eles liberam um sabor e aroma agradável.
Leite Condensado – É adoçado com leite condensado. Você pode facilmente encontrar leite condensado na sua mercearia próxima.
Açúcar – Você pode ajustar a quantidade de açúcar nesta bebida de acordo com o seu gosto. Não exagere com o mesmo, pois o leite condensado também é doce.
Água de baunilha, água de flor de laranjeira, e sementes de tamarindo esmagadas também são adicionadas a ela. Algumas pessoas adicionam-lhe pérolas de boba e depois chama-se chá bolha.
Step By Step Recipe
Aqueça a água numa panela juntamente com cardamomo e canela.
Antes de a água ferver, desligue o calor. Acrescente as folhas de chá e o açúcar e deixe-os mergulhar durante 2-3 minutos.
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Tensionar o chá.>
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Adicionar gelo em copos.
Derramar o chá até que o copo esteja ¾th cheio.
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Top com leite condensado ou o branqueador de sua escolha.
Agite bem e sirva.
Perguntas Frequentes
Diferentes pessoas têm diferentes escolhas de creme.
Pode usar metade e metade, creme completo, creme de coco, leite evaporado ou leite condensado adoçado como sua escolha de creme de leite.
Eu sou um grande fã de usar leite condensado no meu chá tailandês, pois ele dá um tipo de doçura muito terroso e uma textura cremosa ao chá e já vi a maioria dos vendedores usando leite condensado como sua escolha de creme também.
Mas se você está procurando por uma opção de baixo teor de calorias, tente usar leite com baixo teor de gordura.
A base deste chá é chá preto que tem 50-90 mg de cafeína por chávena de chá. Mas como existem outros ingredientes adicionados na chávena para fazer este chá, a quantidade é reduzida para 30-50 mg de cafeína por chávena.
Para fazer o Chá Gelado Vegan Thai, você pode substituir o leite condensado por creme de coco ou leite de caju ou, para isso, qualquer leite ou creme vegetal. É tão fácil como isso!
Sim, também se pode preparar Chá Verde Gelado Tailandês. É feito usando o Matcha Green Tea e é na verdade de cor verde e o processo para fazê-lo é bastante semelhante a este. Exceto que as folhas de chá para fazer chá verde tailandês são diferentes.
Both o chá usa folhas de chá preto, mas o chá tailandês é ainda aromatizado com especiarias como canela e cardamomo. Além disso, Thai Tea usa leite condensado ou outros cremes, ao contrário do chá preto regular,
Sugestões de armazenamento
Idealmente, este chá é feito fresco. Mas você pode definitivamente refrigerá-lo por até 2-4 dias.
Só adicioná-lo sobre um copo cheio de gelo e adicionar leite condensado para adoçar.
Servir Sugestões
Servir este refrescante chá gelado tailandês por conta própria para uma bebida noturna ou para ter entre as refeições. Você também pode servi-lo ao lado para tomar com suas deliciosas refeições tailandesas.
Eu gosto de servir este chá gelado tailandês ao lado com uma refeição refrescante de caril verde tailandês, arroz de jasmim, macarrão tailandês, e fritos de abóbora tailandeses, que eu adoro fazer nos fins de semana para a minha família.
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Cartão de Receitas
Thai Iced Tea Receita
Pino de impressão
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 3 chávenas de água
- ▢ 2 Cardamomo (Triturado)
- ▢ Canela de 1 polegada (Triturada)
- ▢ 4 colheres de chá tailandês misturado
- ▢ ¼ chávena Açúcar
- ▢ ¼ chávena Leite Condensado
Instruções
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Aqueça a água numa panela juntamente com cardamomo e canela.
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Até que a água ferva, desligue o calor.
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Adicionar as folhas de chá e o açúcar e deixe-os mergulhar durante 2-3 minutos.
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Tensionar o chá.
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Adicionar gelo em copos.
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Derramar o chá até o copo estar ¾th cheio.
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Top com leite condensado.
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Agite bem e sirva.