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Gosto da Starbucks porque eles oferecem bebidas saborosas, envasando bebidas que são consistentemente de alta qualidade, independentemente do local ou hora do dia. Mas além da simples bebida é a maravilhosa oportunidade de ir a um lugar limpo, confortável e semi-público para conversar com bons amigos ou familiares. O único grande inconveniente é o conteúdo de cafeína das bebidas, que perturba significativamente o meu sono por até dois dias. Os consumidores regulares de bebidas alcoólicas acumulam uma tolerância a essa droga psicoativa, mas pessoas como eu, que largamente desistiram da cafeína, são fortemente afetadas por ela.
Aqui está o conteúdo de cafeína do café e espresso da Starbucks, dado a mim a pedido do serviço de atendimento ao cliente da Starbucks. Não consegui encontrar o conteúdo de cafeína no site deles, embora eles tenham informações nutricionais completas. A Starbucks observou que o conteúdo de cafeína varia de xícara para xícara com base em uma variedade de fatores, e que esses números são médias. Tanto o café descafeinado quanto o expresso descafeinado variam de 5 a 11 mg por 8 oz. e 1 oz., respectivamente. Todos os números estão em miligramas.
Café
| Tall (12 oz.) | Grande (16 oz.) | Venti® (20 oz.) | |
|---|---|---|---|
| Pingos Regulares de Café | 240 | 320 | 480 |
| Pingos descafeinados Café | 12 | 16 | 20 |
Espresso
| Solo (1 oz.) | Doppio (2 oz.) | |
|---|---|---|
| Espresso | 89 | 178 |
| Espresso descafeinado | 8 | 16 |
Fontes
As informações acima foram derivadas de um e-mail enviado ao suporte ao cliente da Starbucks. Abaixo está uma cópia do e-mail deles de abril de 2005.
Dear Shailesh Humbad:
Obrigado por contatar a Starbucks Coffee Company.
Embora tenhamos o prazer de fornecer essas informações, gostaríamos de enfatizar que quaisquer números absolutos relatados sobre os níveis de cafeína no café Starbucks não refletem necessariamente o que se receberia em cada xícara de café Starbucks. Há muitas variáveis que contribuem para o teor de cafeína da xícara à xícara.
. Em relação aos cafés gotejadores regulares da Starbucks, pode-se esperar uma média de 160 miligramas de cafeína por 8 onças.
. Em relação aos cafés descafeinados da Starbucks, pode-se esperar entre 4,8 miligramas e 11,2 miligramas de cafeína por 8 onças.
. Em relação a uma onça de café Starbucks (que é uma dose em uma bebida à base de café expresso), pode-se esperar uma média de 89 miligramas de cafeína.
. Em relação a uma onça de espresso descafeinado da Starbucks, pode-se esperar uma média de 4,8 miligramas a 11 miligramas de cafeína.
Espero que você tenha achado esta informação útil. Se você tiver qualquer outra pergunta, por favor sinta-se à vontade para nos ligar em 80 23-LATTE. Obrigado novamente por contactar a Starbucks.
Sincerely,
Bill B.
Customer Relations
O conteúdo de cafeína para todos os cafés também pode ser encontrado na brochura “Nutrition By The Cup”, 2007, mas esta não está disponível online. Além do conteúdo de cada produto, tem uma nota sobre o conteúdo de cafeína que diz o seguinte:
Caffiene Content
Espresso: 75 mg de cafeína por dose (1 onça fluida)
Brewed Coffee: 20 mg de cafeína por onça fluida
A informação sobre a cafeína é aproximada e baseia-se em dados analíticos limitados. Esses valores refletem os métodos de preparo padrão da Starbucks. Os valores podem variar muito, dependendo de muitos fatores, incluindo a variedade do café e do equipamento cervejeiro utilizado. A natureza artesanal de nossas bebidas pode resultar em uma variação dos valores reportados.
Cafeína
A cafeína é um alcalóide branco amargo com forumla molecular C8H10N4O2. É quimicamente relacionado a drogas como morfina, nicotina, e cocaína. Como essas drogas, é tóxica e pode causar a morte se consumida em quantidade suficiente em um determinado período de tempo. Na verdade, devido ao gosto amargo e ao efeito tóxico da cafeína, os biólogos acreditam que seu propósito nas plantas é agir como pesticida natural.
Apenas, de acordo com a Morte pela Cafeína, são necessários 68 mg de cafeína por quilo de peso para matar uma pessoa. Apenas para alguma diversão macabra, aqui está a mesma calculadora para descobrir quantas porções de um produto cafeinado é preciso para matar você.
Check out Caffeine Blues : Acorda para os Perigos Escondidos da Droga #1 da América, por Stephen Cherniske. Depois de ler este livro, você vai querer desistir da cafeína.