O Strawberry Daiquiri é um favorito de verão que evoca dias ensolarados e férias à beira da piscina. No seu melhor, a bebida é uma mistura refrescante e deliciosa que destaca o bom rum, morangos doces e suco de lima fresca. Mas durante os anos 80 e 90 – o auge das misturas artificiais – a reputação do Strawberry Daiquiri sofreu um golpe, pois os bares serviam coquetéis de cor neon que não continham morangos de verdade. Quando feito com cuidado, porém, a bebida é uma revelação.
O Strawberry Daiquiri é normalmente servido congelado. Rum, cal, xarope simples e vários morangos são combinados com gelo e misturados até ficarem macios. A geleia é exatamente o que você quer num dia quente. Ele proporciona os efeitos revigorantes de um batido fresco, com o bônus de conter álcool.
Muitos tipos diferentes de rum podem funcionar nesta bebida, desde variedades não envelhecidas até expressões levemente envelhecidas. Um rum destilado em coluna de Porto Rico produzirá um cocktail diferente do que um rum rico e funky da Jamaica ou um rum seco, ao estilo francês de relva. Não há uma resposta certa, portanto, para obter os melhores resultados, escolha o rum que você gosta de usar para um Daiquiri tradicional. Lembre-se apenas de usar um rum que não domine a fruta fresca.
Se preferir o seu Daiquiri de Morango batido, ou se não tiver um liquidificador, não se preocupe. Você pode primeiro misturar os morangos com xarope simples em um coqueteleira, e depois sacudir tudo com gelo antes de colocar o conteúdo em seu copo para evitar pedaços e sementes sólidas. A textura não conterá aquela picada gelada de marca registrada a cada gole, mas o sabor será quase idêntico.
A versão com sabor de morango é a mais famosa dos Daiquiris aromatizados, uma categoria que também inclui bebidas acentuadas com sabores desde banana a manga. É divertido ser criativo ao fazer Daiquiris, mas é importante bater no corredor do produto antes de começar o liquidificador. Porque por mais fáceis que essas bolsas pré-misturadas possam ser, elas não podem simular o sabor refrescante da fruta real.