Sofa de Sésamo Preto Doce, ligeiramente doce, com nozes e cremosa ao estilo chinês é uma sobremesa leve e perfeita que é muito fácil de preparar. Naturalmente sem glúten e vegan.
Esta doce sobremesa de gergelim preto é uma das minhas sobremesas preferidas do estilo cantonês que é normalmente servida no final de uma refeição como uma sobremesa leve para limpar o paladar. Em geral, isto é chamado de tong sui (água com açúcar). As sementes de gergelim preto de nozes e sabor ligeiramente doce é tão perfeito para satisfazer o desejo por algo doce sem exagerar.
- INGREDIENTES
- COMO FAZER UM DESSERVADO DE SUPERFÍCIE PRETO DE CANTONESE
- COMO ARMAZENAR E REAQUECER LEFTOVER
- DID YOU MAKE THESY CANTONESE BLACK SESAME SOUP DESSERT RECIPE?
- VOCÊ TAMBÉM PODE TAMBÉM GOSTA SIMILAR DE TONG SUI DESSERT RECIPES
- Sabonete de Sopa de Gergelim Negro Doce de Goji
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Video
- Notas
INGREDIENTES
1. SEMENTES DE SEGAME PRETO
Comprar as sementes de gergelim preto tostado, se disponíveis. Você pode salvar o passo extra de ter que torrá-las. Caso contrário, você pode sempre torrá-las em uma frigideira seca em casa. Se o pó de gergelim preto estiver disponível, isso é ainda melhor, você pode usá-lo no lugar das sementes de gergelim preto. Você não precisa fazer a mistura em casa.
2. AÇÚCAR ROCK
Muita sobremesa chinesa tong sui como esta usa açúcar de rocha como adoçante. Se você não tiver nenhum, você pode sempre usar açúcar branco ou açúcar mascavo. O açúcar de rocha é menos doce em comparação com os dois últimos, por isso pode querer começar com metade da quantidade de açúcar de rocha e ajustar-se ao seu gosto
3. FARINHA DE ARROZ GLUTINOSA
Farinha de arroz glutinosa (farinha de mochiko) é usada como espessante. Algumas pessoas usam farinha de arroz comum. Eu prefiro farinha de arroz glutinosa porque é mais espessa e adoro aquele pouco de textura viscosa cremosa de farinha de arroz glutinosa. Se você usar farinha de arroz comum, a consistência será mais fina
4. OIL
Utilizar qualquer óleo de sabor neutro. Isto adiciona alguma suavidade à textura geral. Você pode pular se preferir
COMO FAZER UM DESSERVADO DE SUPERFÍCIE PRETO DE CANTONESE
1. SEMENTES PRETOS DO SEGAME TORTO
Torrar as sementes de gergelim preto numa panela seca em lume brando, até serem aromáticas, cerca de 10 minutos. Retire do lume e deixe-as esfriar completamente. Você também pode comprar as sementes de gergelim pretas tostadas e pular este passo
2. BLEND
Põe as sementes de gergelim pretas tostadas num moedor ou liquidificador e bate algumas vezes para se transformar em pó
3. MISTURAR TUDO
Põe as sementes de gergelim pretas em pó e o resto dos ingredientes num pote
Agite para combinar tudo
4. COOK
Derrame em uma panela no fogão e cozinhe em fogo médio-baixo e continue mexendo
Parece que nada vai acontecer por um tempo, mas continue mexendo, a farinha de arroz glutinoso vai engrossar a mistura gradualmente. A agitação também ajuda a prevenir a queimadura no fundo da panela. Ela vai engrossar. Retire do calor e sirva quente
Você pode sempre ajustar a consistência também se preferir que ela seja mais fina, reduzindo a quantidade de farinha de arroz glutinosa ou adicionando um pouco mais de água.
COMO ARMAZENAR E REAQUECER LEFTOVER
Armazenar: Isto pode ser guardado no frigorífico durante 2-3 dias no máximo. Tenha em mente que a consistência irá ficar cada vez mais aguada quanto mais tempo os mantiver
Reaqueça: Basta reaquecê-la no fogão em lume médio ou no microondas até aquecer até que a temperatura passe por
Esta é uma sobremesa muito fácil de colocar junto, especialmente se você fizer pó de gergelim preto em um grande lote. Eu costumo fazer porque os uso em assados e sobremesas como esta.
DID YOU MAKE THESY CANTONESE BLACK SESAME SOUP DESSERT RECIPE?
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Ingredientes 1x2x3x
- 60 gr de sementes de gergelim preto 2 oz, ou utilizar pó de sésamo preto caseiro ou comprado na loja
- 300 ml de água Cerca de 1 copo de 1/4. Ver notas 1
- 60 gr de açúcar de rocha 2 oz, ou mais a gosto. Ver notas 2
- 1/2 colher de sopa de óleo de cozinha de sabor neutro
- 45 gr de farinha de arroz glutinoso 6 colheres de sopa
Instruções
-
Torrar sementes de sésamo pretas numa panela seca em lume brando até serem aromáticas, cerca de 10 minutos. Retire do lume e deixe-as esfriar completamente. Você também pode comprar as sementes de gergelim pretas tostadas e pular este passo
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Põe as sementes de gergelim pretas tostadas num moedor ou liquidificador e bate algumas vezes para se transformar em pó
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Põe as sementes de gergelim pretas em pó e o resto dos ingredientes numa panela. Mexa para combinar tudo. Alternativamente, você também pode colocar as sementes de gergelim junto com tudo o resto, exceto o açúcar de pedra no liquidificador e misturar até ficar liso. Haverá ainda manchas de sementes de gergelim
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Derrame em uma panela no fogão e cozinhe em fogo médio-baixo e continue mexendo
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Parece que nada vai acontecer por um tempo, mas continue mexendo, a farinha de arroz glutinoso vai engrossar a mistura gradualmente. A agitação também ajuda a prevenir a queimadura no fundo da panela. Ela vai engrossar. Retire do calor e sirva quente
Video
Notas
- 300 ml de líquido dá uma consistência muito espessa, mais parecida com uma pasta, que eu gosto. Você pode brincar com a quantidade de 300 ml a cerca de 400 ml. 500 ml de líquido dá uma consistência de sopa muito grossa. Por favor, ajuste-se à sua preferência quanto à espessura que deseja.
- Se não tiveres açúcar de pedra, podes usar açúcar castanho ou branco. O açúcar de pedra é menos doce em comparação com o açúcar branco e você precisa ajustar a quantidade de acordo com seu gosto.