Red, maduros e deliciosos, os morangos são um pouco de fruta que trabalham horas extras para a sua saúde.
Peak morangos é já ao virar da esquina, por isso agora é a altura perfeita para adicionar morangos ao seu menu para a perda de peso no Verão. Desde as bancas das quintas até ao seu supermercado local, estas bagas deliciosas vão certamente aparecer em todo o lado.
E não se esqueça dos fantásticos morangos cultivados organicamente que vêm da Califórnia durante todo o ano.
A excitante pesquisa que está a ser feita mostra que os componentes nutricionais especiais nos morangos podem ser capazes de estimular o seu metabolismo e ajudar a suprimir o seu apetite. Eles podem controlar o açúcar no sangue e também podem ajudar a perder peso.
Não é de admirar que cientistas dos Estados Unidos, da Suécia e de outros países tenham pesquisado as maravilhas do morango e descoberto mais provas dos seus benefícios para a saúde. Não há dúvida que os morangos se juntaram a outras estrelas do rock de frutas super nutritivas como mirtilos, cerejas, arandos e romãs.
What Gives Strawberries Their Nutritional Punch?
Os morangos são um alimento saudável para se comer para perder peso, porque há 49 calorias em uma xícara de morangos. Eles também são carregados com vitamina C, 3 gramas de fibra, e um pouco de cálcio, magnésio e potássio.
Os morangos são fontes ricas em antioxidantes fenólicos que podem ajudar:
- inflamação reversa
- a ajuda na perda de peso
- reduz o risco de doença crónica.
Universidade de Illinois investigadores descobriram que os antioxidantes mais abundantes nos morangos são o ácido elágico, bem como os flavonóides quercetina, antocianina kaempferol e catequina. Eles apontaram ainda que os extratos de morango mostraram inibir as enzimas COX em experimentos de laboratório. Isto significa que os morangos podem ter o potencial de ajudar a reduzir a inflamação e a dor.
Aprenda mais sobre a capacidade da antocianina da fruta para reduzir a dor na estação das cerejas: Fight Pain and Inflammation.
Research on Strawberries and Disease
Research results indicate that strawberries can provide nutritional support to fight ageing and disease:
- Experiências de laboratório in vitro da Cornell University sugerem que extractos de morango podem ajudar a inibir o crescimento de células cancerígenas do fígado.
- Estudos com animais de laboratório demonstraram os benefícios dos morangos para o cérebro envelhecido.
Escrita no Journal of Medicinal Food scientists da Universidade de Clemson examinou o potencial de combate ao cancro de várias bagas. Eles observam: “As plantas são fontes comprovadas de compostos anti-tumorais e quimiopreventivos úteis. Portanto, a identificação de fitoquímicos úteis na prevenção e intervenção dietética do câncer é de suma importância”. Avaliando os resultados dos seus experimentos, os pesquisadores de Clemson concluíram: “Suco de morango, mirtilo e framboesa inibem significativamente a mutagênese”
A morango ajuda a proteger o coração
Extratos de morango têm efeitos antiinflamatórios diretos, inibindo a ativação de genes e enzimas que promovem a inflamação”.
A maior parte deste benefício deve-se a outro grupo de antioxidantes fenólicos chamados antocianinas, que ajudam a dar aos morangos maduros a sua exuberante cor vermelha. As antocianinas diminuem o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral, protegendo os vasos sanguíneos dos efeitos do desgaste.
Alglangos promovem a perda de peso
O ácido elágico e as antocianinas encontradas nos morangos ajudam na perda de peso de pelo menos três formas:
- Inflamação crônica bloqueia os hormônios envolvidos na manutenção da inclinação. Alimentos anti-inflamatórios como morangos ajudam a restaurar a função normal das hormonas redutoras de peso.
- Antocianinas na verdade aumentam a produção do organismo de uma hormona chamada adiponectina, que estimula o metabolismo e suprime o apetite.
- Acido elágico e antocianinas reduzem o ritmo de digestão dos alimentos ricos em amido, controlando o aumento do açúcar no sangue que se segue a uma refeição rica em amido. Este efeito é usado para controlar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes no adulto (Tipo 2).
Saiba mais sobre como fazer as suas hormonas de perda de peso funcionarem para si no meu artigo: Aumente o Metabolismo com o Hormônio Queimador de Gordura Leptin
Morangos Orgânicos Têm Mais Nutrição
Eu recomendo morangos cultivados organicamente. Os morangos orgânicos têm demonstrado ter níveis mais altos de vitamina C e do que os morangos convencionais, devido ao maior conteúdo de antioxidantes fenólicos.
Num estudo fascinante, pesquisadores da Universidade Estadual de Washington compararam morangos orgânicos e fazendas a morangos e fazendas convencionais. Eles constataram que os morangos orgânicos são de maior qualidade, e que o solo é mais saudável. Especificamente, em comparação com os morangos convencionais, os morangos orgânicos tinham maior quantidade de antioxidantes totais, ácido ascórbico e fenólicos totais.
Desfrutando dos Morangos
Os morangos dão-lhe sabor, cor e aroma, despertando o seu paladar para os alimentos frescos e naturais que o seu corpo precisa para ser saudável e vital.
Quando se compra bagas, a frescura é importante. Identifique os morangos que são vermelho vivo e firme.
Os morangos são um óptimo snack ou sobremesa, e adicionam cor e sabor a receitas saudáveis. Naturalmente doces e suculentos, os morangos são um prazer sublime e fazem um grande prazer saudável.
Simplesmente adicione um punhado de morangos fatiados a:
Cereais ou granola
Farinha de aveia quente
Smoothies
Iogurte
Pode comer morangos frescos ou congelados como aperitivo ou sobremesa em qualquer altura.
Aqui está uma receita com morangos do meu livro, The Fat Resistance Diet, um programa anti-inflamatório.
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Banana Morango Smoothie
1 chávena de iogurte natural sem gordura
1 banana, fatiada
1/2 chávena de morangos frescos ou congelados
1 colher de sopa de linhaça recém moída
1 colher de sopa de concentrado de proteínas de soro de leite
Deitar 2 colheres de sopa de água num liquidificador. Adicione o iogurte, a banana, os morangos e misture. Coloque as sementes de linhaça moídas e a proteína de soro de leite. Misturar até ficar macio. Verta para um copo alto e divirta-se! Sirva 1.
Espero que aprecie o prazer saudável dos morangos agora e durante todo o ano.
Agora gostaria de ouvir de si:
Gosta de morangos?
Onde os compra?
Como costuma comê-los?
Por favor, diga-me os seus pensamentos, colocando um comentário abaixo.
Best Health,
Leo Galland, MD
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Leo Galland, MD é um internista certificado pelo conselho, autor e líder reconhecido internacionalmente em medicina integrada. O Dr. Galland é o fundador da Pill Advised, uma aplicação web para aprender sobre medicamentos, suplementos e alimentos. Inscreva-se GRATUITAMENTE para descobrir como os seus medicamentos e vitaminas interagem. Assista seus vídeos no YouTube e junte-se à página do Facebook Pill Advised.
References and Further Reading
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Full Text: “Leo Galland, MD, Nutr Clin Pract 7 de dezembro de 2010 vol. 25 no. 6 634-640
Power Healing: Use o Novo Medicamento Integrado para se Curar a si mesmo. Leo Galland, 384 páginas, Random House, (1 de junho de 1998)
Receita de Jonathan Galland de The Fat Resistance Diet © 2005 Leo Galland, M.D, Reimpresso com permissão do autor.
Superimunidade para Crianças : O que Alimentar os Seus Filhos para os Manter Saudáveis Agora, e Prevenir a Doença no Seu Futuro, Leo Galland com Dian Dincin Buchman, Dell (1 de Agosto de 1989)
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