Seviyan Kheer / Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam feito na panela instantânea. Este é um pudim cremoso e delicioso feito com aletria, leite e açúcar, infundido com açafrão aromático, cardamomo, nozes e passas.
É comum fazer este kheer seviyan em festivais na Índia. Isto também é uma grande adição aos encontros ou potlucks que você pode assistir durante os festivais. Você vai adorar a facilidade de fazer este kheer no pote instantâneo.
Como mencionei na minha receita de Rice Kheer, fazer kheer no pote instantâneo é uma mudança no jogo. A melhor coisa de fazer kheer no ip, sem mexer e está pronto em menos de 30 minutos! Tradicionalmente, fazer kheer significava manter o leite e o arroz no fogão por muito tempo e mexer frequentemente até o leite engrossar e ficar cremoso. Com a papa de aveia em tacho instantâneo, acontece a mesma coisa, mas basta deitar fora todos os ingredientes e seguir o seu caminho feliz para se divertir. Volte ao creme perfeito e delicioso seviyan kheer.
Como fazer Vermicelli Kheer em Pote Instantâneo?
Salguns de vocês podem ser novatos em vermicelli, por isso quero partilhar uma imagem de como se parece. Eles são como espaguete fino ou como macarrão, mas têm uma textura diferente de ambos. Eu uso a aletria grossa para esta receita. Guardo-as sempre na minha despensa (semelhante à massa), elas cozinham tão rápido e são perfeitas para tempos ocupados.
Oh…e prefiro comprar aletria assada, por isso não tenho de passar mais minutos a assá-la. É tudo uma cozinha rápida e deliciosa. Não é?
Este pudim de aletria é super fácil com apenas adicionar todos os ingredientes ao pote instantâneo e colocá-lo no modo papa. O pote instantâneo é mágico e o kheer aromático perfeito está pronto para você em menos de minutos. Se ainda não experimentou isto no pote instantâneo, só tem de!
Espero que goste deste fácil e delicioso kheer de aletria. Partilhe como acabou!
Existem outras sobremesas que poderá apreciar:
- Brown Rice Kheer – Uma variação mais saudável do tradicional kheer com arroz castanho, e leite infundido com açafrão, cardamomo e frutos secos sortidos.
- Pudim de Cenoura – O Kheer de Cenoura é feito com cenouras, leite, caju e tâmaras, com o aroma adicionado de cardamomo & açafrão. Um delicioso & deserto satisfatório, sem adição de açúcar.
- Amêndoa de Coco Laddoo – Uma receita rápida e doce que pode ser feita em apenas 20 minutos para qualquer ocasião.
- Sabudana Kheer – Este pudim Sabudana sem glúten é feito com pérolas de tapioca e leite no pote instantâneo.
Vermicelli Kheer / Semiyan Payasam – Pote Instantâneo
Meeta Arora
Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x
- ▢ 1/2 xícara Vermicelli Torrado
- ▢ 1/4 de chávena Açúcar ajustar ao sabor
- ▢ 3 chávenas Leite inteiro
- ▢ 1/4 de chávena Torrado Misturas de nozes picadas ou fatiadas (caju, Amêndoas, Nogueira, pistachios) (opcional)
- ▢ 1 colher de sopa de passas (opcional)
- ▢ 1/8 colher de sopa de açafrão (Kesar) (opcional)
- ▢ 1 colher de sopa de cardamomo pó (Elaichi) (opcional)
Instruções
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Adicionar tudo no pote instantâneo. Feche a tampa com o respiradouro na posição de vedação. (ver notas para higienizar o pote)
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Configurar o pote instantâneo para o modo PORRIDGE durante 10 minutos. Quando o pote instantâneo emitir um bip, deixe a pressão libertar-se naturalmente. (Se você não planeja servir isso logo após o cozimento, então cozinhe 6 minutos no modo PORRIDGE)
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Abrir a panela instantânea e misture bem. O Vermicelli Kheer está pronto. Sirva morno ou refrigerado.
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Se necessário, para obter a consistência desejada, cozinhe no modo SAUTE durante 2-3 minutos. Ou adicione mais leite, misture e deixe ferver por um minuto.
Video
Notas
Substituto de açúcar: Embora eu não tenha experimentado, alguns leitores sugeriram que se usar o jaggery no lugar do açúcar, então adicione-o depois de cozinhado na papa (caso contrário, o leite pode coalhar).
Nozes Assadas: Se você não tiver nozes já assadas. Adicione 1 colher de sopa de ghee na panela instantânea e refogue as nozes durante cerca de um minuto. Em seguida, siga a receita.
Vermicelli assada: Se não tiver aletria assada, pode assá-la na sua panela instantânea. Adicione uma colher de sopa de ghee, adicione a aletria e torre-a durante cerca de 3-4 minutos até que fique dourada e depois adicione os outros ingredientes.
Consistência: Quando você refrigerar o kheer, ele engrossará. Você pode reaquecê-lo com leite adicional para obter a consistência que você gosta.
Cuidado: Esta receita foi criada numa Panela Instantânea 6qt DUO60 Multi-use Pressure Cooker. Eu não recomendo fazer isso em uma 3qt ou dobrando a receita em uma 6qt, pois o leite ferve e pode sair.
Variação do fogão: Adicione leite e seviyan assado em uma panela com fundo pesado ou antiaderente. Deixe o leite ferver, reduza a chama e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo frequentemente para garantir que o leite não queime no fundo. Adicione os ingredientes restantes, e deixe ferver durante mais 5 minutos. Seviyan Kheer terá agora uma textura mais espessa, e estará pronto para servir.
Nota: Os valores nutricionais são as minhas melhores estimativas. Se você depende deles para sua dieta, use a calculadora nutricional de sua preferência.
Nutrição
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