Seu Guia para as Melhores Vindimas Barolo

A qualidade dos Vintage é um fator importante a considerar sempre que você compra um bom vinho, mas quando você compra o Barolo, é absolutamente essencial. Isso porque a qualidade do Barolo tem um impacto significativo no seu potencial de envelhecimento, e um Barolo envelhecido fino é verdadeiramente uma experiência especial. Um vinho bem feito de uma colheita de alta qualidade terá um sabor surpreendentemente complexo aos 20 ou 30 anos. Mesmo alguns dos melhores vinhos das décadas de 1950 e 1960 ainda hoje bebem bem. No entanto, para que o Barolo seja tão duradouro, deve ser de alta qualidade e perfeitamente equilibrado. Os vinhos feitos em vintages quentes são menos aptos para o envelhecimento e os vinhos feitos em vintages frios podem ser adstringentes. Apenas um punhado de vindimas são consideradas lendárias e são muito procuradas.

É por isso que, mesmo que esteja apenas à procura de um vinho para se deitar durante alguns anos, a vindima é importante. O Barolo de alta qualidade envelhece de forma mais graciosa e previsível do que o Barolo de menor qualidade ou proveniência, e se planeia revender o seu vinho, obterá o melhor retorno do investimento se apenas comprar excelentes colheitas. O nosso guia para as melhores colheitas Barolo irá ajudá-lo a encontrar as garrafas perfeitas para adicionar à sua colecção.

O que faz um Grande Vintage Barolo?

Uma colheita Barolo verdadeiramente grande é rara e é determinada pelas condições climatéricas e composição do solo da vinha, que afectam a qualidade geral do vinho de ano para ano. O Barolo está localizado na região vinícola italiana do Piemonte e, como a maior parte do norte da Itália, tem um clima continental. No entanto, o Barolo é geralmente muito mais fresco do que as regiões vizinhas porque as suas vinhas se situam a uma altitude superior. A composição do solo dos diferentes terroirs da região também varia significativamente. Como a densidade e composição do solo pode alterar a forma como o clima afecta cada vinha, isto significa que num determinado ano alguns produtores terão uma vindima com mais sucesso do que outros.

Para compreender o que faz uma grande colheita Barolo, é importante considerar como o clima e o solo afectam o sabor do vinho:

Como o Tempo Impacta o Vintage

As temperaturas frias do Barolo tornam estes vinhos muito ácidos e tânicos, o que os ajuda a envelhecer durante décadas. O problema é que a área também é propensa a chuvas, especialmente durante a época da vindima. Quando chove muito, o míldio pode infectar as uvas. Se os produtores não as colherem a tempo, as uvas também podem ficar demasiado diluídas.

De um modo geral, as melhores colheitas Barolo são feitas em anos quentes com pouca chuva. Isto pode ajudar a explicar porque algumas das melhores vindimas Barolo foram feitas nos últimos 20 anos. As alterações climáticas estão a fazer subir as temperaturas na região e os enólogos dizem que isto está a melhorar a qualidade das uvas em alguns vinhedos. Em 2017, o Barolo viveu uma das épocas mais quentes e secas da história recente. O proprietário da Azienda Agricola Rocca Giovanni Rocca disse ao The New York Times: “As uvas são lindas, o calor é bom para elas”. Nebbiolo, a uva primária usada para fazer o Barolo, está a amadurecer lentamente. Quando é exposto ao sol e ao calor, torna-se muito complexo e concentrado.

Alguns enólogos se preocupam que se as temperaturas subirem muito na região, a torta tradicional Barolo desaparecerá completamente.

No entanto, enquanto algum calor beneficia o Nebbiolo, muito dele torna o sabor do vinho desequilibrado. O calor aumenta os níveis de açúcar e álcool no vinho. O Grande Barolo deve ter um sabor elegante, com um equilíbrio perfeito entre o ácido e o açúcar. Isto só pode acontecer em anos em que as uvas foram expostas a uma combinação de temperaturas quentes e frias. A variação diurna (quando está quente durante o dia mas muito mais fresco à noite) proporciona as condições perfeitas para que as uvas Barolo’s Nebbiolo se desenvolvam como devem. Alguns enólogos preocupam-se que se as temperaturas subirem demasiado na zona, a tradicional tarte Barolo desaparecerá completamente.

As melhores colheitas Barolo foram feitas em anos em que as temperaturas eram quentes, mas não excessivamente quentes (menos de 100 graus durante o dia). Algumas chuvas no início da vindima ajudam a produzir vinhos com grande acidez, desde que a água não dilua as uvas. Também é possível colher informações importantes a partir da data da vindima. Se as uvas foram vindimadas no início de Setembro ou no início de Outubro – provavelmente estão muito maduras e o vinho resultante pode ter um sabor potencialmente quente. Se as uvas foram vindimadas a tempo ou tarde – em meados ou finais de Outubro – o vinho pode estar mais equilibrado.

Como o Terroir Impacta o Vintage

É impossível dizer quão alta ou baixa a qualidade de uma vindima Barolo será baseada apenas nas condições meteorológicas. O tipo de solo também tem um papel no desenvolvimento do sabor. Por exemplo, os vinhedos Barolo que estão localizados perto da comuna vizinha La Morra geralmente têm solos calcários macios e argilosos que se mantêm frescos e absorvem água. Isto dilui um pouco as uvas, tornando-as mais frutadas e menos intensas. Isso também significa que eles têm menos potencial de envelhecimento, especialmente em anos com chuvas fortes. As melhores colheitas nestas regiões vêm de anos em que o clima era quente e seco, pois o solo mantém as videiras frescas e regadas mesmo em tempos de seca.

Em geral, o Barolo mais colecionável vem de Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba.

Em outras áreas do Barolo, como Monforte d’Alba, o solo é à base de arenito. Este tipo de solo é de drenagem rápida, por isso as uvas nunca se tornam demasiado diluídas. Os vinhos nestas áreas são mais intensos, estruturados e ácidos do que aqueles feitos a partir de uvas cultivadas em solo argiloso. O arenito armazena um pouco de água no subsolo que as videiras podem alcançar em anos especialmente quentes e secos. As uvas nestas áreas saem bem quando o tempo está ensolarado e quente, mas as videiras também podem suportar mais chuva devido ao solo de drenagem rápida.

Em geral, o Barolo mais colecionável vem de Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba, ambos com solos à base de arenito. Isto significa que, se está à procura dos melhores vinhos Barolo, deve procurar anos em que o tempo estava perfeito nestas áreas. Verões quentes, noites frescas e algumas chuvas suaves são a receita para um Barolo espectacular e digno de idade nestas regiões.

Ranking the Best Barolo Vintages of the Past 20 Years

Vintage quality may vary from vineyard to vineyard, but you can still use overall vintage rankings to help you find the best wines for your collection. Abaixo está uma lista dos melhores vinhos Barolo dos últimos 20 anos, de acordo com o The Wine Advocate. Estes vinhos receberam uma pontuação de 96 pontos ou superior:

• 2010 (98 pontos): Um ano bastante fresco. Os vinhos são elegantes, estruturados e têm um grande potencial de envelhecimento.
• 2006 (97 pontos): Outro ano frio produziu vinhos bem equilibrados, estruturados, que envelhecerão por muitas décadas.
• 2001 (96 pontos): Tardes quentes e noites frias deram a estes vinhos taninos firmes e uma acidez viva.

Porque estes vinhos são ainda muito jovens para o Barolo, eles vão beneficiar de alguns anos de armazenamento antes de serem abertos. A mais nova destas colheitas, a de 2010, pode levar décadas a atingir o seu auge. Algumas garrafas do Barolo 2001 começam a mostrar maturidade; leia as notas de prova recentes do seu vinho específico para decidir quando beber esta colheita.

Críticos experientes do vinho podem normalmente detectar uma colheita Barolo de alta qualidade quando ainda é jovem, mas algumas colheitas de alta qualidade podem voar por baixo do radar.

Outro factor a considerar quando se investe no Barolo jovem é que é difícil dizer exactamente como é que estes vinhos vão amadurecer ao longo das décadas. Os resultados do Wine Advocate tendem a ser confiáveis, mas o Barolo muda significativamente na garrafa. Os críticos de vinho experientes podem normalmente detectar uma colheita Barolo de alta qualidade quando ainda é jovem, mas algumas colheitas de alta qualidade podem voar por baixo do radar, especialmente se forem altas em acidez ou muito tánicas na sua juventude. Se estes sabores se integrarem mais com a idade e o vinho se tornar mais equilibrado, poderá receber notas muito mais altas mais tarde do que no momento do lançamento. Por outras palavras, esta lista das melhores colheitas recentes do Barolo não é definitiva nem permanente. Vintages com classificações ligeiramente mais baixas por parte dos críticos de vinho (entre 93 e 95 pontos) podem melhorar com a idade. Fique atento às colheitas de 2013, 2007 e 2004 em particular, pois The Wine Advocate considera estas colheitas “excelentes”, o que significa que receberam uma pontuação entre 90 e 95 pontos.

Ranking the Best Older Barolo Vintages

Muitos coleccionadores optam por investir em vintages Barolo mais antigos porque não têm de esperar tanto tempo para que estes vinhos amadureçam. Abaixo está uma lista dos melhores Vintage Barolo feitos antes de 2000, de acordo com The Wine Advocate:

• 1996 (97 pontos): Um perfeito período de crescimento que produziu vinhos estruturados, frutados e com grande acidez.
• 1990 (96 pontos): O tempo quente deu a estes vinhos sabores de fruta madura. Têm também taninos firmes e um longo potencial de envelhecimento.
• 1989 (97 pontos): Um Verão quente tornou estes vinhos opulentos e muito maduros. São intensos e bem equilibrados.
• 1982 (96 pontos): As oscilações da temperatura diurna e as tardes quentes produziram vinhos poderosos com alta acidez e tanino.
• 1978 (97 pontos): Considerado um ano clássico em Barolo. Os vinhos têm uma combinação perfeitamente equilibrada de taninos firmes, acidez viva, e fruta complexa.

Muitos vinhos feitos entre 1980 e 1999 começam a atingir a maturidade total, embora alguns ainda possam beneficiar de mais alguns anos de armazenamento. Os melhores vinhos produzidos nos anos 60 e 70 estão a beber excepcionalmente bem hoje em dia. Há mesmo um punhado de vinhos feitos antes dos anos 60 que ainda não ultrapassaram a colina. No entanto, o potencial de envelhecimento do Barolo tem limites. É difícil encontrar um Barolo de qualidade que tenha mais de 50 anos. Isto deve-se principalmente ao facto de ser raro encontrar um vinho que tenha sido perfeitamente armazenado durante toda a sua vida e mesmo pequenos problemas de armazenamento podem ter um impacto negativo no potencial de envelhecimento de um vinho. Além disso, enquanto as melhores colheitas durarão 50 anos ou mais, os vinhos Barolo de menor qualidade deixarão de se desenvolver em complexidade dentro de duas ou três décadas e muitos vinhos diminuirão em qualidade se forem deixados em armazém durante demasiado tempo. Esta é mais uma razão pela qual é importante investir nas melhores colheitas que se podem encontrar.

Quanto tempo deve manter os melhores Vintages Barolo?

Se quiser coleccionar o Barolo, tem de ter paciência. Dan Berger do Napa Valley Register descreve a abertura de uma garrafa do Barolo de 1987, depois de ter passado mais de 27 anos em armazém. O vinho estava apenas a começar a abrir. Quando o grande Barolo é jovem, muitas vezes tem um sabor tânico, adstringente e apertado. No entanto, à medida que amadurece, transforma-se em algum dos vinhos mais complexos e deliciosos do mundo. Berger disse: “Mesmo Bordeaux armazenado, com suas grandes tradições que datam de meados do século 19, geralmente não tem o poder de proporcionar tanto sabor aos 20 e 30 anos”.

Para dar ao seu Barolo a oportunidade de atingir o seu potencial, não o abra demasiado cedo. O Wine Advocate dá os seguintes tempos de bebida para cada uma das melhores colheitas do Barolo:

Desde que algumas garrafas amadureçam mais rápido que outras, use estas recomendações como orientações gerais, não como regras difíceis e rápidas. Você vai querer ler notas de degustação para vinhos específicos e produtores para determinar a melhor janela de bebida para as suas garrafas.

Quando investir em vinhos das melhores colheitas Barolo, mantenha-os sempre em condições ideais de armazenamento. O armazenamento profissional é uma boa ideia para o Barolo, pois é capaz de envelhecer durante tantos anos; um armazém de armazenamento irá regular com precisão a temperatura e humidade à volta das suas garrafas. Outra vantagem do armazenamento profissional é que não se sentirá tentado a abrir as suas garrafas demasiado cedo. Um dos maiores erros que os coleccionadores Barolo cometem é perder a paciência e abrir o vinho antes de ele estar pronto. Apenas mais alguns anos de envelhecimento podem fazer a diferença no que diz respeito ao equilíbrio e integração de sabores de um grande vinho Barolo. Ao garantir que os seus vinhos são armazenados correctamente e durante o tempo certo, irá experimentar as melhores colheitas Barolo no seu melhor.

Se estiver a iniciar a sua colecção de vinhos de gama alta ou a adicionar a um portfolio estabelecido, a Vinfolio é o seu parceiro na compra, venda e armazenamento profissional. Entre em contato conosco hoje para ter acesso ao melhor vinho do mundo.