Seattle é uma cidade que não gosta apenas de viver na fronteira; gosta de a redescobrir constantemente. Com um estoque repleto de start-ups e empresas de tecnologia, a ambição é a chave para trabalhar aqui.
Mas o gosto pelas coisas mais finas é a chave para realmente prosperar aqui – um alto padrão de trabalho é igualado por um alto padrão de vida, com cerveja artesanal, café de origem única e erva daninha legal, recreativa, todos competindo para alimentar (ou aliviar) um conjunto de jovens profissionais em seu tempo livre. Sempre que os tempos livres aparecem majestosamente, pelo menos.
Naturalmente, quando se trata de como os Seattleites comem, as ideias mais frescas e progressistas dominam o poleiro, juntamente com as mais eficientes. Em outras palavras, Seattle é o tipo de cidade pronta para receber uma tempestade de caminhões de comida de braços abertos.
Agora que o dilúvio está aqui, há quase muitas opções para escolher, desde a fusão asiática até sanduíches de escola nova até os favoritos americanos. O que todos os principais caminhões compartilham em comum é o compromisso com o sabor artesanal e a técnica de pensar no futuro, equilibrando clássicos que sabem novo novamente com novos pratos que já sabem como clássicos.
Os melhores camiões de Seattle Food Trucks
Awarded the Seattle Times Reader’s Choice for Best Food Truck 2016 (entre muitas honras), Noshhref> fez mais do que um salpico pela cidade com o seu peixe e batatas fritas jumbo, fielmente traduzido na verdadeira tradição britânica, estaladiço e suculento tudo de uma só vez. Só o prato tem sido suficiente para atrair multidões, mas um menu completo de comida inspirada oferece mais do que apoio à oferta de assinatura.
De coelho frito a medula assada a sanduíche de rolo de carne premium, o menu é (como anunciado) “tudo sobre a comida”. Sem artifícios e sem complicações. Apenas uma comida saborosa e inventiva, que eleva os limites das suas expectativas, mesmo quando faz uma linha para a sua zona de conforto. O Nosh tornou-se tão popular que agora opera dois caminhões diferentes de cada vez, reduzindo a superlotação – e cortando suas desculpas para falhar.
Sul por Noroeste
Rain (caso você não tenha ouvido) desempenha um papel dominante na formação da identidade de Seattle, com céus cinzentos e ventos frios seguindo de perto para encorajar espíritos frígidos em toda a cidade. Embora possa parecer um ajuste estranho na superfície então, não deve ser surpresa que caminhões especializados em alma quente do sul tenham explodido em popularidade, aquecendo comensais de dentro para fora, e elevando os espíritos mais alto a cada mordida.
Seattle Biscuit Companyhref> leads off the pack, dirigido por um par que vem do Mississippi e Geórgia, reunidos para dar a Washington um sabor autêntico de suas respectivas casas. Biscoitos únicos são apenas a base para as criações de origem local do caminhão, com combos tão leves como bacon e geléia caseira (Hickey Dewberry) a tão saborosos como ovos, bacon, presunto, grãos de queijo, picles e molho de linguiça (The Bishop Jim Earl Swilly). Enquanto isso, Where Ya At Matthref> embarca no sabor creole abrasador, com um ex-pat de Nova Orleans com habilidade para poupar, e sabores que nenhuma chuva pode afogar. Uma grande variedade de po’boys s senta-se frente e centro, mas iguarias como jambalaya, gumbo e beignets doces e escamosos preenchem o menu lindamente.
Finalmente, se você tem o tipo de doldrums que só as chamas mais fortes podem queimar, faça seu caminho para Maximus/Minimushref> para red-hot bbq sem par. Será fácil de localizar – é o camião em forma de porco gigante de metal. Sob a sua tampa, a mercadoria a bordo não é menos dinâmica, pelo menos no sabor, com um sanduíche de porco puxado que pode ser apreciado naturalmente nas variedades “minimus” (tamarindo, mel e melaço) ou “maximus” (pimentão, cebola e sumo de fruta), dependendo do estado de espírito. Um mac macaco assassino & queijo, juntamente com um sanduíche “stoner special” coberto com macacos (sendo este o tipo de cidade para isso) são alguns dos outros desvios que você poderia fazer. Mas não importa o quê, todos os caminhos levam a um sabor que altera o humor e que pode separar quaisquer nuvens. Metaforicamente, é claro. Isto ainda é Seattle.
Pacific Imports
Como um porto marítimo, a cidade sempre esteve repleta de viajantes diversos e de cultura estrangeira, fundindo-se perfeitamente com o ritmo diário, e fazendo o seu coração bater mais vibrantemente a cada passo. Ou mais importante – fazendo a sua boca cantar mais alto a cada prato. Para além das palavras, a comida sempre foi o grande comunicador, e na nova era dos camiões de comida, tem mais a dizer do que nunca. Graças à proximidade, a Ásia tem sido a principal importação para os gostos estrangeiros da cidade, e as formas que sua culinária toma estão evoluindo diariamente.
Thai Uphref> matizes tradicionais com é tailandês comido de coração, dando-lhe um amplo menu de receitas autênticas. Do pad tailandês ao caril amarelo, todos os seus favoritos estão a bordo & melhor do que qualquer outro na cidade. E a especialidade do camião – o frango vulcânico – tornou-se uma espécie de lenda local. O melhor de tudo, Thai U Up trabalha com serviços de entrega como Eat24 para conduzir a lista completa de comidas do camião até à sua porta da frente. O Papa Boishref> tem uma abordagem decididamente mais global, fundindo sabores do sul da Ásia com sotaques cubanos e caribenhos, e depois envia-os de volta para Washington, em formas confortáveis como tacos e sanduíches prensados. O chefe entre as suas ofertas é o Orient Boat; com carne de porco cozida lentamente em uma marinada de capim-limão, servida sobre arroz de pistache, coberta com cebolas caramelizadas, molhos secretos e tapa caribenha. Emparelhe-o com plátanos & lave tudo com uma limonada de lichia para completar as estranhas e gloriosas férias da sua boca.
Meanwhile, NaanSensehref> tem como objectivo elevar toda a fasquia para a forma como Seattle faz indiano. Dirigido por um duo de marido e mulher, o camião oferece um menu rotativo de opções amigas da rua como caril de almôndegas de borrego e frango com manteiga que não sacrificam nada na autenticidade para lhe dar tudo em mobilidade.
Outros Notable Food Trucks
Se perguntar pela cidade, Cheese Wizardshref> tende a reclamar como o campeão do povo, com queijos grelhados gourmet como o Goblin King(suíço, macaco & queijo creme encimado por pimenta vermelha, frango grelhado e pimenta preta sriracha suave aioli) e a Voldemortadella(provolone/mozz/creme de queijo arredondado com mortadella/salami/ presunto de floresta negra em muffuletta de azeitona de cama) que esticam a mente tanto quanto o estômago. Napkin Friendshref> inova o jogo, servindo sanduíches prensados, juntamente com as mais tradicionais deli fare como sopa de bola matzoh. Como bónus adicional, os seus sanduíches inventivos e super-salvados são sem glúten.
Se você é mais do tipo *definitivo* do GF diner, I Love My GFFhref> define a sua comida directamente no título. As taças de quinoa de origem local, meticulosamente trabalhadas, carecem de leite e glúten, mas não falta uma grama de sabor grande e equilibrado. Como um bónus adicional, os comensais vegan e paleo também têm muito a esperar a bordo. Afinal de contas, Seattle ainda não é nada se não pensarmos no futuro.
Finding Food Trucks Near You
Como sempre, confira o mapa vivo de caminhões de comida de Seattle acima ou no aplicativo Roaming Hunger para encontrar as informações de localização mais precisas e atualizadas para todos os caminhões listados, além de incontáveis outras opções.
Em geral, Seattle não é exactamente construída para lobos solitários – graças ao ritmo da cidade e, bem, à chuva, os camiões de comida tendem a reunir-se em grupos, aparecendo todos de uma só vez nos mesmos lotes vagos e em volta dos mesmos parques, tanto para a hora do almoço como para a diversão nocturna.
Naturalmente, a sede da Starbucks é uma Meca principal, com os camiões de comida alinhados todo o dia para se adaptarem a qualquer necessidade e a qualquer refeição. O Queen Anne Farmer’s Market tende a atrair os alimentos mais apreciados pelos jantares, enquanto a Universidade de Washington hospeda a rotação mais confiável de escolhas rápidas & fácil na hora do almoço. Finalmente, no final da noite, caminhões de comida no centro de Seattle sempre podem ser encontrados em Harvard entre Pike e Pine street.
O SLU Saturday Market e o Food Truck Rodeo também são opções consistentes para pegar todos os seus pratos favoritos no mesmo lugar. Verifique os calendários para ver quando o próximo é.
Para agarrar o camião que deseja sem ter de vasculhar a cidade, basta passar pela Roaming Hunger. Você pode reservar qualquer caminhão listado acima para qualquer evento que você inventar, tudo com um simples telefonema. É a nova & maneira fácil de organizar o catering que, por uma vez, também é a maneira certa. Não tenha medo de explorar novas fronteiras – caso não tenha ouvido falar, são as coisas que mantêm Seattle funcionando.
Ansia por mais? Veja as nossas 21 Ideias de Almoço em Seattle e traga os camiões de comida para o seu escritório!