Este prato de salmão teriyaki junta-se rapidamente para uma refeição saudável e deliciosa durante a noite. Cozinhe o salmão e os brócolos juntos, depois sirva numa tigela com arroz, vegetais e abacate cremoso.
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Vamos falar desta receita de jantar saudável e saudável – salmão teriyaki assado com brócolos assados, cenouras acabadas de ralar, repolho vermelho e abacate cremoso. O salmão e os brócolos são assados juntos numa frigideira de uma só folha para uma fácil limpeza. Se você forrar a frigideira com pergaminho, quase não há limpeza envolvida! E se você marinar o salmão e fazer seu arroz antes do tempo, o prato se junta em cerca de 20 minutos! Perfeito para uma refeição da noite quando você precisa jantar na mesa rapidamente.
Ingredientes em Salmão Teriyaki
- molho teriyaki- você pode facilmente fazer o seu (estou compartilhando uma receita abaixo!) ou eu amo o San-J Teriyaki.
- salmon
- brócolos
- arroz branco ou castanho
- repolho vermelho
- cenouras
- cebola verde
- avocado
- cal
- same seeds or gomasio (opcional)
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Como fazer Salmão Teriyaki
Se estiver a fazer molho teriyaki caseiro, começar por juntar todos os ingredientes numa tigela pequena. Numa assadeira rasa, verta 1/4 chávena do molho teriyaki sobre os filetes de salmão. Eu gosto de colher o molho sobre o salmão para ter a certeza de que cada pedaço é muito bem revestido!! Deixe o salmão marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas até quatro horas. Enquanto o salmão está a marinar, atire os brócolos picados com óleo e um pouco de sal.
Prepare uma assadeira untando levemente. Coloque a pele do salmão marinado de lado numa metade da assadeira e adicione os brócolos à outra metade. Asse durante 15-20 minutos ou até que o salmão esteja cozido e os brócolos assados.
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Enquanto o salmão e os brócolos assam, cozinhe o arroz. Depois é hora de montar! Adicione arroz à tigela e adicione salmão, brócolos assados, couve, cenoura, abacate, um espremedor de limão e um chuvisco do molho teriyaki restante. Guarneça com cebolinha verde e sementes de sésamo e sirva!
Eu adoro a combinação de sabores nesta tigela assada de salmão teriyaki – desde o doce e salgado salmão teriyaki até aos crocantes vegetais frescos com os brócolos assados e o creme de abacate. Esta refeição é muito simples, mas sabe a algo que se pode pedir num restaurante. Espero que gostem desta receita tanto quanto nós!
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Se você fizer esta receita de salmão teriyaki, por favor não se esqueça de deixar um comentário e classificação de estrelas abaixo, para que eu saiba como vai ser. O seu feedback é muito útil para a equipa EBF e outros leitores EBF.
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Descrição
Este prato de salmão teriyaki junta-se rapidamente para uma refeição saudável e deliciosa durante a noite. Coza o salmão e os brócolos juntos, depois sirva numa tigela com arroz, legumes e abacate cremoso.
Ingredientes
- 1/3 de chávena de molho teriyaki (use a receita abaixo ou San-J Teriyaki)
- 2 (4-onça) filetes de salmão
- 3 chávenas de brócolos picados
- 1/2 colher de sopa de abacate ou óleo de coco derretido
- 1 chávena de arroz branco ou castanho cozido
- 1 chávena de couve roxa desfiada
- 1/2 chávena de cenoura desfiada
- 1/2 ramo de cebola verde, picado
- 1/2 abacate, cortado em quartos e fatiado
- 1 lima, quarto
- sementes de gomasio ou gomasio (opcional)
Molho Teriyaki feito em casa
- 1 colher de sopa de óleo de abacate
- ¼ xícara de tamari com baixo teor de sódio (ou molho de soja)
- ½ colher de sopa de xarope de ácer
- 2 dentes de alho, picado
- 1 colher de chá de vinagre de maçã para sidra
- ½ colher de chá de gengibre fresco, ralado ou picado
Instruções
- Faça molho teriyaki caseiro (se estiver a usar), juntando todos os ingredientes numa tigela pequena.
- Em uma assadeira rasa, coloque 1/4 de chávena do molho teriyaki sobre filetes de salmão e use uma colher para garantir que cada pedaço seja revestido. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas até quatro horas. Entretanto atire os brócolos picados com óleo e um pouco de sal marinho.
- Aqueça o forno a 425ºF e unte levemente uma assadeira.
- Coloque os filetes de salmão marinados (com a pele para baixo) numa metade da assadeira preparada e adicione os brócolos à outra metade.
- Leve ao forno até que o salmão esteja cozido e flocos facilmente e os brócolos estejam assados, cerca de 15-20 minutos. Cozinhe ou reaqueça o arroz enquanto o salmão e os brócolos estão cozidos.
- Grave duas tigelas, adicione o arroz e cubra cada uma com um filete de salmão, couve, cenoura, cebolinha, abacate, um espremedor de limão e um chuvisco de molho teriyaki restante. Cubra cada filete de salmão com um polvilho de sementes de sésamo, se estiver a usar. Sirva imediatamente.
- Categoria: Almoço/jantar
- Método: Assar
- Cozinha: Americano
Nutrição
- Porção: 1 tigela
- Calorias: 539
- Açúcar: 12g
- Gordura: 23g
- Carboidratos: 56g
- Fibra: 10g
- Proteína: 35g
Palavras-chave: teriyaki salmon