Salmão Marroquino Picante com Molho de Iogurte de Limão é uma receita rápida de salmão que todos vão adorar! É compota recheada com sabor bem temperado e esse molho só o faz cantar. Esta receita é a prova de que receitas fáceis ainda podem ser seriamente deliciosas!
- Receita de Salmão Marroquino
- Dê mais tempo? Experimente especiarias frescas moídas.
- Um prato de cozimento rápido
- Ingredientes para esta receita
- Como fazer esta receita de Salmão Fácil
- O que devo servir com este salmão?
- Dicas para esta receita
- Outras receitas que possa gostar
- Salmão marroquino temperado com molho de iogurte de limão
- Ingredientes
- Molho de Iogurte Limão
- Instruções
Receita de Salmão Marroquino
Eu realmente amo salmão, por isso estou sempre à procura de novas maneiras de o preparar.
Os meus últimos sabores favoritos com que tenho experimentado ultimamente são as especiarias marroquinas, por isso só era apropriado criar uma receita de salmão com todos aqueles sabores aliciantes.
E sim há uma generosa quantidade de massa de especiarias usada aqui, vai parecer muito mas não tenha medo de usar tudo.
Dê mais tempo? Experimente especiarias frescas moídas.
Someday Eu também adoraria experimentar com especiarias moídas na hora, mas para refeições rápidas durante a semana, as especiarias moídas são o meu prato principal.
Como já mencionei antes, o salmão queimado é provavelmente a minha maneira favorita de cozinhar salmão. Você fica com uma crosta tão deliciosa e crocante ao redor do exterior e um interior derretido na boca.
Um prato de cozimento rápido
E a outra melhor parte, quando você cozinhá-lo em uma frigideira, é cozinhar em 6 – 8 minutos. Você não pode bater isso!
Especialmente quando você termina toda essa bondade com um coentro rico e cremoso e limão e molho.
Com todo o sabor delicioso aqui eu tenho a sensação de que você vai voltar a esta receita de salmão de novo e de novo!
Ingredientes para esta receita
- filetes de salmão sem pele
- Pontas incluindo coentros, cominhos, páprica, canela, gengibre, curcuma, noz-moscada, pimenta de caiena, sal e pimenta
- 1 colheres de sopa de azeite
- Iogurte grego em flocos
- Creme pesado
- Limão
- Garlic
- Cilantro fresco
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Rolo abaixo para receita imprimível.
Como fazer esta receita de Salmão Fácil
- Deixe o salmão descansar à temperatura ambiente 10 minutos.
- Meanwhile, in a mixl whisk together coiander, cumin, paprika, cinnamon, ginger, turmeric, nutmeg e cayenne pepper.
- Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente de 12 polegadas em lume médio-alto.
- Tempere os dois lados do salmão com sal e pimenta e depois polvilhe e esfregue os dois lados com a mistura de especiarias.
- Cozinhe o salmão numa frigideira cerca de 3 – 4 minutos por lado. Numa pequena tigela misturar iogurte, natas, raspas, sumo, alho e coentro, temperar levemente com sal e pimenta. Deixe descansar à temperatura ambiente durante o preparo do salmão (ou levemente quente no microondas, você não quer molho frio no salmão quente).
O que devo servir com este salmão?
Eu gosto de emparelhar este salmão com uma mistura de vegetais multicoloridos.
Aqui cortei 2 abobrinhas pequenas, 1 pimentão amarelo, 1/2 cebola vermelha média e atirei com um pouco de azeite numa frigideira, depois torrei a 425 durante 10 minutos.
Então atirei num copo de tomate de uva e 1 colher de sopa de alho picado e assado cerca de 10 minutos mais, até os tomates começarem a rebentar.
E também o servi com cuscuz que foi cozido em caldo de galinha, mas quinoa também seria uma boa opção.
Dicas para esta receita
- Certifique-se que cozinha numa frigideira antiaderente para o salmão não colar.
- Utilizar uma frigideira pesada para que o calor seja distribuído e mantenha o salmão a cozinhar uniformemente.
- Utilizar todas as especiarias listadas para obter o melhor sabor robusto.
Outras receitas que possa gostar
- Skillet Seared Salmon with Garlic Lemon Butter Sauce
- Salmão com crosta de parmesão e brócolos assados
- Salmão e espargos em folha
Cozinhando com classe
Salmão marroquino temperado com molho de iogurte de limão
Ingredientes
- 4 filetes de salmão sem pele
- 1 colher de chá de coentros moídos
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de colorau moído
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de curcuma
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta preta recém moída
Molho de Iogurte Limão
- 1/2 xícara de chá de iogurte grego simples sem gordura
- 2 colheres de sopa de creme de leite ou chantilly
- 1/4 de colher de sopa de raspa de limão
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- 1 colher de sopa de coentro fresco finamente picado, mais para servir
Instruções
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Deixe o salmão descansar à temperatura ambiente 10 minutos.
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Meanwhile, in a mixl whisk together coiander, cumin, paprika, cinnamon, ginger, turmeric, nutmeg e cayenne pepper.
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Heat olive oil in a 12-inch-punk non-stick skillet over medium-high heat.
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Tempere ambos os lados do salmão com sal e pimenta e depois salpique e esfregue ambos os lados com a mistura de especiarias.
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Cozinhe o salmão em frigideira cerca de 3 – 4 minutos por lado. Em uma pequena tigela misturar iogurte, creme, raspas, suco, alho e coentro, temperar levemente com sal e pimenta. Deixe descansar à temperatura ambiente durante a preparação do salmão (ou levemente quente no microondas, você não quer molho frio no salmão quente).
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Fonte de receita: Classe de Culinária