Vegan Broccoli Salad with Cranberries é uma versão simplificada de uma receita clássica americana. E é vegan e sem glúten. É perfeita para o almoço ou como acompanhamento em piqueniques e churrascos.
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- Um clássico americano
- Salada de Brócolos Vegan com Arandos é tão fácil de fazer.
- Os brócolos são muito nutritivos e facilmente disponíveis durante todo o ano.
- Vegan Broccoli Salad with Cranberries Receita
- Vegan Broccoli Salad with Cranberries
- Ingredientes
- Instruções
- Notas
- Nutrição
- Sobre a Amy
- Reader Interactions
Um clássico americano
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A salada de brócolos é tradicionalmente muito gordurosa com toneladas de maionese e bacon.
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Na minha opinião, ela meio que derrota o propósito de comer brócolos!
Mas esta versão contém apenas alguns ingredientes.
E nem precisa de ligar o fogão.
Gosto de servir esta Salada de Brócolos Veganos com Arandos como acompanhamento ou combiná-la com outras saladas.
Salguns dos meus favoritos são Salada de Abacate de Grão de Bico com Manga e Salada de Legumes de Quinoa.
Além disso, é ótimo com uma simples salada de frutas.
Combinando algumas saladas faz um almoço completo, que eu gosto de embalar em uma caixa de Bento de aço inoxidável para levar em viagem.
Além disso, você pode fazer um lote duplo de Salada de Brócolis Vegan para uma multidão ou para levar a uma marmita.
Salada de Brócolos Vegan com Arandos é tão fácil de fazer.
Primeiro separo os brócolos em floretes.
Gosto de cortá-los bastante pequenos.
Depois coloco os brócolos numa saladeira e adiciono as sementes de girassol e os arandos secos.
O molho é feito combinando maionese vegan, vinagre de cidra de maçã, sal e pimenta.
É simples e saboroso.
Depois do molho ser misturado, deixo a salada arrefecer na geladeira por pelo menos uma hora.
Então é hora de comer!
Eu adoro que os brócolos permaneçam crocantes.
No pequeno vídeo você pode ver como é fácil preparar a Salada de Brócolos Vegan.
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Os brócolos são muito nutritivos e facilmente disponíveis durante todo o ano.
É uma grande fonte de fibras e proteínas.
Além disso, os brócolos contêm ferro, potássio, cálcio, selénio e magnésio.
É também uma fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina E, e vitamina K.
Então, da próxima vez que alguém lhe perguntar como você constrói ossos fortes se você não consome laticínios, diga que são os brócolos!
Você também pode conferir este artigo da BBC Good Food para saber mais sobre os benefícios dos brócolos para a saúde.
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E além de comer este vegetal cruciferous em Salada de Brócolos Vegan, é delicioso em Fritada de Arroz Marrom e em Vegetais Assados com Vinho Branco.
Vegan Broccoli Salad with Cranberries Receita
Esta salada pode ser feita com antecedência e refrigerada até estar pronta para servir. Vai durar alguns dias.
Certifique-se de dar uma boa agitação à salada antes da hora de comer.
Se você adora esta receita, por favor, dê 5 estrelas!
Vegan Broccoli Salad with Cranberries
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Ingredientes
- ▢ 4 chávenas de brócolos florais, picados
- ▢ ¼ chávena de sementes de girassol
- ▢ chávena de arandos secos
- ▢ ¼ chávena de maionese vegan, (Eu usei Apenas Mayo)
- ▢ 1 colher de sopa de vinagre de maçã para sidra
- ▢ sal e pimenta, a gosto
Instruções
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Colocar os brócolos, as sementes de girassol e os arandos numa tigela grande.
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Combinar a maionese, vinagre, sal e pimenta numa tigela pequena e misturar bem.
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Derramar o molho sobre a salada e atirar bem.
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Refrigerar pelo menos uma hora antes de servir. Desfrute!
Notas
Nutrição
A informação nutricional é apenas uma estimativa.
Sobre a Amy
Amy Katz é uma reveladora de receitas veganas, fotógrafa, e Treinadora de Saúde Vegana Certificada. Ela adora partilhar deliciosas receitas de dieta mediterrânicas à base de plantas que os cozinheiros caseiros de todos os níveis podem apreciar. Suas receitas veganas fáceis foram apresentadas na NBC News, Parade, VegNews, BuzzFeed, MSN, Greatist, PureWow, Brides, LIVEKINDLY, Insider, Brit+Co, Well+Good, e muito mais. Ela vive em Orange County, Califórnia, com o amor de sua vida, Brad, e seu adorável gato preto, Ozzy.