ROLOS DE TOOTSIE HOMEMADE!!
Estou MUITO excitado com este post.
Mas deixe-me ser honesto, eu meio que não gosto do Halloween, e na verdade tinha planos de pular o feriado todo juntos e ir direto para novembro/ Receitas de agradecimento até, bem, até eu ter a idéia de fazer rolos de fofoquinha. Os pãezinhos de dedo salvaram o Dia das Bruxas. (Ou pelo menos o meu Halloween.)
Eu sou como o escroque que roubou o Halloween. O Dia das Bruxas parece sempre muito trabalho. A fazer brainstorming, a fazer fantasias, a comprar fantasias… e também, o Halloween é como se fosse um assustador legítimo. Eu era a criança de 8 anos que saiu da casa assombrada, tipo, a chorar incontrolável. Coisas assustadoras assustam-me!
Oh e filmes assustadores? Eles assustam-me muito. E esta é alguém que também andou na escola de cinema, e tem um entendimento muito claro de como os filmes são feitos, mas por alguma razão a parte do meu cérebro que se assusta não pode aplicar lógica à coisa do pântano que sai de um lago que come pessoas, e eu acredito que é real.
Não vejo um filme assustador desde os meus 12 anos de idade. Todas as crianças fixes da escola frequentaram a aula de cinema do Wes Craven. NÃO ME!
Mas eu gosto de doces. Então o Halloween dá-me sempre um pouco. 5884>
Vamos falar de pãezinhos. Oh meu Deus. Estou entusiasmado.
Como fazer rolos de fofoquinha
Esta receita levou-me algumas tentativas para acertar. Eles são ligeiramente mais macios do que o seu típico rolo de fofoquinha comprado na loja. O sabor do chocolate é mais pronunciado e eu os fiz menos doces que o original.
E enquanto fazer seus próprios doces pode parecer uma tarefa e meia, essas coisas não poderiam ser semelhantes. Nenhum forno ou fogão envolvido, apenas amassando alguns ingredientes juntos.
O Ingrediente-Must-Ingrediente
O único kicker possível é rastrear o leite em pó seco. Encontrei o meu na Whole Foods no corredor do forno e usei este de Organic Valley.
Não se deve confundir leite em pó seco com leite em pó instantâneo. Os dois são muito diferentes. O leite em pó seco é simplesmente leite desidratado. Na verdade é uma coisa boa para ter na sua despensa numa pitada.
Eu até consegui “entrar na estação” e fiz embalagens de doces de Halloween. QUEM SOU I?
Isto não foi chique e não levou muito tempo. Cortei papel pergaminho em quadrados de 3 1/2 x 2 3/4 de polegada. Pintei as bordas de cor laranja com tinta comestível e as embrulhei. Isso é tudo!
Feliz Halloween (eu acho)! Espero que você faça estes Tootsie Rolls.
>Receita de Impressão
Tootsie Rolls feitos em casa
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Ingredientes
- 1/4 chávena de chá de cacau em pó
- 1 chávena de chá de açúcar em pó
- 1/4 chávena de chá de leite em pó
- Pitada de sal kosher
- 1/4 de xarope de milho leve
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de extracto de baunilha pura
Instruções
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Numa tigela grande, peneirar juntos o cacau em pó, açúcar em pó, leite seco e sal.
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Adicionar o xarope de milho, a manteiga derretida e o extracto de baunilha a uma tigela pequena. Utilizando um garfo, bata vigorosamente até que tudo esteja completamente combinado.
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Agite a mistura do xarope na mistura seca. A princípio vai aparecer como se não houvesse líquido suficiente para juntar a massa do pãozinho, mas continue. Com as mãos, amasse a mistura durante alguns minutos. Eventualmente, vai passar de pulverulenta a achocolatada e suave. Forme a massa em um disco redondo.
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Usando uma faca afiada, corte a massa em fatias de 1/2 polegada. Pegue uma fatia e enrole-a em uma corda longa e fina; corte a corda em rolos de 1 polegada. Transfira os rolos de papel picado cortados para uma assadeira ou uma grelha de resfriamento. Repita o processo até que você tenha formado cerca de 30 rolos de dedo. Coloque os pães de dedo no frigorífico durante 1 hora e até ficar firme. Embrulhe os rolos de papel de cozinha em papel de pergaminho ou de cera que tenham 3 1/2″ x 2 1/2″ quadrados.
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Nutrição
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