Mount Gay’s Black Barrel e XO Rum expressões já existem há algum tempo – Black Barrel é o novato, lançado originalmente em 2013; XO foi rebatizado a partir do seu original “Extra Old” algum tempo depois também – mas em 2020 a destilaria baseada em Barbados remodelou ambos estes engarrafamentos veneráveis. (Estes foram revelados num evento chamado Mount Gay Brand Reset – concebido para “abraçar a transparência com um olhar profundo sobre a marca e os seus líquidos premium”)
Aqui está o que mudou:
Mount Gay Black Barrel é uma mistura totalmente nova que “apresenta uma selecção mais antiga de runs, passando para uma mistura de rums com três a sete anos de idade, em oposição aos dois a sete anos anteriores, com um maior conteúdo de rums de alambique de duplo destilado. O período de acabamento em barris de bourbon profundamente carbonizado será alargado para seis meses, muito mais longo do que o período de acabamento das quatro semanas anteriores”
Mount Gay XO foi “enriquecido com uma paleta mais ampla de runs seleccionados, envelhecidos individualmente em três barris diferentes – American Whiskey, Bourbon e Cognac – durante cinco a 17 anos, em vez dos anteriores oito a 15 anos”. Os ajustes na mistura visam melhorar a complexidade final do líquido”
A escolha das etiquetas e do decanter também mudou drasticamente.
Sons bons, mas como é que os novos engarrafamentos se saem? Vamos provar (incluindo uma comparação com uma garrafa de 2008 de Mount Gay Extra Old).
Both são engarrafados com 86 provas. (A propósito, isso não mudou.)
Mount Gay Black Barrel Rum (2020) – Não tenho um engarrafamento mais antigo para comparação, infelizmente, mas com base na memória e nas minhas notas de prova antigas, a alma do Black Barrel não mudou. O nariz é rico e amadeirado, com notas de melaço, baunilha e fuligem da chaminé na mistura. O paladar é bastante saboroso e pesado, com notas de carvalho, açúcares marrons/almos queimados, e mais desse denso melaço. Há fruta aqui, mas, como no engarrafamento mais antigo, leva o seu doce tempo para mostrar o rosto. Como com o original recebo aquela banana flamejada, infundida com denso extrato de baunilha e um toque de cacau em pó. Um pouco de vento no final. Tudo dito, apesar do regime de envelhecimento ligeiramente melhorado e do período mais longo em barris de bourbon, não é uma partida dramática do Barril Negro que você já deve conhecer e amar. A- / $30
Mount Gay XO Rum (2020) – Embora agora exista um stock mais antigo na mistura, penso que o fundamental a notar é que o velho Extra Old começou aos 8 anos de idade, enquanto o novo XO começa aos meros 5. A diferença é claramente perceptível. O nariz tem muito do caramelo esperado e especiarias secas, mas há aqui uma juventude surpreendente que se apresenta como herbácea e abertamente herbácea. No palato, o caramelo salgado dá ao rum uma nota doce, embora isto dê lugar, com o tempo, a notas de pimenta preta e feijão verde. Alguma gasolina começa a passar à medida que o rum adquire um carácter distintamente jovem, algo fino no final. Em contraste com as ricas notas de café, chocolate e tabaco encontradas no meu engarrafamento de 2008 do Mount Gay Extra Old, e realmente não há comparação. B / $45
mountgayrum.com
PostsSimilares:
- Revista: Mount Gay Rum 1703 Old Cask Selection
- Review: Monte Gay XO Rum Força do Barril
- Revista: Monte Gay Black Barrel Rum (2013)
- Revista: Monte Gay Eclipse Silver, Eclipse Gold, e Extra Old Rum (2008)