Localizar fontes: “Reserve wine” – notícias – jornais – livros – estudioso – JSTOR (Janeiro 2009) (Aprenda como e quando remover esta mensagem modelo)
Reserve wine is wine of a higher quality than usual, or a wine that has been aged before being sold, or both. Tradicionalmente, os viticultores reservariam algum do seu melhor vinho em vez de o venderem imediatamente, cunhando o termo.
Em alguns países o uso do termo “reserva”, “reserva” ou “riserva” é regulado, mas em muitos lugares não o é. Às vezes, o vinho reserva é originário das melhores vinhas, ou dos melhores barris, o que o torna mais especial. Além disso, os vinhos reserva podem ser feitos num estilo adequado a períodos de envelhecimento mais longos. No entanto, em regiões onde a utilização não está regulamentada, a presença do termo “reserva” num rótulo de vinho pode não ser mais do que uma estratégia de marketing. De facto, no caso de um dos vinhos premium mais vendidos, Kendall-Jackson Chardonnay, cada garrafa produzida é “Vintner’s Reserve”. Para indicar um vinho reserva tradicional, Kendall-Jackson utiliza o termo “Grand Reserva”.
Como o termo “vinhas velhas”, “reserva” indica tradicionalmente um vinho que é especial, ou pelo menos diferente no sabor ou potencial de envelhecimento. A presença de um engarrafamento sem reserva com um produtor que também vende vinho reserva torna mais provável que o “reserva” esteja a ser utilizado no seu sentido tradicional. Em parte devido ao significado muitas vezes vago de “reserva”, muitas adegas produzem, em vez disso, cuvées com nome de reserva. Normalmente estes são vinhos reserva no sentido tradicional da palavra.