Agradecimentos amigos!
Peguei esta tequila na semana passada e não vi muita informação sobre o submarino, então decidi porque não a rever.
Bottle: Esta garrafa de tequila chamou-me a atenção, quando fiz o “longo” percurso da tequila até ao vinho. Um rectângulo de tamanho médio com um padrão de ondulação/escala de peixe chamou-me a atenção entre os outros. Garrafa de aspecto decente, marca que ainda não ouvi falar (tequila nova para guardar), e li a pequena etiqueta que despertou o meu interesse. Tem a marca e o agave 100% levantado no copo e a tampa também é aparafusada e é de fácil escoamento.
Aroma: O agave assado atinge o nariz primeiro (embora seja mais profundo e não cheire a doce), seguindo-se algumas notas médicas e doces (salva e abacaxi grelhado, diria eu) e termina com alguns fumos de etanol e um pouco de acabamento em carvalho.
Sabor: O Agave terroso e assado bate primeiro em você que é decentemente suave, então eu diria que pouco abaixo da doçura média no meio. Depois vou buscar um pouco de pimenta e pimentão fumado no final antes de terminar com um pouco de etanol de carvalho no final. Eu consideraria isso uma tequila de degustação dinâmica. Esta tequila realmente suavizou um pouco na semana em que a tomei (algo que eu não notei tanto no meu Anejos superior, mas eles são mais suaves para começar). Começou um pouco áspera nas bordas e um pouco mais doce com mais mordida.
Processo Tequila: NOM 1111. O Agave é de Los Altos Highlands. Torrado em forno de tijolo. Extraído com roda Tahona e moinho de rolos. 40% de álcool que foi duplamente destilado em alambiques de cobre. Envelheceu 6-8 meses em antigos barris de whisky.
Pensamentos finais: Esta é uma das tequilas mais baratas que comprei em muito tempo e que não foi planeada só para margaritas. Eu estava curioso para saber se isto funcionaria bem bebendo direto ou eu teria que misturá-la. Acho que por 24 dólares era muito bom. Começou um pouco áspero nas bordas, mas amadureceu para uma tequila dinâmica que pode ficar de pé em coquetéis. Na verdade eu não fiz uma margarita com ela, mas fiz outros coquetéis e foi ótimo. Achei interessante que essa tequila era um pouco como outra tequila de roda Tahona que eu já tomei (Olmeca Altos era melhor apesar de ser mais barata) onde tinha muita terra/espicácia e era um pouco menos polida. Acho que esta tequila pode até ser melhor do que a classificação que lhe darei uma vez que figure em competição e o preço (estou um pouco fora da minha zona de conforto na faixa de preço).
>Score: 88/100