Receita chinesa de frango a la Naranja: por Gorka Barredo
Receita chinesa de frango a la Naranja
O frango a la Naranja é um prato asiático típico. Não tem nada a ver com pato assado a l’orange, um prato típico francês. Neste caso, são peitos de frango cozidos com um molho feito com suco de laranja. Pode ser acompanhado por arroz branco, que é perfeito para este prato. É muito fácil e rápido de fazer, como quase tudo o que Gorka Barredo, de Vitória, sugere neste site. Estará pronto em questão de 30 minutos. Ou menos. Uma deliciosa receita de frango. Para preparar a sua galinha laranja você vai precisar:
INGREDIENTES para 4 pessoas:
COMO FAZER CHICKEN DE LARANJA
1.- Prepara o molho. Para fazer isto, espremer as laranjas para dentro de uma tigela. Adicione o molho de soja, os dentes de alho picados, o traço de vinagre, o açúcar, a farinha de milho, que vai engrossar o molho durante o cozimento, e um pouco de sal e pimenta preta moída na hora. Você pode adicionar o frango aqui e deixá-lo marinar por uma hora ou você pode ir direto para o próximo passo.
2.- Em uma frigideira em fogo médio, adicione uma garoa de óleo. Quando estiver quente, acrescente a cebola finamente picada. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.
3. Depois de decorrido o tempo, aumente o calor e adicione os peitos de frango, que já foram cortados em pedaços do tamanho de uma dentada e temperados com sal e pimenta. Misture com a cebola e sele os cubos por alguns minutos.
4.- Uma vez feito isso, acrescente o molho que tínhamos preparado no início. Baixe o fogo e cozinhe em fogo baixo, enquanto mexe com uma colher. O molho irá reduzir um pouco à medida que também engrossa devido à farinha de milho. Finalmente, você pode polvilhar com salsa fresca.
Como eu disse no início, em menos de meia hora, você terá este frango laranja pronto. É muito rápido de fazer e o resultado é mais do que aceitável! Você pode servir com arroz branco recém cozido. Se você quiser outra receita de frango tão boa e saborosa como esta, não perca esta receita de frango doce e azedo.
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