Esta doce e torta Limonada de Framboesa é a melhor maneira de vencer o calor do verão! Use framboesas frescas ou congeladas para facilitar esta limonada caseira.
Na semana passada, eu tive uma entrega Instacart que me deixou com uma quantidade excessiva de limões. O comprador confundiu erroneamente os limões no meu pedido por libras em vez do número real de limões.
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Mas ei, quando a vida te dá limões…
Você faz limonada, certo? Ou, neste caso, limonada de framboesa.
E piccata de frango e requeijão de limão no microondas e muffins de donut de mirtilo com cobertura de limão.
HOMEMADE LEMONADE é mais fácil do que se pensa
Eu faço limonada fresca durante os meses de verão.
Isso provavelmente faz-me parecer muito chique, mas realmente – é tão fácil e sabe muito melhor do que qualquer variedade concentrada ou em pó!
Aí está a coisa: A limonada pré-preparada é quase sempre demasiado torta ou demasiado doce. Quando você mesmo a faz, você pode obter o equilíbrio entre doce e torta, exatamente como deve ser.
>Trate-me apenas por Goldilocks.
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Se você é como eu e gosta de fazer muita limonada durante o verão, eu recomendo fazer um grande lote de xarope simples para usar. Ele vai ficar na geladeira por várias semanas, então se você fizer um lote antes do tempo, será fácil fazer um jarro de limonada rapidamente.
E quando eu estou me sentindo muito chique (ou apenas com um pouco de fruta que eu quero usar), eu faço limonada de morango ou esta limonada de framboesa!
COMO FAZER LIMONADA DE RASPBORADA DE SCRATCH
Se tiver alguma framboesa fresca à saída ou framboesa congelada que precise de ser usada, esta Limonada de Framboesa é uma forma deliciosa de a usar.
(Assim são os Cupcakes de Limonada de Framboesa e o Cheesecake de Limão de Framboesa não cozido!)
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Comece fazendo um xarope simples – apenas partes iguais de água e açúcar, aquecidas até que o açúcar seja dissolvido. Ponha isso de lado para arrefecer.
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Pop ¾ chávena de framboesas num processador de alimentos ou liquidificador e faça o puré delas. Você pode usar framboesas frescas ou framboesas congeladas e descongeladas.
Purte o puré de framboesa através de uma peneira de rede para se livrar de qualquer semente que se prolongue – você não quer aquelas na sua limonada!
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Após o xarope ter arrefecido, combine o puré de framboesa, o xarope simples e o sumo de limão, depois adicione água fria a gosto!
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Eu recomendo a adição de 4-6 chávenas de água, mas a quantidade que você usar vai depender de como você gosta da sua limonada. Comece com 4 chávenas e adicione mais se preferir.
MISTA COM LEMONADE DE RASPBERRY
A Limonada de framboesa é bastante perfeita por si só. Mas isso não significa que você não possa misturá-la com alguns mix-ins.
Esta limonada faria um cocktail perfeito e fácil se misturada com vodka, gin, ou tequila.
Or ir para algum prosecco para uma pequena reviravolta numa mimosa! E não se limite a mudá-lo apenas com álcool! Se você tem um pouco de menta no seu jardim, tente infusão de menta no xarope simples. Use esse xarope simples de menta para uma camada adicional de sabor na limonada!
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Ingredientes
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de água
- ¾ chávena de framboesas; purizadas e empurradas através de uma peneira de rede fina; mais bagas inteiras para guarnecer se desejar
- 1 chávena de sumo de limão fresco, cerca de 8 limões
- 4-6 chávenas de água fria (isto irá variar dependendo do seu gosto)
Instruções
- Faça um xarope simples combinando o açúcar com 1 chávena de água numa caçarola. Coloque em fogo médio e aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido; mexa a frigideira de vez em quando. Deixe arrefecer.
- Measure 3/4 chávena de framboesas frescas e faça um puré no liquidificador ou processador de alimentos.
- Pincele o puré de framboesa através de uma peneira de rede fina para separar as sementes da polpa.
- Após o xarope simples ter arrefecido, combine o puré de framboesa, o xarope simples e o sumo de limão numa jarra grande.
- Adicione 4-6 chávenas de água fria. A quantidade de água que você usa vai depender do seu gosto, então adicione o mínimo ou o máximo que você quiser para alcançar o seu equilíbrio perfeito doce / torta.
Informação sobre nutrição
Rendimento 6Servir copo tamanho 1 (cerca de 1 1/3 chávenas)
Montante por porçãoCalorias 189Gordura total 1gSaturada Gordura 0gGordura 0gGordura insaturada 0gColesterol 0mgColesterol 0mgSódio 43mgRedratos de carbono 51gFibra 5gAçúcar 39gProteína 2g
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