Antecedentes: As doenças relacionadas à hipertensão arterial são as principais causas de morbidade e mortalidade nas sociedades desenvolvidas industrialmente. Surpreendentemente, 68% de toda a mortalidade atribuída à pressão arterial elevada (PA) ocorre com PA sistólica entre 120 e 140 mm Hg e PA diastólica abaixo de 90 mm Hg. Modificações na dieta e no estilo de vida são eficazes no tratamento da hipertensão arterial limítrofe. Uma dessas intervenções no estilo de vida é o uso de jejum somente com água supervisionada medicamente como um meio seguro e eficaz de normalizar a PA e iniciar mudanças comportamentais que promovam a saúde.
Métodos: Sessenta e oito (68) pacientes consecutivos com hipertensão arterial limítrofe com PA sistólica superior a 119 mm Hg e PA diastólica inferior a 91 mm Hg foram tratados em um ambiente de internação sob supervisão médica. O programa de tratamento consistiu de um curto período de jejum (aproximadamente 1-2 dias em média), durante o qual o consumo de alimentos foi limitado a frutas e vegetais, seguido de jejum só com água supervisionada clinicamente (aproximadamente 13,6 dias em média). O jejum foi seguido por um período de refeitório (aproximadamente 6,0 dias, em média). O programa de alimentação consistiu de uma dieta vegana de baixo teor de gordura e baixo teor de sódio, à base de plantas.
Resultados: Aproximadamente 82% dos indivíduos atingiram PA a 120/80 mm Hg ou inferior ao final do programa de tratamento. A redução média da PA foi de 20/7 mm Hg, sendo que a maior redução foi observada para indivíduos com a PA de base mais alta. Uma regressão linear da PA contra a PA basal mostrou que a PA estimada abaixo da qual não se esperaria mais diminuição era de 96,0/67,0 mm Hg no final do jejum e 99,2/67,3 mm Hg no final da refeiçao. Estes níveis estão de acordo com outras estimativas da PA abaixo da qual os eventos do AVC são eliminados, sugerindo assim que estes níveis poderiam ser considerados como os valores “ideais” da PA.
Conclusão: O jejum somente com água supervisionada medicamente parece ser um meio seguro e eficaz de normalizar a PA e pode ajudar a motivar mudanças na dieta e estilo de vida promotores de saúde.