Uma receita simples de quiche sem glúten com a crosta perfeita em flocos. Você pode usar presunto, salsicha, bacon ou vegetais nesta receita de quiche fácil.
Você também pode usar minha receita de torta sem glúten, ou sua torta favorita.
Se você estiver procurando por mais idéias de café da manhã sem glúten você pode gostar do meu Casserole de café da manhã sem glúten. Os meus crepes sem glúten também são fáceis de fazer.
Receita de quiche sem glúten
Esta receita de quiche sem glúten pode ser feita usando presunto picado, vegetais picados, bacon, ou salsicha de pequeno-almoço esfarrapada. Você também pode adicionar mais vegetais se quiser.
Utilizo minha receita de torta sem glúten, que eu incluí na ficha de receitas abaixo. Você pode usar a torta sem glúten comprada na loja se isso funcionar mais facilmente para você.
Você pode assar esta quiche na noite anterior e reaquecê-la quando estiver pronto para servi-la. Você também pode assá-la e congelá-la para uma data posterior.
Todos os feriados faremos 3-4 quiches e congelá-las-emos para o Dia de Ação de Graças ou para a manhã de Natal. Também gostamos de fazer quiches para o brunch no Dia das Mães.
Como fazer quiches sem glúten
- Passar a crosta da torta por 15 minutos enquanto você prepara seus ingredientes de recheio. Adicione ovos, metade e metade, sal e pimenta a uma tigela grande.
- Bater até combinar bem.
- Retirar a crosta da torta do forno e polvilhar o presunto e 1 chávena de queijo no fundo da crosta da torta. Se você quiser adicionar cebola verde picada, ou outros vegetais, adicione-os aqui.
- Derrame a mistura de ovos por cima dos ingredientes picados na crosta da torta.
- Sprinkle o restante ½ copinho de queijo por cima.
- Borne por 35-40 minutos até que o centro esteja completamente definido. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de fatiar. Sirva quente.
Estas etapas numeradas correspondem às fotos numeradas acima e são apenas para fins ilustrativos. Por favor veja a ficha de receitas imprimível abaixo.
Is ham gluten free?
Embora a carne de porco seja naturalmente livre de glúten e a maioria dos fabricantes não use glúten no seu processamento, há uma hipótese de que o glúten possa ser introduzido durante o processamento. Verifique sempre os rótulos.
Quiche sem glúten sem glúten
Para fazer uma quiche sem glúten, simplesmente troque o leite com um leite simples sem glúten e o queijo com o seu equivalente favorito sem glúten.
Trabalhar com farinhas sem glúten
Quando trabalhar com ou medir a farinha sem glúten, coloque a farinha no copo doseador e nivele-o. Não enfie o copo doseador na farinha sem glúten.
O melhor método é pesar a farinha sem glúten mas ainda não tenho o peso dos ingredientes para todas as minhas receitas.
Faça com antecedência e congele
A receita de quiche sem glúten pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses. Descongele e reaqueça antes de servir.
>Você já fez donuts? Com certeza vai querer fazer os meus donuts de baunilha sem glúten. Ambas as receitas são simples de fazer, são incríveis com brunch, e você pode dobrar ou triplicar as receitas para alimentar uma multidão.
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Fez esta quiche sem glúten? Deixe um comentário abaixo para saber se você usou a minha crosta de torta ou a sua.
Ingredientes
Para a crosta da torta:
- 1 ½ taças de farinha sem glúten para todos os fins
- ½ colher de chá de sal (omitir se usar manteiga com sal)
- 1 colher de chá de goma xantana (omitir se usar uma mistura que tenha xantana)
- ½ taça de manteiga (1 pau), frio – cortar em pequenos pedaços (ou encurtando a palma da mão, ou encurtando)
- 4-5 colheres de sopa de leite, frio, use mais dependendo da consistência da crosta da torta
Para o preenchimento de quiches:
- 6 ovos grandes
- ¾ chávena metade e meia (ou creme de leite, ou leite)
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 1 chávena de presunto cozido, queijo cheddar triturado picado (ou bacon cozido, ou salsicha cozida desfiada)
- 1 xícara de chá de queijo cheddar triturado + ½ xícara de chá de queijo triturado para o topo
- Opcional: ¼ chávena de cebola picada ou pimentão picado, ou ambos
Instruções
- Forno pré-aquecido a 375 graus F.
- Para a crosta da torta: Numa tigela de mistura média, combine farinha, sal e goma xantana.
- Utilizando um liquidificador ou dois garfos, corte a manteiga na mistura da farinha. A manteiga deve lembrar o tamanho de ervilhas.
- Adicionar leite. Use suas mãos para trabalhar o leite na massa, até que os ingredientes sejam combinados e a massa forme uma bola. Adicione mais leite, se necessário.
- Transfira a massa para um pedaço de papel de cera. Enrole a bola de massa entre dois pedaços de papel de cera até cerca de 10″-11″ de diâmetro.
- Remova o pedaço superior de papel de cera e coloque a forma da torta de cabeça para baixo sobre a massa.
- Flip a forma e a massa da crosta de torta para que a forma da torta fique do lado direito para cima. Retire o papel de cera. Repare e aperte a massa da massa sem glúten.
- Para assar durante 15 minutos enquanto prepara os ingredientes do recheio.
- Para o recheio: Numa tigela grande, bata os ovos, metade e metade, sal e pimenta.
Retirar a crosta da torta do forno e polvilhar o presunto e 1 chávena de queijo no fundo da crosta. - Derramar a mistura de ovos por cima.
- Passar o restante ½ chávena de queijo por cima.
- Passar durante 35-40 minutos até que o centro esteja completamente ajustado. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de fatiar. Sirva quente.
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Notas
- Opção de crosta de torta: Esta receita usa a minha receita de crosta de torta mas pode usar uma loja comprada, sem glúten, sem torta.
- Faça à frente e congele: A quiche pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses. Descongele e reaqueça antes de servir.
Informação sobre a nutrição:
10 fatias
Servir tamanho:
1 fatia
Montante por porção:Calorias: 371Gordura Total: 25gGordura Saturada: 13gGordura Transaturada: 1gGordura Insaturada: 10gColesterol: 167mgSódio: 784mgCarboidratos: 22gFibra: 1gSugar: 2gProteína: 13g
Esta informação nutricional é baseada nos ingredientes exatos e marcas que usei na época. Pode não ser 100% preciso. Por favor verifique os rótulos de nutrição dos seus ingredientes.
