Um gin tónico é uma bebida de classe suprema, e é por isso que pode não se encontrar a beber um num clube nocturno pegajoso. No entanto, se alguma vez se encontrar num local com uma luz negra e um G&T na mão, poderá reparar que a sua bebida terá um brilho. Eis porque:
Contrariamente ao que possa pensar, o brilho não está no gin, mas sim no tónico. O tónico contém um químico chamado quinino (não confundir com quinoa), que foi originalmente usado para tratar a malária. Quando o tônico é exposto à luz ultravioleta, ele fluoresce. Isto significa que quando a luz negra do clube atinge a água tónica (especificamente as moléculas de quinino), o quinino absorve a luz UV e depois volta a cuspi-la. O novo comprimento de onda da luz reemitida é maior do que a radiação inicialmente adquirida, e a discrepância de comprimento torna a luz visível. Em outras palavras, a água tônica vai brilhar.
Então, enquanto o próprio gin não é fluorescente, um G&T é a bebida que brilha perfeitamente. Há muitos outros truques por aí que podem transformar suas bebidas de monótono em néon sob o julgamento de uma luz negra, também. Por exemplo, se você esmaga vitamina b e até espinafre em álcool, nas circunstâncias certas, você pode se encontrar com um coquetel muito especial.
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