Aqui está uma resposta da Internet:
‘O maior cérebro do mundo foi encontrado na cabeça de um homem louco, e o trabalho do psiquiatra é remediar os problemas psicológicos das pessoas, encolhendo assim a cabeça das pessoas, desde os malucos da fronteira até um tamanho normal ou médio’.
Não tenho a certeza de que isto esteja certo, e estarei evitando os wikianswers num futuro previsível.
Uma pesquisa mais ampla na internet dá um consenso de que os psiquiatras são chamados por causa de uma comparação pejorativa entre eles e tribos cujo costume é encolher a cabeça de seus inimigos mortos. Eu quase escrevi “tribos primitivas” lá, mas não tenho idéia de como encolher a cabeça, e isso pode ser muito difícil. Esta explicação de “encolher a cabeça” soa plausível.
Como a sorte quisesse, entrei hoje nas Bibliotecas de Camden*, e a adesão deu-me acesso ao Dicionário de Inglês Oxford online completo. Com este recurso em mãos, posso dizer que o termo foi usado pela primeira vez pelo romancista americano Thomas Pynchon em seu livro ‘The Crying of Lot’, onde ele diz:
‘Foi o Dr Hilarius, seu psiquiatra ou psicoterapeuta’
Esta é apenas a primeira utilização gravada da palavra e não significa que Pynchon inventou o termo. Ele é famoso por ser recluso, por isso é improvável que eu possa perguntar de qualquer maneira. Este site sugere que “os desenhos animados das revistas dos anos 50 e 60 foram inundados por nativos canibais, feiticeiros e afins, por isso o imaginário do “encolher” não é assim tão surpreendente”. Como muitas expressões que provavelmente estava em uso antes de um romancista, como Pynchon, com orelha para vernáculo, pegá-lo.
Eu estou fazendo menos progressos na história do “ciclista truque” e tudo que eu consegui descobrir até agora é que é uma “alteração humorística do psiquiatra” (OED novamente), o que eu já sabia. Se alguém souber alguma coisa sobre isso, por favor, me avise.