Powers Core Whiskey Range
Photo, cortesia IDL
John Power & Son foi um dos produtores históricos de whiskey irlandês. Foi, juntamente com John Jameson, William Jameson e George Roe, uma das quatro grandes destilarias de Dublin que dominaram o comércio mundial de whisky durante o século XIX.
James Power era um estalajadeiro que operava uma “casa pública” na 109 Thomas St em Dublin. Uma casa pública era uma combinação de taberna e hotel, É a origem do termo pub.
Em 1791, Power adicionou um pequeno alambique à sua casa pública. A destilaria tinha uma produção de cerca de 6.000 galões, a maioria dos quais foi vendida no local.
Em 1822, a empresa, rebatizada John Power & Filho mudou-se para uma destilaria independente na John’s Lane. No ano seguinte, 1823, o Parlamento Britânico aprovou o Excise Act que racionalizou a regulamentação legal da destilação e da tributação das bebidas espirituosas. A Lei marcou o início do domínio irlandês do mercado global de whisky.
Em 1827, a produção tinha aumentado para 160.000 galões. A capacidade dobrou para 300.000 galões por ano em 1833. A destilaria foi reconstruída e ampliada em 1871, aumentando a produção para 700.000 galões por ano. Em 1900, em seu pico, a destilaria cobria 6 acres do centro de Dublin, a produção tinha aumentado para mais de um milhão de galões. Tinha cinco alambiques, dois dos quais, cada um com 25.000 galões de capacidade, estavam entre os maiores alambiques do mundo.
Irlanda, c 1845.
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John Power & Son era o menor dos destiladores de Dublin, mas a sua capacidade era 5 vezes superior à da destilaria Glenlivet, então a maior destilaria de whisky da Escócia.
Em 1886, Power tornou-se o primeiro destilador a engarrafar o seu próprio whisky. Powers Gold Label estava entre os whiskeys mais vendidos no mundo. Na altura a maioria dos destiladores de whisky, tanto na Irlanda como na Escócia, vendiam o seu whisky em barril a retalhistas e engarrafadores independentes.
O final do século XIX foi o pico para a Power, bem como para o resto da indústria irlandesa de whisky. A Primeira Guerra Mundial, a independência irlandesa e a resultante guerra comercial anglo-irlandesa, a proibição nos Estados Unidos e políticas mal concebidas do governo irlandês, entre outras, todas combinadas para precipitar uma desastrosa tendência de queda nas vendas globais de whisky irlandês.
Em 1966, John Power & Filho combinado com John Jameson & Filho e a Cork Distilleries Company para formar a Irish Distillers Ltd (IDL). A partir de 1975, todas as operações de destilação foram consolidadas numa nova destilaria em Midleton, mesmo à saída de Cork. A partir de 1976, o whisky Powers foi produzido na nova destilaria de Midleton.
Entretanto, em 1967, a Powers, seguindo a tendência dos seus primos irlandeses do whisky, foi reformulada de um único pote de whisky tranquilo para uma mistura.
Conglomerado francês de bebidas Pernod-Richard adquiriu a IDL em 1989. Nas 3 décadas seguintes, armado com o músculo de marketing e distribuição da Pernod, o IDL transformou o companheiro estável da Powers, Jameson, na marca líder de uísque irlandês. Hoje, Jameson representa cerca de dois terços das vendas globais da indústria do whisky irlandesa. É o whisky irlandês mais vendido nos EUA, com mais de 75% de quota de mercado em 2019. Os poderes, em comparação, foram um pouco ignorados. É uma pena, porque é realmente um whisky excelente.
Irish Whiskey Corner em Dublin. Imagens e legendas tiradas do livro La Magie du Whisky. (Fotografia de David Lefranc/Kipa/Sygma via Getty Images)
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Gold Label continua a ser um whisky blended. Em 2011, porém, Powers, lançou John’s Lane, um único pote de whisky semelhante ao whisky produzido na destilaria John’s Lane antes do seu encerramento em 1976. Em 2015, a destilaria libertou o Three Swallow.
Um único pote de uísque tranquilo é feito em uma única destilaria a partir de uma conta de mosto que deve ter um mínimo de 30% de cevada maltada e um mínimo de 30% de cevada não maltada. 95% do bico do mosto deve ser composto por cevada, maltada e sem malte, e 5% pode ser composto por outros grãos. A Power’s não revelou os detalhes da conta de mosto para os seus whiskeys John’s Lane ou Three Swallows, excepto que é uma mistura de cevada maltada e não maltada e outro grão.
Um uísque misturado, como o Powers Gold Label é uma mistura de uísque de pote com uísque de grão, este último produzido num alambique contínuo (coluna). Um whisky de malte em comparação, requer uma conta de mosto que é 100% de cevada maltada. Todos os whiskies de alambique em pote são triplamente destilados. O Powers Gold Label é uma mistura de 70% de whisky de 5-7 anos de idade, envelhecido em barris ex-bourbon e 30% de whisky de grão.
Below são notas de degustação para a gama Powers core. Estes uísques são amplamente distribuídos nos EUA e são facilmente encontrados em grandes lojas de bebidas.
Todos os três uísques Powers são doces e notavelmente frutados com notas pronunciadas de frutas de caroço, pêssego e damasco, e frutas tropicais, melão, manga e às vezes abacaxi, e excepcionalmente suaves. ARP é o preço médio de varejo nos EUA.
Powers Irish Whisky Gold Label
Photo, cortesia IDL
Powers, Gold Label, 40% ABV, 750 ml. ARP $30
No nariz há notas de mel doce, canela, com toques de maçã caramelizada e pêssego e apenas um toque de pimenta. No paladar é doce e suave. No nariz há sabores de maçã e pêssego, juntamente com especiarias de canela e noz-moscada, baunilha, e um toque de notas herbáceas verdes. A pimenta é mais pronunciada, mas desvanece-se rapidamente. O final é longo, doce e apimentado com notas de fruta persistentes.
Whiskey
Photo, cortesia IDL
Powers, Three Swallow, 43.2% ABV, 750 ml ARP $44
Three Swallow é uma expressão clássica do tradicional, estilo século 19, pote ainda whisky. Existem várias explicações diferentes para a origem da marca. Supostamente, o nome “Three Swallow” refere-se ao facto de os cocheiros da destilaria terem três cocheiros, dois na frente e um na traseira. Durante os meses frios de inverno, os cocheiros receberam um pequeno frasco do qual tomavam um gole do uísque para se manterem quentes. O frasco continha uísque suficiente para dar a cada um dos três um gole. Outra explicação é que as garrafas de uísque Powers têm sido historicamente gravadas com três andorinhas. A migração das andorinhas no Outono marcou tradicionalmente o início da época de destilação.
A expressão é um único pote de whisky, amadurecido numa combinação de 2º e 3º enchimento ex-bourbon barris, bem como um pequeno componente de Oloroso Sherry butts.
No nariz as notas de fruta são pronunciadas. Há maçã, juntamente com notas tropicais de plátano verde e um toque de manga e um pouco de casca de citrinos cristalizada. No palato, o uísque é doce, macio, com um revestimento viscoso na boca e um peso palatino pronunciado. São pronunciadas notas de maçã e laranja fresca juntamente com alguns sabores de ervas secas, alguma canela e noz-moscada e uma pitada de amêndoa. O final é longo, picante e doce, com uma nota de banana/planta persistente e um toque de amêndoa doce.
Whiskey Irlandês Ainda assim
Photo, cortesia IDL
Powers, John’s Lane Release, 12 YO, 46% ABV, 750 ml. ARP $70
O uísque é amadurecido por 12 anos em barris de 2º e 3º enchimento ex-bourbon. Uma pequena porção recebe um ano adicional de envelhecimento nos rabos de Xerez Oloroso.
No nariz há notas de mel doce, seguidas de aromas de caroço e frutas tropicais, chocolate ao leite e toques de couro. No paladar, é doce e cremoso, com uma qualidade oleosa viscosa. No palato, notas de canela e noz-moscada, baunilha e damasco seco. O final é longo, com uma fruta seca persistente e uma doçura de mel com notas de carvalho tostado.
Powers é um excelente whisky irlandês. Muito subestimado, tem sido obscurecido pelo destaque mundial do seu companheiro de estábulo Jameson. Isso é uma pena, porque é realmente um uísque excepcional. Se você é um fã do whisky irlandês, provavelmente já o conhece, mesmo que não seja o primeiro whisky que lhe vem à cabeça quando pede um dram. Se você é novo no whisky irlandês, é uma excelente introdução ao estilo tradicional do whisky irlandês e a um dos grandes whiskies do mundo.
Sláinte
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