Soluções de armazenamento a usar
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Utilize apenas soluções de armazenamento seguras para congelar os seus feijões cozidos. Tais recipientes são projetados para durar muito tempo, e há pouco risco de rachaduras e danos devido à pressão e às rápidas mudanças de temperatura. O recipiente certo também pode ajudar a evitar queimaduras no congelador. Se desejar utilizar um recipiente de plástico, certifique-se de que este não contém BPA. Tais recipientes são muito seguros para uso com alimentos, e a maioria deles são laváveis na máquina de lavar louça para uma limpeza sem stress, e seguros no microondas para um fácil reaquecimento. Você também pode usar recipientes transparentes para facilitar a visualização dos alimentos armazenados neles.
Quando embalar seus feijões cozidos em recipientes, não os encha até a borda. Deixe algum espaço na parte de cima para atender a expansão dos feijões e do caldo de feijão quando eles congelarem. Isto assegura que a tampa do recipiente não salte e que o recipiente não rebente quando o feijão cozido congelar.
Certifique-se de que os recipientes têm tampas muito apertadas. Isto assegura que os feijões não absorvem os odores do congelador. Você pode congelar feijões cozidos por até seis meses. Após seis meses, os alimentos ainda serão bons para comer, mas o sabor e a textura podem ser diferentes. Congelar em lotes se pretender utilizá-los em dias diferentes.
Etiquetagem de recipientes de feijão cozido
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Posto que provavelmente tem muitos alimentos no seu congelador, é importante etiquetar os seus feijões. Existem etiquetas especiais para congeladores que pode comprar com espaço suficiente para escrever todos os detalhes importantes. Você também pode usar um marcador permanente de cor escura.
Diga claramente que o item de pé no recipiente é feijão cozido. Escreva a quantidade, tal como 2 copos ou o suficiente para servir quatro pessoas. Outra coisa importante a escrever é a data em que a refeição foi preparada ou armazenada. Como os feijões cozidos sabem melhor quando consumidos dentro de seis meses, escrever a data garante que você sempre saiba qual lote usar primeiro. Também permite que você gire alimentos mais antigos se você optar por congelar mais feijão assado no futuro. A rotulagem também ajuda no planeamento das refeições.
Usar os feijões cozidos congelados
Quando for altura de usar os feijões cozidos, tire-os do congelador e coloque-os no frigorífico até oito horas antes de planear usá-los. Isto permite que os alimentos descongelem ou descongelem. Você também pode usar a função de descongelamento no seu microondas. Depois de descongelados, coloque-os numa frigideira para os reaquecer por até dez minutos. Você pode então servi-los ou usá-los para fazer outro prato, como pimentão caseiro ou pimenta Cincinnati.
Se você estiver com pressa, você pode pular o processo de degelo e simplesmente colocar o feijão cozido em uma panela para reaquecê-los. No entanto, é importante notar que os feijões terão uma textura pastosa e que ficarão um pouco aguados. Se não se importar, então você pode seguir este procedimento mais rápido. Se estiver preocupado com o feijão aberto quando o aquece, adicione um pouco de sal enquanto o cozinha para evitar isto.
Também é importante notar que o feijão congelado pode tornar-se muito mole e pastoso quando cozinhado por muito tempo. É por isso que é importante reaquecê-los por alguns minutos até ficarem tenros o suficiente.
Outra coisa importante a notar é que estes feijões só devem ser reaquecidos uma vez após descongelá-los. É por isso que é muito importante armazenar os feijões em lotes e descongelar apenas a quantidade necessária para uma refeição específica.
Conclusão
Há tantas maneiras de consumir os restos de feijão cozido, e é por isso que faz tanto sentido congelá-los. Você pode usar feijão cozido para cobrir salsichas e cachorros-quentes. Você pode usá-los como acompanhamento para um jantar rápido. Você também pode usá-los com seu frango e batatas assadas.
Uma das melhores razões pelas quais você deve congelar feijões assados é que congelar pode ajudá-lo a economizar muito tempo e dinheiro. Também ajuda no planeamento e preparação de refeições, ao mesmo tempo que garante a redução do desperdício de comida. A melhor parte é que o processo é muito fácil de seguir. Basta arrefecer os feijões, usar recipientes apropriados, rotulá-los para descongelar facilmente e não congelar durante mais de seis meses para garantir que os seus feijões ainda são tão saborosos e ricos como quando os preparou pela primeira vez.