Squash estão em todo o lado: soleiras, alpendres, parques de estacionamento. Outubro é uma época divertida para mostrar os tamanhos, formas e cores incomuns das abóboras – ou são abóboras?
Facto: todas as abóboras são abóboras, mas nem todas as abóboras são abóboras. Uma comparação seria que todos os Labradores são cães, mas nem todos os cães são Labradores.
Nomes científicos e de espécies são de interesse para muitas pessoas, e eles definem se uma abóbora ou uma abóbora. Ambos são membros da família Cucurbitaceae e do mesmo gênero, Cucurbita (C.); eles são separados de outros por diferenças e agrupados por semelhanças em espécies. As abóboras de inverno são de quatro espécies: C. maxima, mixta, moshata e pepo.
Squash tipos em C. maxima são o hubbard, banana, kabocha, buttercups e turban; C. mixta são as incomuns almofadas listradas; butternut é C. moschata; e bolota e spaghetti são C. pepo. Abóboras são ou C. maxima ou C. pepo – assim, são abóboras.
Squash é um termo botânico, enquanto abóbora é um termo culinário. O nome ‘abóbora’ é um derivado do francês ‘pampion,’ que significa abóbora assada ao sol, da palavra grega ‘pepon’, que significa melão grande. O inglês modificou ‘pampion’ para ‘pompkin’, que foi alterado para ‘abóbora’ pelos colonos americanos.
As abóboras usadas para decoração são comestíveis? Pode apostar. A abóbora é um dos vegetais mais nutritivos, sendo muito rica em fibras, vitaminas A (mais de 2.500 unidades), B e C, beta-caroteno, e minerais fósforo, potássio, cálcio e ferro. As “abóboras” mais pequenas são de textura mais suave. Guarde as sementes removidas do seu Jack-O-Lantern – lave, seque, cubra com óleo e sal, e torre em um forno a 375 graus para um delicioso e nutritivo tratamento de sementes de abóbora.
Varieties de abóboras para venda agora pode ser C. maxima, “Big Max”, que pode pesar até 50 libras e são de cor salmão, grandes e brilhantes com pele lisa; ou as menores para escultura de Halloween, C. pepo, as típicas seleções alaranjadas de padrões antigos como “Connecticut Field”; e as brancas, “Ghost”
As incomuns abóboras que lembram uma roda de queijo são as vermelhas “Rouge D’Etampes”, C. maxima; e as que trazem à mente o carro de abóbora que trouxe Cinderela ao baile são a variedade “Cinderela”, C. moschata, uma seleção fora da variedade padrão “Long Island Cheese” (o melhor dos comestíveis e que durará meses).
Não se esqueça dos próximos eventos em Floydada, a “Capital da Abóbora do Texas”, Punkin (aka Pumpkin) Days no sábado, out. 12 (floydadachamber.com), e a trilha da Abóbora no Lubbock Memorial Arboretum de 17-20.out.
ELLEN PEFFLEY TAUGHT HORTICULTURE A NÍVEL COLLEGE POR 28 ANOS, 25 DESSES TEXOS, DURANTE O TEMPO QUE DESENVOLVEU DUAS VARIEDADES DE BONECO. ELA É AGORA A ÚNICA PROPRIETÁRIA DO JARDIM, UMA FAZENDA DE JARDIM DO MERCADO. VOCÊ PODE ENVIAR-LHE UM E-MAIL PARA [email protected].