O que começou como um restaurante da Califórnia servindo uma misteriosa “Salada da maternidade” para clientes grávidas que esperavam que ela desse o pontapé de saída ao trabalho de parto, tornou-se uma lenda que tem atrasado as mulheres em todo o país – encomendando o molho da salada pelo correio.
Hilary Duff é a mais recente celebridade a recorrer à salada para alguma ajuda com o parto e o parto. De acordo com E! News, Duff, que está esperando uma filha com o namorado Matthew Koma, compartilhou uma foto da salada em sua história do Instagram recentemente com a legenda: “Esta salada é para fazer você entrar em trabalho de parto…@caioti_pizza não me decepcione.”
A própria Siri Daly virou-se para a famosa salada na esperança de dar início ao seu trabalho de parto com as filhas Londres e Etta. E, embora Daly não esteja 100% certa de que a salada foi a única razão pela qual as contrações dela começaram, a Contribuinte de Alimentos TODAY e esposa do âncora do TODAY Carson Daly diz que ela acha que ajudou.
“A primeira vez que experimentei ‘a salada’ estava grávida de nossa filha, Etta”, disse Daly. “Era a minha data de nascimento, por isso não é preciso dizer que estava pronta para ela sair”
“Comecei a sentir contracções ligeiras poucas horas depois de a comer, e Etta nasceu dois dias depois”, disse Daly, acrescentando que o seu médico também lhe tinha tirado as membranas – um método usado para tentar iniciar o trabalho de parto – mesmo antes de ela comer a salada, deixando desconhecida a verdadeira causa do seu parto.
“A salada em si era saborosa, mas o que eu realmente me lembro é do molho”, disse Daly. “
Na verdade, quando esperava a segunda filha, Londres, Carson mandou entregar o molho em Nova York, onde sua esposa o bebeu direto da garrafa.
“Ela foi induzida, então não tenho certeza se funcionou, mas como qualquer mulher grávida lhe dirá, vale a pena experimentar qualquer coisa”, disse Daly.
Siri e Carson também têm um filho mais velho, Jack – nascido sem qualquer intervenção de salada.
A “Salada Maternidade” está no menu do Café Caioti Pizza, no bairro Studio City de Los Angeles.
“Já se passaram 28 anos disto”, disse HOJE a dona do restaurante, Carrie LaDou. “As mulheres grávidas chegam todos os dias – temos entre cinco e 20 por dia – já passaram do prazo e querem tirar o bebê”.
A maioria dos clientes credita o curativo da salada com a indução do parto. Enquanto LaDou diz que os ingredientes do molho são um segredo de família, ela revelou os outros componentes da salada: alface romana, agrião, nozes e queijo gorgonzola pasteurizado.
“É muito simples, e muita gente não está familiarizada com o agrião, que é um pouco amargo”, disse LaDou, explicando que muitas vezes, as mulheres pedem para modificar a salada e deixam de fora certos ingredientes.
“Não estamos dizendo que é o molho – não sabemos o que é”, disse LaDou. “Então, eu sempre lhes digo: ‘Se você está aqui para ter um bebê, você precisa ter a salada como ela deve ser'””
LaDou credita gerações de mulheres e suas OBGYNs pela reputação da salada. Na verdade, quando a própria LaDou estava grávida, seu médico lhe disse para comer a salada, sem saber que ela era dona do restaurante responsável pela sua criação.
“Ele me disse: ‘Olha, tem este lugar em Studio City e eles têm esta salada'”, lembrou LaDou. “Os médicos enviam aqui os seus pacientes – assim como as parteiras e as doulas – todos nos conhecem e a salada tornou-se uma tradição de fim de gravidez para a maioria dos locais”.
Dr. Donnica Moore, uma OBGYN que hospeda o “Na casa de banho das senhoras com o Dr. Donnica” podcast, diz que embora não haja provas clínicas de certos alimentos ou ervas darem início ao trabalho de parto, ela não é de discutir com suas pacientes pós-parto sobre o que “funcionou” para elas.
“Como uma mulher que deu à luz dois filhos, eu sei como as mulheres podem estar ansiosas para dar à luz nessas últimas semanas”, disse Moore. “No entanto, em geral, não queremos que as mulheres entrem em trabalho de parto até que a Mãe Natureza – ou seus médicos – digam que é o momento certo”. Dito isto, a maioria das mulheres – grávidas ou não – desfrutariam dos benefícios de saúde de comer mais salada”
Então, o que Moore recomenda para mulheres passadas que estão desesperadas para entrar em trabalho de parto?
“Se você já passou da data prevista e quer fazer algo para acelerar as coisas, há razões para acreditar que a atividade sexual pode ajudar por três razões”, disse Moore. “Primeiro, o sémen contém prostaglandinas, que podem aumentar o amadurecimento cervical. Segundo, as relações sexuais podem aumentar a actividade uterina. E, terceiro, a estimulação dos mamilos estimula a produção de oxitocina. Até agora, porém, estudos também falharam em provar esta hipótese.”
LaDou diz que o restaurante rastreia todos os meses os supostos “bebés salada” num quadro a giz pendurado no restaurante. E, clientes grávidas do Caioti Pizza Cafe podem escrever um pouco sobre sua gravidez em diários fornecidos pelo restaurante.
“Eles escrevem sobre o que está acontecendo, o que eles estão tendo, e como eles são passados devido”, disse LaDou. “Às vezes, as pessoas voltam e nos dão uma história de acompanhamento e colocam uma foto do bebê deles no livro”
“Agora há crianças que estão literalmente na casa dos vinte e poucos anos que entram e comem e nos dizem que a mãe deles comeu a salada”, continuou LaDou. “Isto não é algo que nos propusemos a fazer – uma senhora chegou há 28 anos atrás, que já tinha passado e comeu a salada, depois sentiu contrações e entrou em trabalho de parto”. A partir daí, a popularidade da salada continuou a aumentar.”