Passar o Bife Perfeito

Hoje estou a partilhar dicas para grelhar o Bife Perfeito! Estamos iniciando a temporada de grelhados com a nossa receita favorita de bife e como nos certificamos de que os bifes estão sempre tenros e suculentos.

O verão chegou oficialmente aqui em Oklahoma e estamos grelhando pelo menos algumas vezes por semana. Não há nada mais satisfatório do que um grande “t-bone fora da grelha.

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Grilhar o Bife Perfeito

Grilhar é apenas o bilhete quando as temperaturas de Verão estão a arder. É também uma ótima maneira de alimentar uma multidão faminta.

Desde que somos criadores de gado, normalmente criamos a nossa própria carne, mas ocasionalmente o congelador corre seco. Esse é realmente um dia triste para mim.

Dependente da disponibilidade do nosso gado e da época do ano, nós às vezes nos abastecemos com carne moída e bifes do mercado local de carne ou mercearia.

Em mais de uma ocasião, eu paguei um grande preço pelo que eu esperava que fosse um bife macio e delicioso, só para ficar desapontado por ter sido duro como uma bota. Não detesta isso?

Plus você pode não ter sempre o orçamento para aquele bife de primeira. Este método experimentado e verdadeiro para grelhar um bife tenro e suculento é óptimo para todos os cortes.

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Dicas para Grelhar o Bife Perfeito:

Definir os bifes cerca de uma hora antes de grelhar para que possam chegar à temperatura ambiente.

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Derrame azeite sobre os bifes e tempere com as suas especiarias favoritas.

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Utilize um garfo para amaciar a carne e esfregue o azeite e as especiarias nos bifes.

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Se tiver um grande bife, como um osso em t ou um ribeye, só faz um bife super macio. Além disso, ele leva todo aquele maravilhoso azeite e especiarias para dentro da carne.

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Adicionar os bifes à grelha e procurar em ambos os lados.

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Virar bifes frequentemente para garantir um cozimento uniforme.

Remover bifes e deixar descansar 5-10 minutos antes de fatiar ou servir. Ao descansar, as temperaturas internas aumentarão mais 5 graus.

Temperaturas internas para Bife Grelhado Perfeito:

• Raro: Retirar da grelha a 130°
• Medio Raro: 140°
• Medio: 155°
• Bem Feito: 165°

Pode também gostar do nosso jantar Surf e Turf, bife e camarão. É perfeito para entreter os convidados ou para celebrar ocasiões especiais.

Para um sabor adicional, você pode usar madeira para adicionar aquele maravilhoso sabor de smokey. Hickory e carvalho são os nossos favoritos.

Temos limpo alguns pastos no rancho e temos muitas árvores de hickory e carvalho. Temos dividido e tratado com calor para fazer os troncos perfeitos para grelhar.

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Temos também algumas ferramentas de grelhar muito boas que o meu filho está a fazer para a Red River Iron. Ambas são ótimas idéias de presentes para o Dia dos Pais, que está logo ao virar da esquina! Não posso deixar de me gabar dele, ele é tão talentoso – como o pai dele!

Se você se encontrar com um pouco de bife sobrando, prove o nosso sanduíche de bife! É sempre um sucesso e faz uma refeição rápida e fácil!

Temos apenas o melhor momento em que nos podemos encontrar para uma grande refeição. Na semana passada, grelhámos estes excelentes t-bones e decidimos grelhar todas as sextas-feiras à noite para que tenha muitas receitas de grelhados à sua disposição. Avisem-me se tiverem algum pedido.

Lados Perfeitos para Completar a Sua Refeição:

• Salada de Batata Cremosa de Endro
• Salada Verde Fácil
• Salada de Verão Balsâmica, Bacon e Pecan
• O Melhor Puré de Batata com Manteiga Castanha
• Buttermilk- Ricota Skillet Rolls

Mais Receitas de Grelhados para Fazer o Check Out:

• Easy Prime Rib é perfeito para férias e celebrações!
• Carne Asada
• Simples Salada de Frango Grelhada
• Azulheta de Camarão Grelhado Fácil
• Costeletas de Porco Balsâmicas
• Atestadas de Frango Grelhadas
• A Melhor Marinada de Carne é óptima para grelhar bifes ou rosbife.