Panquecas Proteína Vegan Blueberry (sem glúten)

Mote de vida actual: não existem panquecas a mais. Todos vocês têm bom gosto alimentar, por isso tenho a certeza que concordam comigo. Vamos entrar nesta pilha gorda de panquecas de proteína vegan de mirtilo porque eu sei que estás a babar-te. 🍴

Qual é a tua altura do dia preferida? É quando fazes o teu passeio à hora do almoço, ou quando tomas um café às 15:00 e saboreas cada gota, ou quando finalmente rastejas para a cama às 22:00? (ou à meia-noite como me😅)

Tenho que dizer que a minha hora do dia favorita ultimamente é 6:30-7:30 da manhã. Quando não tenho que me apressar para fazer os trabalhos de casa antes da aula, este é o meu momento de relaxar. Minha mente está limpa, a luz está nebulosa através das janelas, meus chinelos estão ligados e tudo está tranquilo. Eu posso colocar meu difusor de óleo essencial e ler meus blogs favoritos com meu matcha latte quente na mão.

É a calma antes da tempestade que é minha vida ultimamente. Então, eu saboreio cada segundo dessa hora.

Eu gostaria de ter uma rotina matinal pacífica com a qual estou comprometido todos os dias, mas não consigo fazer com que ela se mantenha. Às vezes eu preciso terminar alguns trabalhos de casa ou fazer um pequeno trabalho no blog, ou eu apenas acordo 30 minutos atrasado acidentalmente. Isto é #reallife, e eu simplesmente não tenho tempo para uma rotina perfeita de 1 hora de autocuidado completa com máscaras faciais e elixires e meditação.

E não faz mal. Talvez um dia eu consiga algo para colar, mas esse dia não é hoje.

Mas uma parte da minha rotina matinal que tem que acontecer é BREAKFAST. A última forma de autocuidado para mim é alimentar meus alimentos auto nutritivos e saborear cada mordida, então eu nunca saio de casa sem um café da manhã satisfatório. Eu não sou uma garota granola-bar-and-go.

Enter: panquecas de proteína vegan de mirtilo. Panquecas 4 préz. 🇺🇸

Estou sempre a sonhar com novos combos de sabor a panquecas para partilhar contigo porque, se fores como eu, podes comer panquecas para cada refeição e nunca te cansares delas. É basicamente como comer bolo ao pequeno-almoço – acho que estamos todos bem com isso, certo?

Todos os combos malucos que tenho a correr pela minha cabeça são óptimos e tudo, mas eu digo que as panquecas clássicas de mirtilo são algumas das melhores. Especialmente agora quando os blocos são grandes, doces & suculentas!

Vocês todos adoram estas Panquecas de Aveia com Banana de Chocolate, por isso fiz esta versão de mirtilo quase exactamente igual – feita completamente no liquidificador! Menos pratos, menos limpeza, menos tempo da panela -> garfo -> boca.

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Adicionei um pouco de ponche proteico a estas panquecas clássicas de mirtilo usando Bob’s Red Mill Vanilla Protein Nutritional Booster! Esta é a HANDS DOWN algumas das melhores proteínas vegetais que eu já experimentei. Sabe mesmo a massa do bolo! Acrescenta um toque de doçura da fruta monge a estas panquecas, por isso não é necessário adicionar açúcar. É uma excelente fonte de proteína, com 20 gramas por colher! Mais fibra, probióticos & fibra prebiótica.

Eu sei que alguns de vocês perguntam sobre proteínas em pó à base de plantas e quais devem ser tentadas/evitadas, e os Boosters Nutricionais Bob’s Red Mill também estão seriamente no topo da minha lista. Eles também fazem sabores de Chocolate e Chai, por isso estou animado para experimentar esses em algumas receitas (panquecas de proteína de chocolate?!).

E lá vão vocês, pessoal! A mais bela, perfeita e fofa pilha de panquecas de proteína vegana que rebenta com mirtilos suculentos em cada dentada. A melhor forma de autocuidado matinal, na minha opinião. 👌🏼

Eu cobri a minha com uma mistura de manteiga de amendoim + xarope de bordo (aviso: é viciante), mas sinta-se à vontade para cobrir com o que o seu coração amante de panquecas desejar!

Não se esqueça de clicar neste link para obter um cupom por $3 de desconto em qualquer Bob’s Red Mill Nutritional Booster! (Eu também usei sua aveia enrolada e refeição de linho nesta receita – você não pode dizer que eu amo Bob?!)

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