Os cientistas transformaram a água em gelo em nanossegundos, o que significa muito, muito rápido. Essa não é a parte mais interessante, no entanto. O gelo é mais quente que a água fervente.

A experiência foi feita na enorme máquina Z dos Laboratórios Nacionais Sandia, que gera temperaturas mais quentes que o sol (estabelecendo um recorde aqui na Terra) e onde os pesquisadores testam o que sabemos sobre essas “fases” de baunilha simples em livros didáticos: sólida, líquida e gasosa.

“As três fases da água como as conhecemos – gelo frio, líquido à temperatura ambiente e vapor quente – são na verdade apenas uma pequena parte do repertório de estados da água”, disse o pesquisador da Sandia Daniel Dolan. “A água compressora normalmente aquece-a. Mas sob compressão extrema, é mais fácil para a água densa entrar na sua fase sólida do que manter a fase líquida mais enérgica”

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Ice é estranho. A maioria das coisas encolhem quando ficam frias, e assim ocupam menos espaço como sólidos do que como líquidos. Mas o gelo regular, é claro, ocupa mais espaço do que a água. Uma simples experiência de colocar uma garrafa de água (de preferência barata) cheia no congelamento durante a noite demonstrará isso.

No novo experimento, entretanto, o volume de “água encolhe abrupta e descontinuamente, consistente com a formação de quase todas as formas conhecidas de gelo, exceto o tipo comum”, de acordo com uma declaração de Sandia quinta-feira.

Aparentemente, há pelo menos 11 outros tipos de gelo que a maioria de nós não conhece. Eles são classificados pela forma como se comportam a certas temperaturas e pressões. Você já deve ter ouvido falar de um: A água super-resfriada pode estar abaixo de 32 graus mas não congelada.

Problema é, os cientistas não conhecem as especificidades de todos estes estados. Daí a pesquisa Sandia.

Dolan disse que o trabalho “nos ajuda a entender os materiais em condições extremas”.

Ele ficou surpreso com a rapidez com que a água congelou. A compressão rápida – 70.000 vezes a pressão atmosférica normal em uma pequena fração de uma segunda vez – causou o congelamento rápido, ele calculou. Quando a pressão foi aliviada, o gelo derreteu.

“Aparentemente, é praticamente impossível impedir que a água congele a pressões acima de 70.000 atmosferas”, disse Dolan.

É bom saber, para as pessoas que estão tentando resolver os muitos mistérios da água.

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