O que um bailarino profissional come num dia

Ever perguntou-se o que os bailarinos comem para manter o seu físico forte mas elegante? As suas sessões de treino e os seus horários de performance costas-com-costas podem ser cansativos, então como é que alimentam o seu corpo? E quão rígidas são as suas dietas? Céline Gittens, bailarina principal do Ballet Royal de Birmingham, leva-nos através do seu regime alimentar e de exercício num dia típico de treino.

Breakfast:

Uma chávena de chá Yorkshire com leite, ovos e abacate em torradas de cereais, mais um multivitamin.

“O Reino Unido é conhecido pelo seu amor pelo chá, por isso tive de encontrar o meu favorito. Eu tenho uma chávena todas as manhãs com os meus ovos em torradas. É muito bom ter ovos para uma fonte de proteína e energia de longa duração para me levar pela manhã. Também quero abacate – normalmente é um bom combustível para o meu dia – e tomo uma multivitamínica diariamente. Depois de comer, chego ao trabalho às 9.30 da manhã. Vou fazer uma sessão de 45 minutos de pilates seguida de uma aula de ballet de uma hora e 15 minutos, que está focada na construção de resistência.

Richard Battye/Birmingham Royal Ballet

Saldão da manhã:

Banana ou bolos de aveia, um sumo diluído com sal.

“Uma vez terminada a aula, vou para o primeiro ensaio do dia. Antes disto começar, eu gosto de ter uma banana para manter a minha energia, foco e energia cerebral. Às vezes vou comer bolos de aveia – outra grande fonte de energia.

“Água é a coisa número um que eu bebo durante o treino. Também gosto de tomar um suco com uma pitada de sal misturado com água pós-atividade – é uma boa bebida de reidratação, pois transpiro muito! Às vezes eu também tenho água de coco – é ótima para repor os minerais perdidos no corpo”

Almoço:

Sanduíche de queijo com alface e beterraba triturada ou uma massa de frango com legumes fritos, e fruta de lado.

“O nosso intervalo para almoço é de uma hora. É tempo suficiente para comer e digerir antes de começarmos a dançar novamente. Embora tenhamos uma cantina muito boa que oferece muitas opções saudáveis, eu sempre trago meus lanches e almoço de casa. Além de ser uma estratégia de poupança de dinheiro, também acho que é melhor cozinhar para ter a certeza de obter todos os nutrientes de que precisa. Quero um sanduíche de queijo com alface e beterraba triturada, porque é uma boa fonte de proteínas e hidratos de carbono, ou massa de frango com legumes fritos. Eu realmente cortei em açúcares refinados, então depois do almoço eu vou querer um pedaço de fruta ou algo doce”

Andrew Ross/Birmingham Royal Ballet

Lanche da tarde:

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Muito de nozes ou uma banana.

“Temos um ou dois ensaios de 90 minutos à tarde, por isso vou lanchar nozes ou uma banana entre elas para me manter até ao fim do dia às 18.30pm.”

Jantar:

Salmão grelhado com salada ou frango com legumes fritos.

“Durante uma semana de treino regular, tento não comer muitos hidratos de carbono à noite. Eu quero salmão grelhado com salada ou frango com batatas fritas. É diferente quando estou a actuar. Eu teria algo mais substancial como uma bolonhesa de massa depois de um show.”

Coisas a evitar:

Açúcares refinados, álcool e saltar refeições.

“Eu tento ficar longe de açúcares refinados e bebidas gaseificadas. À medida que o corpo tenta processar o açúcar, ele realmente coloca uma tensão extra – é algo que nós atletas poderíamos fazer sem ele. É o mesmo com o álcool – eu o evito durante meu treino porque é calorias vazias e não faz nada pelo meu nível de fitness.

“Depois de uma performance, eu posso ocasionalmente ter uma Coca-Cola se eu estiver realmente ansioso por ela. Às vezes você tem que escutar a si mesmo. Mas acho que o mais importante é não saltar refeições se você está tentando se manter saudável. Você precisa manter o seu metabolismo e quando deixa de ser alimentado, ele abranda e pode fazer o seu corpo agarrar-se ao peso”

Drew Tommons/Birmingham Royal Ballet

Quando ela não está a treinar:

Doughnuts e andar.

“Os meus dias de folga e de verão são mais relaxados. Normalmente vou para casa em Vancouver e experimento os fantásticos donuts ou como tudo o que desejo nessa altura. Minha dieta não é tão restrita como quando estou treinando e enquanto outros dançarinos tentam outras formas de exercício como o ciclismo, eu opto por descansar ao invés de tomar uma opção de treinamento diferente. O máximo que eu faria seria dar uma caminhada”

Dica principal:

Planear com antecedência.

“É preciso muita disciplina e tempo para mudar seus hábitos alimentares – o planejamento é fundamental se você quiser ficar no caminho certo e atingir objetivos de cortar alimentos maliciosos. No final você entra nessa rotina e ela tem bons efeitos.

“Eu também recomendaria exercícios pelo menos duas vezes por semana – não precisa estar correndo uma maratona, pode ser apenas a pé ou de bicicleta em algum lugar para onde você normalmente usaria um carro ou transporte público para chegar. Qualquer coisa que esteja ativa pode ser divertida, especialmente se você se exercitar com amigos. Então você tem um grupo de suporte quando você realmente não tem vontade de fazer exercícios”