Se você esteve pensando em mudar o que você come, você pode estar se perguntando se você pode ser vegano se você é anêmico. E com boas razões. Se você tem uma preocupação com a saúde, só faz sentido considerar como sua dieta terá impacto nos seus sintomas, e pesar os prós e os contras.
Então, primeiro, vamos falar sobre o porquê de ser uma preocupação. “Anemia é um termo para a falta de glóbulos vermelhos no corpo, que pode levar a fraqueza e mais problemas de saúde se for grave”, disse a dietista registrada Diana Gariglio-Clelland, a Bustle. Outros sintomas incluem fadiga, batimentos cardíacos irregulares, tonturas e mãos e pés frios.
Embora um médico tenha que determinar a causa subjacente e tratar você de acordo, a anemia pode certamente ser afetada pela sua dieta, diz Gariglio-Clelland, acrescentando que “certos nutrientes ajudam a formar glóbulos vermelhos, como ferro e vitamina B12”. Esses nutrientes são encontrados em alimentos comuns como ovos, carne vermelha, frango e laticínios, todos decididamente não veganos.
Se você cortá-los, é fácil ver por que algumas “dietas veganas podem ser potencialmente baixas em ferro e B12”, diz ela. “No entanto, pode ser seguro fazer uma dieta vegan enquanto anémico se forem tomadas as devidas precauções”.
Se você gostaria de parar de comer produtos de origem animal, mesmo que você esteja anêmico, sinta-se livre para experimentar. “Há muitos alimentos vegetais que contêm quantidades adequadas de ferro e folato”, diz Cristen Lindsay RD, CNSC, nutricionista dietista registrada, a Bustle. Para obter estes nutrientes importantes, juntamente com a vitamina B12 acima mencionada, tudo o que você precisa fazer é prestar atenção às suas refeições, diz ela, como uma forma de garantir que você está comendo uma dieta bem equilibrada.
“Para evitar anemia em uma dieta vegana, é importante comer alimentos ricos em ferro, como leguminosas, frutas secas, grãos fortificados com ferro e vegetais de folhas verdes escuras”, diz Gariglio-Clelland. Embora estes não tenham de ser os únicos alimentos que você come, eles devem ser incluídos na sua dieta. Você pode até aumentar a absorção de ferro de fontes vegetais, diz Lindsay, comendo-os junto com alimentos que contenham vitamina C, como frutas cítricas.
O nutriente que você pode ter mais dificuldade para fazer uma dieta vegana é a vitamina B12. “A vitamina B12 é mais difícil de obter em fontes veganas, mas a levedura nutricional é uma ótima opção por ser rica em vitamina B12”, diz Gariglio-Clelland. Você também pode perguntar ao seu médico sobre os suplementos de vitamina B12. Eles podem ajudá-lo a descobrir se você está se tornando deficiente nesse e em outros nutrientes, e oferecem maneiras de ajudá-lo a compensar isso.
“Quando em dúvida, a suplementação com ferro e/ou B12 (é importante saber que tipo de anemia para suplementá-la adequadamente) é uma boa maneira de garantir a obtenção dos nutrientes necessários se a dieta ficar aquém do esperado”, diz Gariglio-Clelland.
Será também uma ajuda para evitar o erro comum de substituir produtos animais por alimentos processados, e chamá-lo de dia. “Os veganos podem ter problemas se tiverem uma dieta rica em alimentos veganos processados e baixa em frutas, vegetais, legumes e grãos integrais”, diz Marta Ferraz Valles, uma dietista registrada que vê pacientes no Mercy’s Institute for Digestive Health and Liver Disease (Instituto de Saúde Digestiva e Doenças Hepáticas). “A ingestão de carne não é necessária para evitar a anemia.” Mas ter uma dieta equilibrada é.
Se você tem anemia, comece por descobrir de que tipo é, diz Ferraz Valles, e porque está acontecendo. Você vai querer seguir o que o seu médico recomenda, em termos de tratamento. Mas a partir daí, pode certamente ser vegan, e sentir-se bem a fazê-lo, se estiver atento ao que come, e certificar-se de que está a receber nutrientes essenciais como ferro e vitamina B12.
Experts:
Diana Gariglio-Clelland, dietista registada
Cristen Lindsay RD, CNSC, nutricionista dietista registada
Marta Ferraz Valles, dietista registada