O Melhor Sanduíche Vegan Reuben

Se você estava procurando o Melhor Sanduíche Vegan Reuben, então você pousou na página certa. Cheesy, melty, e carregado com todos os bens como qualquer Reuben deve ser, e usando tempeh, claro!

O pão é perfeitamente torrado e (vegan) buttered em cada lado e então uma quantidade brilhante de molho vegan Thousand Island ou russo é usado antes de nós layer on all the other good stuff: sauerkraut, vegan swiss, e marinated tempeh. Todos estes sabores e texturas combinados são o que os sonhos de sanduíche vegan são feitos.

Os meus posts são sempre um pouco mais no lado mais saudável, mas é bom e ok às vezes não sermos tão obsessivos e nos divertirmos de vez em quando. Você pode trocar totalmente o pão italiano que usei aqui pelo pão de sua escolha, como o centeio é um bom e mais clássico. Mas você pode totalmente saudável ou deixar as coisas como estão. Eu digo, siga esta receita e trate yo’self.

Fun fact about me is I always hate, well more like despreised sauerkraut growing up. Só de pensar nisso, eu nunca entendi como alguém poderia comê-lo. Baixo e eis que durante a minha primeira gravidez adivinha qual era um dos meus anseios?? Yeap, chucrute. Directamente para fora do frasco. Agora um dia eles vendem chucrute de tão boa qualidade e eu adoro o tipo de chucrute crua e cultivada que vem carregada com probióticos saudáveis. Desde aqueles desejos de gravidez que eu agora adoro chucrute. Acho que a adoro mais por ser boa para a saúde intestinal. Gosto muito de chucrute e adoro o seu sabor. Acho que o meu eu mais novo estava a perder huh.

The Cheesy Trick

K, agora vamos falar de queijo vegan por um segundo. Eu não gosto muito do queijo vegan no mercado. Sou bastante picuinhas no que toca a isso porque não quero que o queijo tenha um gosto químico que alguns deles têm. Então escolha o seu queijo favorito mesmo que não seja suíço vegan e use-o nesta sanduíche Reuben. Aqui está um truque que você pode fazer para ter seus queijos veganos super derretidos como você vê nas minhas fotos aqui.

• Passe uma frigideira com spray de óleo de coco ou spray de cozinha não aderente. Coloque a chama em fogo médio. Adicione uma fatia ou duas de queijo ou você pode fazer um punhado de pedaços de queijo (ambos funcionarão para isso) e vê-lo derreter. Estou a falar de derretimento do tipo super elástico, viscoso e viscoso. Uma vez que você o vê derreter, ele desliza e você pode colocá-lo diretamente no seu sanduíche ou batatas fritas ou qualquer outra coisa, mas esta é uma maneira certa de obtê-lo uniformemente derretido.

Se você cozinhar com queijo vegan você sabe que os pedaços ou fatias ficam lá e leva uma eternidade para derreter através do pão por causa da sua textura e como ele é feito. Mas quando diretamente no calor, é perfeito.

E agora ao tempeh! Sim para o tempeh! Tempeh é tofu fermentado outro alimento incrível para comer não só porque é rico em proteínas vegetais, mas porque também é incrível para a saúde intestinal e cheio de probióticos.

Marinating

Agora o tempeh, se não for bem cozinhado, pode ter um sabor amargo ou esquisito ou pode ser um pouco assustador para cozinhar se você não estiver familiarizado com ele. Mas eu prometo, se você ainda não experimentou, experimente e logo se apaixonará por ele como eu já experimentei. Torna-se um alimento básico numa casa baseada numa planta.

O truque para o tempeh é a marinação. Precisa de ser marinado, senão vais odiá-lo. Mais ou menos como eu me sentia em relação à quinoa quando eu costumava fazer tudo errado no início. Com a marinada que eu dou aqui vocês vão ficar todos como “tofu fermentado, o quê! OMG tão bom!”. Quanto mais tempo ficar sentado, mais absorve, por isso ou deixo-o marinar durante a noite, se souber que vou fazer isto no dia seguinte, ou deixo-o por cerca de 30 minutos só para o deixar sentar durante algum tempo e absorver todos os sucos.

Esta não é a única maneira de marinar tempeh mas é isto que vocês farão para esta receita e sabor (receita abaixo).

Ahhhhh mal posso esperar para que vocês experimentem esta receita! Eu só sei que vai ser um sucesso, especialmente se vocês adoraram um bom Reuben olé fashion e pensaram que eles tinham ido embora para sempre. Saúde aos clássicos!