O melhor bife moído de tofu

O melhor bife moído de tofu feito com tofu desfiado e temperado até à perfeição é uma alternativa saudável à carne moída!

A segunda-feira sem carne acabou de ficar mais excitante! Esta carne moída de tofu terá todos a dizer “Não acredito que não é carne de vaca”! Embora eu não seja vegetariano, sou um grande fã de usar alternativas de carne nos meus pratos favoritos. É uma maneira divertida de trocar as coisas e experimentar algo diferente. Usar tofu é uma alternativa mais barata à carne e é uma grande fonte de proteína.

Making Tofu Ground Beef

Como a maioria das minhas receitas, eu gosto de manter as coisas simples. E esta receita é super fácil de fazer. Tudo que você precisa é de um bloco de tofu extra firme e algumas de suas especiarias favoritas. Eu gosto de usar tofu extra-firme porque é mais seco e tem aquela textura de carne mastigada que se assemelha à carne moída. Se você está familiarizado com o tofu, então você sabe que por si só ele não tem sabor. Mas o tofu adora embeber qualquer sabor que lhe dê. As especiarias que adicionei a esta receita são exatamente o que eu gosto e você pode usá-lo como um guia. Diverte-te com ela e torna-a tua, adicionando-lhe o teu próprio toque. Eu também adicionei molho de tamari para aquele sabor salgado suave e adicionei cor.

Adicionar um pouco de óleo também ajuda as especiarias a aderirem ao tofu e evita que as coisas queimem. Assim que tiver todos os ingredientes, é tão simples como misturar todas as especiarias, tamari e óleo e adicioná-los ao seu tofu esfarrapado. Certifique-se de dar uma boa agitação para que o tofu fique uniformemente revestido. A seguir, espalhe o tofu esmigalhado sobre uma assadeira forrada e coloque-o no forno por cerca de 30 a 35 minutos. Assar o tofu vai ajudar a desidratar e dar-lhe aquela maravilhosa textura de carne. Certifique-se de verificá-lo com frequência e mexa-o de modo a assar uniformemente.

Como usar o tofu moído

A melhor parte desta receita é que pode usar qualquer um dos seus pratos favoritos que chame por carne moída. Use-o em seus tacos, nachos, pimentão, lasanha ou jogue-o em molho marinara. As possibilidades são infinitas. E adivinhe? Ninguém vai adivinhar que não há carne na receita. Surpreende toda a gente na terça-feira de Taco, usando carne moída de tofu. Basta adicionar as suas especiarias de taco preferidas ao tofu desfiado e assar como de costume. Depois, coloque as suas coberturas favoritas, como salsa, guac e creme azedo! Yum!!

Para mais receitas inspiradas em tofu, veja os meus Roll-Ups de abóbora e espinafres, as pepitas de tofu crocantes e o melhor tiramisu sem leite.

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Receita

O melhor bife moído de tofu

>Esta carne moída de tofu feita com tofu desfeito e temperada até à perfeição é uma alternativa saudável à carne moída!

Tempo de preparação: 5 mins

Tempo de cozedura: 35 mins

Tempo total: 40 mins

Ingredientes:

• 1 embalagem (350 g) de tofu extra firme
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de chilli em pó
• 1/2 colher de chá de chipotle em pó
• 1/4 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 2 colheres de sopa de tamari
• 1 colher de sopa de óleo de abacate

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Instruções:

• Aqueça previamente o forno a 350F. Forre uma assadeira com papel pergaminho ou um forro de silicone.
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  Numa tigela grande, adicione todas as especiarias e misture. Adicione o óleo de tamari e abacate e misture para combinar.
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  Rode o tofu na tigela com o tempero e misture até cobrir uniformemente.
• Espalhe o tofu uniformemente sobre uma assadeira e asse por 30 a 35 minutos ou até ficar castanho-escuro uniformemente, virando a meio caminho.