Para examinar este mito sobre o efeito hidratante da soda, você tem que começar com a análise do que compõe a soda. Essencialmente, a soda é quase inteiramente simplesmente água carbonatada. Portanto, isto levanta a questão: A água carbonatada hidrata de forma igual ou quase igual à água? Poderá ser esta a fonte de alguma desidratação?
O simples acto de adicionar carbonatação à água é meramente estético, e não afecta a forma como a água é processada no seu corpo. O seu corpo remove facilmente a carbonatação, e fica apenas com água.
Então o que mais está no refrigerante? O próximo grande ingrediente no refrigerante é o açúcar. Ao contrário da carbonatação, o alto teor de açúcar faz uma hidratação lenta. O seu corpo precisa de mais tempo para processar estes açúcares, e por isso dedica um pouco de água longe de outros lugares do seu corpo para quebrar o açúcar. Dito isto, o efeito é bastante mínimo. Dê uma olhada no Gatorade, por exemplo. Orgulha-se de ser uma das melhores formas de hidratar, assim como de adicionar electrólitos de volta ao seu corpo. No entanto, o Gatorade também tem um teor de açúcar muito elevado. Dependendo da marca, o Gatorade pode ser tão açucarado como o refrigerante. Mas, por uma questão de argumentação, vamos considerar o refrigerante dietético. Não há açúcar nos refrigerantes dietéticos, apenas adoçantes químicos que não têm nenhum efeito na hidratação (demonstrado através de estudos de água com baixo teor calórico e sabor zer-calórico).
A desidratação de bolor provém da concentração de sódio no refrigerante? A resposta aqui é um simples não. O sódio ajuda o seu corpo a reter a água, e a manter-se hidratado. No entanto, os refrigerantes são fontes de sódio muito fracas, por isso qualquer efeito de qualquer maneira é praticamente inexistente.
Mas ainda há um grande elefante na sala quando se trata de soda, e isso é o conteúdo de cafeína. Durante anos, os especialistas diziam que a cafeína atuava como diurético no corpo, fazendo com que você urinasse mais líquido e, portanto, se tornasse menos hidratado. Contudo, estudos do mundo real mostraram que a cafeína tem apenas um efeito diurético suave, semelhante ao da água simples.
Mas, logicamente, é óbvio que a soda não o desidratava. Para um fluido desidratar você, ele teria que remover mais de você do que você adiciona, bebendo o fluido de fato. Vejamos, por exemplo, a Coca-Cola diet. Tem 45 mg de cafeína por 12 onças. Para que o coque dietético tenha um efeito desidratante, 45 mg de cafeína teria de remover mais de 12 onças de água do seu corpo. Isto é obviamente incorrecto. Para mostrar isto, vamos olhar para um café Starbucks de 12 onças, que contém 260 mg de cafeína, ou cerca de 6 vezes mais do que uma coca-cola dietética do mesmo tamanho. Se a quantidade de cafeína em uma coque dietética fosse capaz de desidratá-lo, imagine o que o café faria com você. Se isso fosse verdade, então você perderia 60 onças de água por xícara de café. Isso significa que para cada dois cafés que você bebesse, a cafeína removeria um galão de água do seu corpo. Todos conhecem aquela pessoa que bebe mais de 10 xícaras de café por dia, mas você não os vê urinando mais de 5 galões de água. Obviamente o argumento de que o refrigerante realmente desidrata você é ridículo.
Eu acredito que o que as pessoas querem dizer é que o refrigerante simplesmente não o hidrata tanto quanto a água pura. Isto é provavelmente verdade. O conteúdo de cafeína combinado com o açúcar pode diminuir um pouco o efeito hidratante. Dito isto, é ignorante afirmar que a soda desidrata você. Na realidade, o efeito hidratante da soda alimentar em comparação com o da água é tão minimamente diferente que não faz sentido distinguir realmente os dois. Na verdade, porque as pessoas são mais propensas a beber maiores quantidades de soda que a água devido ao seu bom gosto, a soda muitas vezes permite que as pessoas se hidratem melhor que a água pura.
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