Este Gelado de Manga será um sucesso absoluto este Verão! Tudo o que você vai precisar é de 3 ingredientes e 10 minutos de preparação – deixe o freezer fazer o resto para você! Este gelado caseiro fácil é super cremoso e doce, com um delicioso zing da manga que o deixará a querer mais.
Desejo nada mais do que gelado gelado num dia quente de Verão, e se o estou a fazer? Isto. É. O. UM!
Eu adoro como este gelado de manga tem fruta a sério para um impulso na nutrição, mas ainda tem um sabor muito decadente.
Para esta receita de gelado sem glúten, nem precisa de usar uma máquina de gelados ou um processador de comida! Tudo o que precisa é de uma tigela e um liquidificador.
Receitas de creme de gelo com o mínimo de limpeza e sem batedeira são sempre uma vitória nos meus livros.
- Que ingredientes são neste Gelado de Manga?
- Como fazer esta receita de gelado fácil:
- Sabonete de gelado caseiro vs. gelado comprado na loja
- FAQ’s Relacionados com Gelado de Manga
- Que tipo de manga devo usar?
- Posso adicionar qualquer coisa divertida para o levar até ao topo?
- Posso usar puré de manga enlatado para fazer este gelado?
- Como guardo este gelado caseiro?
- Não consegue ter manga suficiente na sua vida? Experimente estas receitas de manga:
- 3 Ingrediente Gelado de Manga
- Ingredientes
- Instruções
- Notações de Receita:
- Nutrição
Que ingredientes são neste Gelado de Manga?
Existem 3 (sim, apenas TRÊS!) ingredientes usados aqui:
- Manga: É claro! Apenas 1 xícara de manga fresca lhe dará 67% da quantidade recomendada de vitamina C para o dia! Não só isso, mas também tem uma alta concentração de cobre (20%), folato (18%), e vitaminas B6, A E B5, e K, para citar algumas! Eu já usei polpa de manga Alphonso fresca.
- Creme pesado ou de chantilly: A gordura é uma parte essencial das nossas dietas, ajudando-nos a sentirmo-nos cheios e satisfeitos. É também o que faz com que este gelado tenha um sabor rico! Eu usei um creme com 25% de gordura para fazer este gelado cremoso. Eu prefiro usar o Mother Dairy Cream.
- Açúcar branco: Mas não muito, só para se adequar ao seu próprio gosto! Se as suas mangas e natas são suficientemente doces, pode até descobrir que pode saltar o açúcar.
Como fazer esta receita de gelado fácil:
Faça um puré de manga: corte a polpa da sua manga em cubos, tendo o cuidado de remover a pele, e adicione-a ao liquidificador. Experimente a polpa, adicione o açúcar em conformidade, e misture até ficar macia sem adicionar água. Também pode saltar este passo usando puré de manga enlatado!
Adicionar o creme a uma tigela misturadora. Bata as natas usando uma batedeira manual ou uma batedeira de suporte com um acessório de batedeira, até que se formem picos macios. Também pode usar um batedor manual se não tiver os aparelhos eléctricos em casa.
Adicionar o puré de manga às natas batidas e misturar durante 1-2 minutos até estarem bem combinados. Experimente e adicione mais açúcar em pó se for necessário.
Deite a mistura combinada de manga e creme num recipiente amigo do congelador com uma tampa. Feche bem a tampa. Congelar o gelado durante 5-6 horas, ou até estar pronto.
Pronto para comer? Tire o gelado de manga do congelador e deixe-o descongelar durante 5 minutos para o deixar amolecer um pouco. Escorra e sirva!
Sabonete de gelado caseiro vs. gelado comprado na loja
Eu ouço-o – a conveniência pode ser agradável! No entanto, você estará perdendo algumas coisas vitais como:
O sabor: Nada bate o sabor da manga fresca combinada com o rico e cremoso creme de chantilly fresco.
A nutrição: Mais uma vez, a manga fresca! Fazer este gelado em casa garante que os ingredientes não foram alterados ou cozinhados de forma alguma. Não pode garantir que numa cuba de gelado comprada na loja!
Os ingredientes simples: Esta receita pede manga, natas e açúcar (se necessário). E é tudo. Ponto final. Se você olhar para a lista de ingredientes de uma cuba de sorvete, é espantoso! Não consigo pronunciar a maioria deles, e nem sabe tão bem com todos os intensificadores!
A satisfação: Não consigo expressar em palavras a alegria, satisfação, e um brilho orgulhoso que uma ponta de gelado caseiro trará na sua vida. A felicidade de criar algo delicioso a partir do zero é inestimável e uma experiência imperdível.
FAQ’s Relacionados com Gelado de Manga
Que tipo de manga devo usar?
A manga ‘Alphonso’ é a melhor para fazer qualquer tipo de sobremesa, devido à sua doçura e sabor rico. Ou qualquer outra variedade local de manga que tenha um sabor naturalmente doce será perfeita para este gelado.
Posso adicionar qualquer coisa divertida para o levar até ao topo?
Sim! Amêndoas torradas como pistácios, amêndoas torradas teriam um sabor fantástico, assim como lascas de coco torradas. Também seria uma excelente adição a este gelado de manga, com pedaços de chocolate branco, leite ou chocolate preto. Como um pontapé de especiarias? Adicione uma colher de chá de chili em pó, cardamomo ou açafrão à mistura antes de congelar para realmente levar o sabor até ao próximo nível!
Posso usar puré de manga enlatado para fazer este gelado?
Absolutamente! Basta substituir as 4 chávenas de puré de manga fresca por puré de manga enlatada. Experimente o puré em lata e ajuste a quantidade de açúcar de acordo.
Como guardo este gelado caseiro?
Pode congelar este gelado até 3 meses num recipiente hermético.
Não consegue ter manga suficiente na sua vida? Experimente estas receitas de manga:
Mango Shrikhand (Iogurte de Manga)
Mango Mojito (Não-Alcoólico)
Spicy Mango Dip
Mango Lassi Receita
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3 Ingrediente Gelado de Manga
Pino de Impressão
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Liquidificador
Ingredientes
- ▢ 200 gramas de creme de leite ou chantilly
- ▢ 4 Copo de puré de manga maduro
- ▢ 1/2 Copo de açúcar branco granulado
Instruções
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Para preparar puré de manga, cortar em cubos a polpa de manga fresca em pedaços. Misture-a a um puré suave juntamente com o açúcar, sem utilizar água. Ou você pode usar puré de manga.
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Chicotear o creme usando uma batedeira manual até formar picos macios. Também pode usar uma batedeira de pé para o efeito.
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Adicionar puré de manga nas natas batidas. Bata com a varinha ou espátula durante 1 – 2 minutos ou até se obter uma boa combinação. Experimente e, se necessário, adicione mais açúcar em conformidade.
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Deite o gelado num recipiente amigo do congelador com uma tampa. Congelar durante 5 – 6 horas ou até ao congelamento.
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Pouse por 5 minutos para amolecer ligeiramente, e depois dê uma colher e sirva!
Notações de Receita:
- Se você estiver na Índia, o melhor é usar o Mother Dairy ou Amul Cream para fazer o sorvete. Eu sempre uso o Mother Dairy Cream com 25% de gordura.
- Ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o sabor da polpa de manga.
- Se estiver a usar puré de manga enlatado, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o sabor.
- Não usar água para misturar a polpa de manga.
- Eu usei 25% de creme de gordura para fazer este gelado.
- O Alphonso doce, maduro, e aromático é o melhor para fazer este gelado.
- Não misturar o gelado durante muito tempo depois de combinar todos os ingredientes. Depois de combinar o puré de manga com o chantilly, pare de misturar.